《冬粉新食感！減醣常備料理100：主食╳配菜╳杯湯╳甜點》

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冬粉新食感！減醣常備料理100：主食╳配菜╳杯湯╳甜點，營養師的飲食進化提案おいしいから毎日食べたい！春雨ダイエットレシピ100作者：田村つぼみ出版社：山岳出版日期：2017/03/03语言：繁体中文ISBN：9789862486238规格：平裝/80頁/18.2x25.7cm/普通級/全彩印刷/初版出版地：台灣<div style="font-size: 24.0px;"><div> <div><div style="text-align: center;"> 減醣飲食再進化！ 讓擔任營養師的料理研究家顛覆你對冬粉的印象。 取代麵飯、加入配菜、煮成杯湯、變化甜點…… 享瘦不必餓肚子，100道高纖料理吃飽也吃巧！ 完整品嚐百變冬粉的美味新食感！</div> 　　冬粉Q彈滑順的口感和所有料理都是絕配！ 　　除了鮮蝦粉絲煲、韓式炒冬粉、生春捲等經典料理， 　　還能做成漢堡排、蘆筍培根湯、菇菇炊飯、菠菜扇貝焗烤、拿坡里義大利麵等創新佳餚。 　　5分鐘快熟，100％鎖住食材原有的鮮甜滋味， 　　健康的豐盛美味即刻上桌！ 　　 　　輕鬆備料，5分鐘即食，隨時都能來一杯暖心冬粉杯 　　不必開火，只要在杯碗裡放入香菇、菠菜、海帶等易熟的食材，熱水沖泡5分鐘，鮮甜的蔬菜咖哩湯、秋葵海藻湯、雙菇奶油濃湯等湯品即刻享用！不受烹調環境限制，優雅完成滋味迷人的暖心杯湯。 　　 　　擔任營養師的新銳料理家精心設計，以冬粉代替澱粉主食，減少醣質零負擔 　　跟著營養師的調理重點，活用蔬菜、魚肉類等食材特性，搭配高纖低卡的冬粉，輕鬆煮出提高代謝的蘆筍培根湯、豆腐櫻花蝦豆漿濃湯等暖湯料理，還有富含膳食纖維的黏呼呼蓋飯、超燃脂的泡菜炒豬肉，大啖美食健康加倍！ 　　 　　調理方式豐富多變，100%享受冬粉香Q滑順的絕妙口感 　　冬粉和中式、日式、義式、西式料理都對味！不只能揉進絞肉煎漢堡排、搓成甜心椰子球、混合香菇和白米做炊飯，還能酒蒸、醋漬、醬燒、焗烤、熱炒、涼拌……百變風味讓常見料理口感層次更鮮明！ 　　 　　8道經典冬粉料理，品嚐正統日、韓、中、泰、越等亞洲風味菜 　　一次學會亞洲各國的冬粉料理精髓！韓式甜辣炒牛肉、吸滿海產鮮甜滋味的泰式粉絲煲＆越式番茄蛤蜊湯冬粉，還有鹹香下飯的麻婆冬粉……完整呈現豐富好食的經典冬粉料理，聚餐宴客都澎湃！ 　　 　　◆冬粉料理的6大特色◆ 　　＊不須繁瑣備料，可快速烹調，適合忙碌的上班族。 　　＊低熱量卻很有飽足感，能吃得滿足開心零負擔。 　　＊替代飯麵類等主食，不但增加口感，還能抑制血糖。 　　＊容易吸附高纖蔬菜和肉類的營養，吃出窈窕好體質！ 　　＊價格便宜，可長期保存，隨時都能變化新菜色。 　　＊做成料理冷藏更入味，帶便當也很方便。 　　 §新食感推薦§ 　　李婉萍／榮新診所營養師 　　吳映蓉／台大營養學博士 　　林姓主婦／林姓主婦的家務事 　　趙函穎／減肥專家、晨光健康營養專科院長 　　（依姓氏筆畫排列）</div> </div></div><div style="font-size: 24.0px;"> <div> <div>享用冬粉料理輕鬆瘦身的6大優點！ 冬粉料理瘦身的5大重點 「冬粉＝瘦身」5個活用技巧 特別推薦綠豆冬粉的理由   【Chapter1】簡單易作5分鐘冬粉湯 ◎注入熱開水即可！即食冬粉杯 蔬菜咖哩湯／中式菇菇湯 鹽蔥海帶芽湯／中式木耳火腿湯／泰式風味湯 鹽昆布菠菜湯／水菜蘿蔔佐柚子胡椒湯 秋葵海藻湯／白菜柚子湯／紫蘇梅子湯 薯蕷昆布麵麩湯／什錦味噌湯／和布蕪薑湯 香腸玉米湯／番茄芹菜湯／雙菇奶油濃湯   ◎使用微波爐烹調：暖暖湯料理 萵苣湯／番茄湯 高麗菜香腸濃湯／蒜味玉米濃湯／蘆筍培根湯 玉米鮪魚番茄湯／辣味肉醬牛奶濃湯 埃及國王菜鹽麴濃湯／豆腐櫻花蝦豆漿濃湯 中式玉米濃湯／酸辣湯 薑味毛豆豆漿濃湯／韭菜蛋花味噌湯／辣泡菜味噌湯   【Chapter2】取代主食的飽足感冬粉料理 ◎冬粉變成主食！麵類＆飯類 蔬菜湯冬粉 擔擔麵風味冬粉 白湯冬粉／蔬菜羹冬粉 越式番茄蛤蜊湯冬粉／泡菜冷麵風味冬粉 豆漿味噌起司湯冬粉 菠菜濃湯冬粉／蛤蜊巧達濃湯冬粉 醬炒冬粉 拿坡里義大利麵風味炒冬粉 乾咖哩拌冬粉 中式涼麵風味冬粉／日式冷麵風味冬粉 奶油培根蛋義式冬粉 番茄火腿義式冬粉／菠菜扇貝焗烤冬粉 泰式炒冬粉 炸醬冬粉   ◎冬粉＋米：飽足感滿分的飯食 炒飯 鮪魚蛋包飯 薑絲菇菇炊飯 鮭魚鹽昆布茶泡飯／黏呼呼蓋飯 生菜壽司 打拋雞肉飯   【Chapter3】沒有主食也OK！冬粉單品配菜 ◎中華料理與亞洲風味配菜 辣醬炒蝦仁 泡菜炒豬肉 湯餃／微波爐蒸燒賣 中式番茄炒鮪魚 甘味黑醋煮豆腐冬粉／白菜榨菜炒冬粉 咖哩炒芹菜冬粉／豆芽菜墨魚汁冬粉 泰式酸辣湯冬粉   ◎熱門的西餐配菜 西式歐姆蛋 漢堡排 俄式炒牛肉絲 義式水煮魚   ◎基本的日式配菜 胡椒風味馬鈴薯燉雞肉 蘿蔔燒雞翅 甘煮青花椰菜蝦 花椒風味酒蒸蛤蜊 肉豆腐 沖繩風炒山苦瓜   ◎暖呼呼健康鍋 迷你版關東煮 檸檬鹽雞肉丸子鍋   【Chapter4】這樣煮就是好吃！經典冬粉料理 韓式炒冬粉 泰式涼拌冬粉 麻婆冬粉 炸春捲／中式冬粉湯 鮮蝦粉絲煲 中式涼拌菜／生春捲   【主廚專欄】 ◎健康的冬粉便當 冬粉湯罐／生菜沙拉＆取代主食的冬粉便當   ◎蔬菜沙拉真美味！有咀嚼感的冬粉沙拉醬 香料咖哩／香料鹽／檸檬法式油醋醬／辣味中式沙拉醬／芝麻山葵美乃滋   ◎方便製作的常備菜 蘿蔔乾冬粉佐黑醋芝麻／香料醋漬冬粉菇／泡菜冬粉／蓮藕炒冬粉   ◎口感誘人的冬粉甜點 亞洲風味賓治水果酒／椰子球／珍珠奶茶風味冬粉豆奶茶／葛切風味雙糖蜜冬粉／喀滋喀滋炸冬粉  </div> </div></div>