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美人專用?原汁原味蔬果昔:日日可飲?簡單上手?美容養生?自然好喝?營養師特調
新書簡介
良品文化日文書名 美人をつくる!まいにちの簡単スムージー123 作 者 鈴木あすな 譯 者 夏淑怡 出版日期 2017年1月5日 內文印刷 彩色 頁 數 128頁 開 本 17×23×0.8cm (寛x長x厚) 裝 訂 平裝 ISBN 9789865724887 定 價 350元 書籍簡介日本超人氣的美女營養師,同時也是活躍於各媒體的料理玩家,精心調配了好喝的111款天然蔬果昔+12種變化食譜,全力支持你的健康美人養成計畫!
低熱量?富營養?零負擔?極天然以當令食材簡單製作,冷熱皆宜,日日可飲!☆理想的早餐,開始元氣飽滿的一天!☆優雅的下午茶點心,美味好喝無負擔!☆想吃些什麼的時候,立即滿足味蕾、提升飽足感!
【每日一杯,滿足一天所需的蔬果攝取】?低卡路里?豐富的膳食纖維?多種維生素、礦物質、抗氧化物、天然酵素
【美人養生好簡單,對症飲用更顯效果】♠改善虛冷→{蘋果+甘酒+生薑}?紓解疲勞→{柳橙+蘋果}♠緩解壓力→{芹菜+鳳梨+香蕉}?預防斑點、雀斑→{柳橙+草莓}♠抑制黑色素沉澱→{草莓+蜂蜜+豆漿}?減輕頸肩不適→{南瓜+豆漿}♠提升免疫力→{紅蘿蔔+蘋果}?改善便祕→{鳳梨+蘋果}♠預防貧血→{小松菜+鳳梨}?減肥中的營養補給→{貝比生菜+芒果+香蕉}♠促進女性荷爾蒙分泌→{甘酒+黃豆粉+黑芝麻+豆漿}******更多健康美味的蔬果昔配方,請詳見本書內容******
【女子會客室:蔬果昔Q&A】*製作蔬果昔會很麻煩嗎?超?簡?單!基本的作法,就只是將蔬菜或水果切成一口大小,並以市售的調理機、果汁機攪打。連不擅長料理的人,也能成功做出美味的果昔。只需5分鐘就能做出來,所以即使沒時間、很忙碌的早晨,也能藉此補充營養。
*需要準備一堆材料嗎?極?精?簡!為了能夠隨時輕易製作,食譜皆使用容易取得的食材。食譜中建議的蔬果都不複雜,簡單幾樣就能搭配出美味的果昔,所以不會有「沒備齊各種材料就無法製作」的情形。讀者也可依自己的喜好,適時做點變化。
*除了美人自己喝,其他家人也適合飲用嗎?蔬果昔是天然的食品,且具有易於入口的特性,所以當然是大家都可以喝的唷!尤其是芹菜、小松菜等很多小孩不喜歡的蔬菜,只要搭配其他食材,就會變得容易入口。果昔作為飲料,也可代替零食、宴會的餐前酒等。請和家人、朋友一起愉快地享受美味果昔吧!
*做好的蔬果昔能保存多久?基本上,果昔一做好就要馬上喝掉。蔬菜和水果所含的營養素,一接觸到空氣就會氧化,營養價值也會下降,顏色變得暗沉。此外,溫度一升高就會導致各種細菌繁殖,所以不要在常溫下攜帶外出。夏天時尤其要特別注意唷!
*什麼時候適合喝蔬果昔?建議在早上喝,可以強化一天的活力。空腹時,果昔則可以作為點心飲用。此外,果昔對腸胃沒什麼負擔,所以適合在攝取太多肉類,或食用過量油炸料理後,內臟疲倦時飲用。請配合身體的狀況攝取吧!
*一天可以喝幾杯?一天以1~3杯為原則。喝太多和吃太多一樣,並不是好事哦!飲食均衡,才是美麗之道!
*喝果昔和喝果汁有什麼不同?果昔和果汁不一樣,以調理機攪打且不過濾的蔬果昔,能充分攝取膳食纖維。由於能夠調整腸道環境,不但容易排出老舊廢物、改善排便狀況,也有助於緩解肌膚問題。
*喝果昔是否會使得身體過於寒涼呢?藉由攝取新鮮的蔬菜和水果,能促進代謝酵素、血液循環。只不過,沒必要攝取過量的蔬菜和水果,而使身體寒涼。在意身體寒涼的人,可等蔬菜和水果回溫到室溫後,再製作成果昔飲用,也建議喝能使身體溫暖、溫熱的果昔。
【亞馬遜網路書店讀者五星推薦】★作法簡單、少樣食材、配方好喝,再也不怕半途而廢。★材料含括四季蔬果,貼心設計冷熱食譜,即便換季也能美麗不打折!★蔬果飲有助體內環保、代謝排毒,肌膚真的變漂亮了!★備料祕笈大公開,面對不同的蔬果,初心者也可以從容處理。★標示每一款蔬果昔的熱量、膳食纖維、維生素A 、C、E含量,掌握健康資訊。
作者簡介*作者介紹營養管理師∕料理研究家鈴木あすな料理教室「Life & Me」的負責人,該教室以美容與健康為目的。常上電視節目,或接受雜誌訪問,介紹食譜,也介紹與企業一起進行的食譜開發等。透過各種活動,提倡「吃進什麼樣的食物,就會有什麼樣的身體」,也就是「You are what you eat!!」的觀念,傳達飲食的重要性。最近,更致力各式各樣以飲食為中心的「綜合性生活提案」,著手進行「女子會」的企劃與營運,讓大家在飲食之餘,也能享受瑜伽、插花等課程的樂趣。除此之外,她也親自拜訪了農家,體驗農業,參與有機蔬菜的推廣活動,並倡導產地直銷,以期能對社會做出貢獻。
目錄果昔的美人打造計劃果昔Q&A基本的道具食材的事前處理冷凍基本上,就這樣!果昔的作法原汁原味的果昔作法本書中使用的食材標準重量&食譜索引
Chapter 1美麗果昔{水果篇}Smoothie for beauty|fruits01 柳橙 +蘋果/+芒果/+草莓/+蜜柑/+鳳梨/+檸檬+蜂蜜02葡萄柚 +蘋果/+草莓/+薄荷/+芒果/+桃子/+黃金奇異果03 草莓+蜜柑 /+香蕉/+甘酒+豆漿/+李子乾+牛奶/+香蕉+藍莓+覆盆子/+柳橙+芒果04鳳梨+草莓+檸檬 /+葡萄柚+薄荷/+芒果/+覆盆子/+奇異果/+蘋果05 酪梨+鳳梨+覆盆子/+蘋果+香蕉+蜂蜜+豆漿/+草莓+檸檬/+奇異果+鳳梨/+蘋果+芒果/+葡萄柚column1 Dressing Recipe 美味醬汁
Chapter 2美麗果昔{蔬菜篇}Smoothie for beauty|vegetable
01 小松菜 +柳橙+蘋果/+鳳梨/+蘋果+香蕉+酪梨/+桃子+蜜柑+蘋果/+覆盆子+香蕉/+香蕉+芒果+椰子油02 沙拉菠菜+香蕉+柳橙+豆漿/+草莓+香蕉/+鳳梨/+巴西莓+蘋果+香蕉/+鳳梨+草莓+薄荷/+柳橙+葡萄柚03貝比生菜+葡萄釉+鳳梨/+柳橙+蘋果/+芒果+香蕉04京都水菜+柳橙+奇異果/+草莓+覆盆子/+葡萄柚
05 青江菜+柳橙+鳳梨/+蘋果+奇異果/+鳳梨+芒果06 芹菜+葡萄柚+柳橙/+鳳梨+香蕉/+蘋果+黃金奇異果07 番茄+小黃瓜+半結球萵苣/+芹菜+紫蘇/+柳橙+蘋果/+覆盆子+鳳梨/+芹菜+蘋果 /+葡萄柚+蘋果08彩椒+番茄+芹菜 /+柳橙+草莓/+草莓+蘋果/+葡萄柚+蘋果/+蘋果+蜜柑/+鳳梨+覆盆子column2 Ice Recipe 風味冰品
Chapter 3甜心果昔Sweet smothies
草莓+桃子+牛奶草莓奶昔冷凍蘋果+甘酒水果冷湯葡萄柚+冷凍鳳梨=雪酪果昔巴西莓果昔桃子+芒果冷凍草莓+蜂蜜+牛奶香蕉+黃豆粉+黑芝麻+豆漿蜜柑+桃子+冷凍香蕉+牛奶
Column3 Butter Recipe 風味抹醬
Chapter 4溫暖果昔Hot smoothies
馬鈴薯+豆漿玉米+豆漿地瓜+豆漿南瓜+豆漿地瓜+玉米+豆漿洋蔥湯洋蔥+蘑菇+牛奶甘酒+黃豆粉+黑芝麻+豆漿蘋果+蜂蜜+紅茶檸檬+生薑+蜂蜜蘋果+甘酒+生薑甘酒+抹茶+蜂蜜+豆漿甘酒+可可+豆漿桃子+紅茶香蕉+可可+楓糖漿+豆漿薄荷+可可+蜂蜜+豆漿楓糖漿+可可+抹茶+牛奶腰果+可可+楓糖漿+肉桂黃豆粉+楓糖漿+豆漿Column4 Sauce Recipe 提鮮醬料
Chapter 5其他各種果昔Various smoothies
葡萄柚+奇異果+薄荷+碳酸水葡萄柚+萊姆+薄荷+碳酸水桃子+碳酸水蘋果+葡萄柚+蘋果醋+碳酸水柳橙+蜂蜜+碳酸水柚子+蜂蜜+碳酸水紅蘿蔔汁冰+蘋果番茄汁冰+鳳梨紅蘿蔔汁冰+香蕉番茄汁冰+草莓草莓汁冰+蜂蜜+豆漿冷凍奇異果+優格+蜂蜜+牛奶高麗菜+桃子+蘋果高麗菜+蘋果+優格+蜂蜜+牛奶蘋果+紅蘿蔔+香蕉柳橙+蘋果+紅蘿蔔+鳳梨
序文數年前,我正飽受肌膚粗糙的困擾,就在那個時候,我與果昔相遇了。那時有人送我調理機,因為這契機,我開始製作果昔。
果昔能讓我補充容易攝取不足的蔬菜,而且很好喝。由於簡單就能製作,所以即使是忙碌的早晨,也能在瞬間就準備好。
果昔富含維生素、礦物質,而且直接生飲,所以能充分攝取酵素。
養成每天早上喝果昔的習慣,令人煩惱、有問題的肌膚,就會徹底變漂亮。仔細觀察,疲憊、倦怠的感覺,以及感冒的情況也都獲得了改善。如今,果昔已成為我生活中不可欠缺的飲品,連外出旅行時也不例外。
本書的果昔概念就是「方便飲用」。喝果昔追求美麗固然不錯,能愉快地持續下去也很重要。
除了使用當季的水果製作水果果昔,營養價值高、容易與其他食材搭配的蔬菜,也能製作蔬菜果昔,此外,還有能夠作為點心來喝的果昔、熱果昔等,這些果昔不但美味,也很注重取材的便利性。
先從一、兩種果昔開始,找出你所喜歡的味道,一開始請試著持續3個星期。如此一來,你一定能見到比今天更加活力充沛、嶄新的自己。藉由每天一杯果昔,從由內而外蛻變為一位「美人」吧!
鈴木あすな