现货 100％幸福無添加手作餅乾 [布克][呂昇達]

销售价：
商品评分： (共0人评论)

货品编号：

9789869379274

品牌：

布克文化出版事業部

数量： -+

商品详情

品牌：布克文化出版事業部
所属分类：饼干
商品编号：9789869379274

<img alt= 2000.jpg src=https://img.alicdn.com/imgextra/i1/1605182537/TB249Z2aFXXXXaQXXXXXXXXXXXX_!!1605182537.jpg> 100％幸福無添加手作餅乾：呂老師的80道五星級餅乾與點心詳細資料ISBN：9789869379274 規格：平裝 / 160頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 作者： 呂昇達(Edison)  出版社：布克文化  出版日期：2017/01/20 語言：繁體中文 定價：380元內容簡介全台烘培教室人氣NO1講師首度公開超人氣餅乾食譜大公開 本書介紹各式超人氣餅乾皆是作者的心血結晶，將自身的豐富經驗集大成， 不留一手地寫成本書，大方公開名店級的餅乾食譜！小巧的餅乾，蘊含著無限的心意， 以基礎麵糰搭配精選食材，讓口感與味覺達到絕妙平衡。 假日悠閒地待在家，就能展開一場完美的午茶饗宴。從基礎開始，蒐羅基本款餅乾和進階款餅乾， 一次滿足烘焙新手和烘焙達人的需求！ 介紹最基礎的麵糰、工具、常用食材如何運用，形形色色的餅乾種類等。附有詳細的圖解，即使是烘焙新手也能輕鬆入門。多樣化的餅乾食譜，更是高手不可錯過的練功祕笈！色香味俱全的餅乾，送禮自用兩相宜～ 使用天然食材，做出千變萬化的創意造型餅乾。經典樸實、小巧可愛、清爽優雅、豪華亮麗的餅乾，不論是家人享用，或是當作禮物，送給心愛的人都非常適合。     作者介紹作者簡介呂昇達 (Edison)老師學歷： 芬蘭國立Aalto University EMBA 高階管理碩士在職專班 國立高雄餐旅學院 烘焙管理系經歷： 統一麵粉 烘焙技術顧問 / 講師 元寶食品 依思尼乳製品烘焙顧問 / 講師 力尹食品 經營管理顧問 /講師 豐盟麵粉 烘焙技術顧問 /講師 晶華酒店 服務經理 高雄餐旅大學 烘焙講師 元培科技大學 烘焙講師 中國醫藥大學 烘焙講師證照： 烘焙類別：西點乙級 烘焙類別：麵包丙級 烘焙類別：蛋糕丙級著作： 《呂老師的甜點日記 典藏版 》 《手揉麵包教師書：呂老師的86款超手感麵包全集》 《100%幸福無添加手作餅乾：呂老師的80道五星級餅乾與點心 》     目錄正式製作之前 餅乾基本元素 輔助說明PART1 壓延餅乾 橄欖油全麥餅乾 白巧克力尾巴貓全麥餅乾 橄欖油雜糧餅乾 蜂蜜燕麥餅乾 藜麥方塊酥 芝麻方塊酥 芝麻酥小饅頭 海鹽布雷頓餅乾 鴨子布雷頓餅乾 愛心肉桂巧克力餅乾 亞麻籽楓糖餅乾 咖啡核桃餅乾PART2. 手感餅乾 義大利奶酥小餅乾 義大利奶酥腰果小餅乾 義大利奶酥夏威夷豆小餅乾 椰香金字塔 椰子球 牛奶巧克力椰子球 軟式蔓越莓曲奇餅 軟式巧克力曲奇餅 黑糖奶油酥餅 美式藍莓玉米脆片餅乾 帕瑪森南瓜子酥餅 海鹽巧克力餅乾 荷蘭高達黑胡椒餅乾 松露橄欖油酥餅 松露亞當乳酪酥餅 核桃巧克力餅乾 美國媽媽的布朗尼餅乾 抹茶小雪球 香草可頌餅乾PART3 特殊餅乾 鹽味蜂蜜腰果仁最中 紅茶楓糖杏仁最中 黑糖芝麻最中 焦糖夏威夷豆最中 香草指型米餅乾 巧克力米餅乾 咖啡小老鼠米餅乾 紅茶白巧克力米餅乾 腰果藍莓蛋白餅 夏威夷豆可可蛋白餅 抹茶南瓜子瓦片 杏仁瓦片 蕾絲柳橙杏仁薄片 檸檬椰子薄片 鹽味起士小圓餅 洋香菜小圓餅 可麗露焦糖酥餅 可麗露抹茶酥餅 咖啡豆餅乾 彩色糖球巧克力餅乾PART4 小點心 焦糖杏仁片 焦糖杏仁條 巧克力岩石塊 蔓越莓巧克力岩石塊 抹茶芝麻巧克力杏仁條 葵花籽白巧克力杏仁條 森林莓果白巧克力磚 繽紛水果白巧克力磚 核桃苦甜巧克力磚 堅果牛奶巧克力磚 芝麻抹茶巧克力磚 綜合水果巧克力拼盤 藍莓巧克力拼盤 綜合莓果巧克力拼盤 小魚乾花生巧克力拼盤 熱帶堅果巧克力拼盤 腰果南瓜籽巧克力拼盤 杏仁水果巧克力拼盤 夏威夷豆巧克力拼盤 堅果巧克力拼盤 杏仁腰果巧克力拼盤 核桃夏威夷豆巧克力拼盤 腰果杏仁南瓜籽巧克力拼盤 杏仁果糖 可可杏仁果糖 腰果果糖 草莓腰果果糖 抹茶腰果果糖 杏仁焦糖 看更多