全方位好食事典：最完整的100種蔬菜水果全知識[活泉][吳

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<DIV class=mod type02_p002 clearfix style=FONT-SIZE: 13px; FONT-FAMILY: arial helvetica sans-serif pmingliu; WHITE-SPACE: normal; WORD-SPACING: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; FONT-WEIGHT: 400; COLOR: #333333; PADDING-BOTTOM: 0px; FONT-STYLE: normal; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; ORPHANS: 2; WIDOWS: 2; MARGIN: 0px 0px 10px; DISPLAY: block; LETTER-SPACING: normal; LINE-HEIGHT: 1.38; PADDING-RIGHT: 0px; BACKGROUND-COLOR: #ffffff; TEXT-INDENT: 0px><H1 style=FONT-SIZE: 17px; FONT-WEIGHT: bold; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px>全方位好食事典：最完整的100種蔬菜水果全知識圖解</H1><H2 style=FONT-SIZE: 13px; FONT-WEIGHT: normal; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px></H2></DIV><DIV class=type02_p003 clearfix style=FONT-SIZE: 13px; FONT-FAMILY: arial helvetica sans-serif pmingliu; WHITE-SPACE: normal; WORD-SPACING: 0px; POSITION: ; TEXT-TRANSFORM: none; FONT-WEIGHT: 400; COLOR: #666666; PADDING-BOTTOM: 0px; 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PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px>ISBN：9789862718414 <LI style=LIST-STYLE-TYPE: none; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px>叢書系列：健康新亮點 <LI style=LIST-STYLE-TYPE: none; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px>規格：平裝 / 316頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 <LI style=LIST-STYLE-TYPE: none; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px>出版地：台灣</LI></UL></DIV><DIV class=mod_b type02_m057 clearfix style=FONT-SIZE: 13px; FONT-FAMILY: arial helvetica sans-serif pmingliu; WHITE-SPACE: normal; WORD-SPACING: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; FONT-WEIGHT: 400; COLOR: #232323; PADDING-BOTTOM: 0px; FONT-STYLE: normal; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; ORPHANS: 2; WIDOWS: 2; MARGIN: 0px 0px 35px; DISPLAY: block; LETTER-SPACING: normal; LINE-HEIGHT: 1.8em; PADDING-RIGHT: 0px; BACKGROUND-COLOR: #ffffff; TEXT-INDENT: 0px><H3 style=FONT-SIZE: 15px; BORDER-BOTTOM: #d8d8d8 1px dotted; FONT-WEIGHT: bold; COLOR: #f28900; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: left; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 10px; LINE-HEIGHT: 1.5; PADDING-RIGHT: 0px>內容簡介</H3><DIV class=bd style=OVERFLOW: hidden; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 5px><DIV class=content style=HEIGHT: auto; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: justify; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MIN-HEIGHT: 300px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px>　　用鹽巴洗葡萄，越洗越乾淨？ 　　媒體報導，苜蓿芽有毒不能吃？ 　　你還在篤信三姑六婆的民俗偏方嗎？ 你還在聽信未經考證的網路傳言嗎？ 　　一知半解的錯誤處理方式， 　　會讓無毒食材產生滿滿毒素！ 　　從栽培地到生產季；從營養成分到處理方式 　　包含選購x清洗x保存x烹飪x食用的【蔬果處理究極懶人包】 　　不只給你最全面，也給你最正確 　　一本實用度破表的家庭必備良書， 　　讓你的餐桌營養Plus，美味Plus！ 本書特色 　　特色1家庭必備丨食材全字典 　　詳細介紹近百種食材，種類完整，家庭必備食材小字典。分別說明其產地、產季，讓你學會如何根據季節選擇食材！ 　　完整收錄餐桌上常見的五穀雜糧類、菜葉類、花果瓜菜類、豆菜類、根莖類、菇類、水果類、堅果類等，是辨識食材的最佳工具書。分別說明其原產地、分布區域、生長季節、適食季節等食材小知識，香蕉季季皆可見，但是你知道哪一個季節的香蕉最安全無毒嗎？ 　　特色2舉一反三丨相關延伸 　　認識食材的相似親戚，明明是同類，高矮胖瘦、青紅綠紫、千變萬化，長得幾乎一模一樣的，卻未必是一家人！學會辨認，讓你不再霧煞煞，傻傻分不清楚！ 　　茄子為什麼有瘦的也有胖的？韭菜、蔥花、蒜苗要怎麼分辨？牛番茄和聖女小番茄他們有什麼關係？幾個簡單的小問題，就問倒你了嗎？還有更多你不知道的食材關聯性！網羅食材相關種類，附上清晰的辨識用照片，讓你將來上市場一眼就認出他們！ 　　特色3一目了然丨營養指數表 　　以圖表的形式讓食材的營養價值一目了然，可依身體所需快速找尋適合攝取的食物！ 　　愛美的女生吃什麼會水噹噹？男生運動搭配吃什麼才會長肌肉？媽媽今天切什麼水果可以兼顧全家人身體？吃對食材，健康事半功倍！明確列出各種食材營養成分之含量，讓你一目了然，缺什麼就補什麼！ 　　特色4營養師私藏丨食材處理密帖 　　告訴你最正確的食材選購撇步、清洗方法、儲藏方式、烹煮技巧，挑、洗、藏、煮、食，一步步教你做！此外還有貼心的食材禁忌與偏方的破解，終結你有害健康的錯誤習慣！ 　　買了一堆菜回家，卻不知道如何處理？香蕉出現黑斑了還能吃嗎？聽說近視眼不能吃辣椒？林林總總食材選購、處理、保存、烹飪的問題，一次解答，讓你不會再陷入與食材面面相覷的窘境！亦搜尋坊間不實傳言與迷思一一破解，你還在用鹽巴洗葡萄嗎？從今天起別再那麼做了！  </DIV></DIV></DIV><DIV class=mod_b type02_m057 clearfix style=FONT-SIZE: 13px; 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Q&A ,偏方真相追追追 ﹝1﹞Washing！這樣洗對嗎？ ﹝2﹞Keeping！保存有良方？ ﹝3﹞eating！好食材、壞食材？ ﹝4﹞Oops！營養素萬花筒！</DIV></DIV></DIV>