陳峙嘉《日日湯療：中醫師的39道對症家常湯》采實

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9789869354981

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所属分类：食补/药膳
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<img alt=" 2000.jpg" src="https://img.alicdn.com/imgextra/i1/1605182537/TB249Z2aFXXXXaQXXXXXXXXXXXX_!!1605182537.jpg">日日湯療：中醫師的39道對症家常湯 作者： 陳峙嘉  追蹤作者  新功能介紹 出版社：采實文化  訂閱出版社新書快訊  新功能介紹 出版日期：2016/12/01 語言：繁體中文 定價：360元ISBN：9789869354981 叢書系列：健康樹 規格：平裝 / 192頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣內容簡介問問你的身體，今天該喝什麼湯？ 疲勞，需要補氣，羊肉湯能補氣血；有點感冒，要發汗，紫蘇湯能幫上忙 長痘痘，要排濕氣，綠花椰湯去濕排毒 湯，天天都要喝；喝當天身體需要湯的最好！加班過勞、臉色差、全身痠痛、用眼過度等，喝湯就能緩解， 　　中醫師特調的39道對症家常湯， 　　省時?美味?紓壓，1碗就有感， 　　知名中醫師首度公開最有效的健康養生法，每天一碗好湯+養生茶，對症改善惱人小病痛！【39道對症湯品】中醫師才知道的獨門湯方，緩解症狀最有效，一喝就有感。 　　【10大好食材】介紹家中要常備的好食物，搭配說明、保存方法，吃得健康又安心。 　　【10大好藥材】精選一般人可多吃的中藥材，搭配獨門茶飲作法，喝出健康不求人。 　　【5大療癒花草茶】特別收錄最療癒的茶飲，安定心神、解憂紓壓最有效。◆你曾想過嗎？平常喝的湯，竟有如此大的學問！本書作者陳峙嘉醫師平日忙於看診、演講、採訪、錄影，生活雖忙卻不見他有任何倦容，到底是什麼妙方讓他能保持元氣呢？答案竟然只是一碗熱騰騰的湯！陳醫師笑說，平日看診很忙碌，常常必須在很短的時間內用餐，也沒什麼時間吃點心，為了讓自己保持體力，他最喜歡「喝湯」。若覺得最近比較晚下診，他會喝「洋蔘肉片元氣湯」補充體力；長時間久坐看診難免腰痠背痛，這時他會喝「白芍排骨湯」，放鬆筋骨，看似不起眼的湯品，其實吸收了食物及藥材的精華，一碗就有感！於是每當患者來求診時，除了問診，陳醫師也會提供適合的湯方，讓患者在家就能保養身體及預防疾病，由於材料及作法簡單，讓不少患者受惠，喝過的人無不稱讚湯品的美味及療效。不過，食療方式有很多，為什麼喝湯最有效且受歡迎呢？關鍵在於： 　　1.添加對症藥材：針對症狀加入適合的藥材，溫和不傷身體，大人小孩都可喝。 　　2.食材隨手可得：運用家中常備的食物即可料理，容易保存及購買，製作更容易。 　　3.料理時間短：打破長時間煲湯的迷思，只要選對食材及藥材，半小時就可完成。 　　4.只需一個鍋子：不需更換器具，只要放入食材及藥材，用一個鍋子就能煮出好湯。◆名醫的獨門湯方，大人小孩都能喝本書收錄最有感的39道對症療癒湯品，從感冒、頭痛、火氣大等小病痛，到惱人的青春痘、掉髮、肥胖等，都能透過湯品改善，甚至自癒，包括： 　　?「氣色差」要吃綠花椰，【綠花椰消痘湯】改善面色黯淡 　　?「重感冒」要吃紫蘇，【紫蘇蛤蜊袪寒湯】治療風寒 　　?「惱人過敏」要吃地膚子，【地膚子減敏湯】止住皮膚癢 　　?「手腳冰冷」要吃麻油，【老薑麻油雞湯】暖身最有效 　　?「減肥」要吃赤小豆，【赤小豆消腫湯】排水又減脂◆最容易弄錯的健康迷思，一次回答除此之外，針對一般人常有的健康迷思，陳醫師也在書中一次解答，包括： 　　?太累就容易「爆肝」，真的嗎？ 　　?有病治病，沒病強身，一定要貼三伏貼？ 　　?愛喝冰飲，才是傷害皮膚的元凶？ 　　?為什麼每天都運動，還是瘦不了？ 　　?想大展男性雄風，不能只補腎！在本書中，除了有對症又好喝的療癒湯品外，陳醫師還要告訴你： 　　?為什麼要喝湯，四大好處報你知 　　?這樣喝湯最有效！五重點首次公開 　　?換季狀況多，用一碗好湯緩解不適 　　?心情煩悶時，療癒身心的五大花草茶 　　?如何挑選及保存食材，一次完整說明每天一碗熱湯加一杯養生茶，健康不求人，讓食物成為你最好的醫生！本書特色作法簡單：沒有複雜程序，只需一只鍋子，放入食材及藥材，一鍋美味好湯即完成。 　　圖片精美：知名攝影師掌鏡，忠實呈現湯品樣貌，色香味俱全。 　　藥食同源：精選藥材及食材，同時融合營養及效用，輕鬆喝出健康。各界名人，健康推薦（依姓氏筆畫排列）?別讓身體不開心主持人 Selina任家萱 　　?中華民國中醫師全聯會癌症專案召集人、台中市中醫公會理事長、盛唐中醫診所院長 呂世明 　　?營養師　宋明樺 　　?財團法人臺北市志玲姐姐慈善基金會董事長 林志玲     作者介紹作者簡介陳峙嘉雅丰唯心中醫診所院長 畢業於台北醫學大學藥學系及中國醫藥大學學士後中醫系，並取得台北醫學大學藥學研究所碩士學位、博士研究，是國內少數同時具有中醫師及藥師雙執照的中醫師，現為雅丰唯心中醫診所院長，也是各大健康節目的常態來賓。由於具有中醫及藥學背景，調配的藥方獨樹一格，溫和不傷身體，卻又能改善症狀，深受患者喜愛。從小就愛喝湯，深信透過飲食也能到預防及保健目的，因此身體力行。近年來將湯方提供給患者後，總收到許多回饋，已幫助許多人找回健康。如今終於將這些湯方集結成書，期望幫助更多讀者。著有《中醫師陳峙嘉的時尚養生帖》、《常見病食療大百科全書》等書。◆雅丰唯心中醫診所官方網站：www.wesheen.tw/ 　　◆絲粉團：陳峙嘉 　　◆中醫師陳峙嘉官方LINE：@qcb5463v料理示範／彭安安秉持「展現食材原味」的堅持與精神，擅長環地中海料理，同時致力推廣台灣在地食材與異國料理的巧妙結合！     目錄【推薦序】喝湯，也能養生／呂世明 【推薦序】在外喝養生茶，在家喝療癒湯／林志玲 【自序】健康，從喝一碗養生好湯開始Ch1　喝湯調體質，1碗就有感！ •惱人小病痛，一碗熱湯就改善 •不可不知！一定要喝湯的原因 •喝湯時，一定要記得的五個重點 •隨手可得，家中要常備的十大好食材 •養生不求人，家中常備的十大好藥材Ch2　元氣湯──忙碌族必備，每天喝好健康 •疲勞時多喝元氣湯，補氣效果最好 【最近有點虛】當歸羊肉補氣湯 【每天常加班】東洋參肉片元氣湯 【吃出聰明腦】南瓜必勝湯 【找回活腦力】天麻海帶健腦湯 【全身都痠痛】白芍排骨湯 【起身就頭暈】丹參豬肝補血湯 【不停跑廁所】山藥排骨止瀉湯 【手腳冷冰冰】老薑麻油雞湯 【給我好氣色】銀耳蓮子美肌湯 【Dr Chen養生會客室】太累就容易「爆肝」，真的嗎？Ch2排毒湯──惱人小毛病，就喝這一碗 •感冒、頭痛等小毛病，喝湯也能自癒 【整天咳不停】桑葉豬肉止咳湯 【天冷就感冒】紫蘇蛤蜊去寒湯 【每天包餛飩】辛夷雞湯 【口有三把火】冬瓜退火湯 【頭痛怎麼辦】川芎解痛湯 【全身都很癢】地膚子減敏湯 【數羊睡不著】酸棗仁好眠湯 【睡醒總是汗】浮小麥止汗湯 【半夜跑廁所】韭菜暖腎湯 【Dr Chen養生會客室】有病治病，沒病強身，一定要貼三伏貼？Ch3美容湯──美肌、抗老，一定要喝湯 •吃對食物調膚質，找回好氣色 【不當乾妹妹】當歸魚片潤肺湯 【揮別油油肌】茯苓排骨湯 【痘痘冒不停】綠花椰消痘湯 【搶救菜菜臉】冬瓜排骨清熱湯 【一定要變白】絲瓜薏仁美白湯 【美胸挺起來】青木瓜美胸湯 【Dr Chen養生會客室】愛喝冰飲， 才是傷害皮膚的元凶？Ch4窈窕湯──喝湯瘦身，效果看得見 •赤小豆、迷迭香入湯，幫助瘦身 【窈窕大作戰】赤小豆消腫湯 【最近吃太好】玉米鬚排水湯 【體內欠環保】三仁潤腸湯 【一吃就脹氣】迷迭香利脾湯 【Dr Chen養生會客室】為什麼每天運動，還是瘦不了？Ch5療癒湯─安定心神，解身體的苦 •每天喝湯，終結掉髮、失聲 【眼睛快瞎了】紅蘿蔔赤芍湯 【美聲大歌星】羅漢果潤喉湯 【頭皮美髮秀】女貞子健髮湯 【最近比較煩】合歡鮮肉安神湯 【月來月不順】當歸生薑羊肉湯 【給我好孕氣】菟絲子好孕湯 【Dr Chen養生會客室】男人想大展雄風，不能只補腎！Ch6四季湯──順應季節喝湯，再也不生病 •隨季節調整養生方式，對身體最好 【春季養肝】五味子蘆筍湯 【夏季消暑】苦瓜蓮子湯 【秋氣潤燥】麥門冬木耳湯 【冬季暖身】十全菜頭湯 【換季補脾】香蒜鮮雞湯 【特別收錄】居家必備，療癒身心的五大花草茶 •關於湯品及茶飲，所有問題一次解答！