现货手作布丁＆奶酪 [膳書房][陳明裡]_膳書房文化事業有限公司

现货手作布丁＆奶酪 [膳書房][陳明裡]

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520717326989

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膳書房文化事業有限公司

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品牌：膳書房文化事業有限公司
所属分类：西式点心/甜点
商品编号：520717326989

<img src="https://img.alicdn.com/imgextra/i4/T2s4moXH8XXXXXXXXX-350475995.png?p=superboss_promotion_1511181259583211605_start_top_1"><table cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" border="0" bgcolor="#ffffff" align="center" style="width:100.0%;margin:0 auto;line-height:1.5;text-align:left;color:#ffffff;font-size:12.0px;word-wrap:normal;border:1.0px solid #FF9A50;"><tr><td><table cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" height="60" border="0" background="https://img.alicdn.com/imgextra/i4/T2kHuSXGVaXXXXXXXX-350475995.jpg" style="background-repeat:no-repeat;"><tr><td width="130"></td><td width="300"><table cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" height="50" border="0" align="center" style="border-right:1.0px dotted #ff9a99;line-height:1.8;"><tr><td><table cellspacing="0" cellpadding="0" border="0" style="margin:0 auto;"><tr><td>活动日期</td></tr><tr><td>2017-03-19 23:49 - 2017-04-18 23:49 截止 </td></tr></table></td></tr></table></td><td style="padding-left:25.0px;">数量有限，赶快抢购吧！</td></tr></table></td></tr><tr><td style="padding:5.0px 20.0px;"><table cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" border="0"><tr><td height="30"><table cellspacing="0" cellpadding="0" height="20" border="0"><tr><td width="10" background="https://img.alicdn.com/imgextra/i2/T2x0TrXARaXXXXXXXX-350475995.jpg" style="background-repeat:no-repeat;"></td><td background="https://img.alicdn.com/imgextra/i2/T2qutFXvXbXXXXXXXX-350475995.jpg" style="background-repeat:repeat-x;">20151118_1</td><td width="10" background="https://img.alicdn.com/imgextra/i4/T2JY5TXUlXXXXXXXXX-350475995.jpg" style="background-repeat:no-repeat;"></td></tr></table></td></tr><tr><td style="font-size:14.0px;color:#434343;">单笔订单满 300 元包邮(不包邮地区：西藏、新疆、台湾、香港、澳门、海外)</td></tr><tr><td><div style="color:#434343;border-top:1.0px dotted #cccccc;">現貨和非現貨拍成一單備齊發貨，想現貨先發貨需要補郵費！！</div></td></tr></table></td></tr></table><img src="https://img.alicdn.com/imgextra/i4/T2s4moXH8XXXXXXXXX-350475995.png?p=superboss_promotion_1511181259583211605_end_top_1"> <img alt=" 2000.jpg" src="https://img.alicdn.com/imgextra/i1/1605182537/TB249Z2aFXXXXaQXXXXXXXXXXXX_!!1605182537.jpg">手作布丁&奶酪作者  ／  陳明理/ 李明倫出版社 ／ 膳書房文化事業有限公司出版日期 ／ 2015/06/10商品語言 ／ 中文/繁體裝訂 ／ 平裝 定價 ／ NT$300ISBN 13 ／9789865898335 ISBN 10 ／9865898330 EAN ／9789865898335 頁數 ／ 112 開數 ／ 16K 裝訂 ／ 平裝 級別 ／ 無 語言 ／ 中文/繁體 內容簡介在炎炎夏日， 以最天然的材料、最簡單的方式， 製作各式清涼凍點心， 品嘗手作的幸福滋味！● 最詳細的圖片與步驟解說，讓烘焙新手也能一次成功，實用百分百！ ● 詳解吉利丁、果凍粉、洋菜粉等膠凍原料，及凍點心的製作重點，讓初學者快速掌握要訣。 ● 使用天然材料，製作簡易，沒有人工香精和添加物，做得輕鬆、吃得放心。 ● 最多樣化的軟Ｑ清涼口感，隨自己喜好選擇最符合要求的夏日美點。  軟嫩香滑的布丁、奶酪、奶凍、果凍等清涼點心，是大人與小孩都愛吃的零食，它的作法簡單，材料天然易取得，不論自家享用或是送禮，都是展現巧手與心意的最佳選擇。 凍點心軟Ｑ滑嫩的口感，是因為製作過程中加入了膠凍原料使其凝結，坊間可得的膠凍原料種類很多，依其不同性質製作出的成品口感也不同，這些原料該如何選用？面對不同產品又該如何調整製作手法？一一給您最正確的指導。 本書詳解各種膠凍原料的使用介紹，布丁、奶酪、奶凍、果凍的不同口感如何選擇，還有關鍵問題的Q＆A，除了一般常見的蒸烤布丁、膠凍布丁及奶酪的基本製作，並公開人氣當紅的乳酪布丁的奶凍技巧，同時示範奶酪、布丁與西點烘焙間的運用變化，讓讀者可以藉由本書將美味再創新、技術更升級。 作者介紹■作者簡介陳明理 從事烘焙相關專業工作廿年、烘焙教學十餘年，曾任教於各高職、大學院校、職訓局等，並在BOSCH、Panasonic、龜甲萬、牛頭牌、味好美等各大廠商擔任商品食譜研發與示範，並與多家出版社合作出版烘焙食譜及烘焙檢定書七十餘冊。 現任 萬能科技大學餐飲管理系專業技術講師 經歷 中式麵食（油皮、油酥類）乙級證照 西點蛋糕烘焙乙級、丙級證照 行政院退輔會職訓中心烘焙班專任導師 特一國際餐飲品牌行銷設計公司餐飲顧問 日月里點心房負責人 著作 「手作粗糧烘焙點心」、「我愛鹹餅乾」、「自己做奶酪＆布丁」、「塔＆派」等烘焙食譜及烘焙檢定書近70餘冊。 李明倫 從小對廚房工作充滿好奇、喜歡實驗。 30歲後研習有成進入烘焙界，寫作、教課，延續對烘焙的熱忱， 多年來抱持著教學相長的態度，熱忱始終如一。 經歷 美堤食品廠西點主廚 中村烘焙廚房烘焙師父 宜蘭國中技藝班導師 桃園清華高中餐飲科烘焙教師 澳洲墨爾本迦南食品廠產品研發顧問 中壢社大西式點心講師 著作 零失敗清涼甜點、只愛鹹點心、76變漢堡＆三明治

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