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哇!這些料理 麵包機也能做:新玩法!麵包機就是你的小廚房作者: Vici 出版社:出色文化 出版日期:2015/10/28語言:繁體中文定價:320元ISBN:9789865678685叢書系列:好食光規格:平裝 / 144頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版出版地:台灣內容簡介
做膩麵包、吐司了嗎?快來嚐嚐麵包機的百變料理!
不管是熱呼呼的比蕯、義大利麵、明太子烤馬鈴薯、紙包檸檬魚, 還有超人氣的雷神巧克力、水果優格、古早味滷肉…等, 都是麵包機做的喔!
如果您已經擁有一台麵包機,又作膩了麵包機料理,那麼這本就是為您量身定做的百變料理書。
◆60道全新創作的食譜,讓麵包機的無限可能充滿驚喜。 ◆Step by Step超強全圖解,料理新手也能做出一桌美味 ◆米食、肉類、海鮮、蔬菜、湯品等各式中西料理,或蛋糕、甜品、果醬、中式麵點與麵食,幾乎只要一鍵到底,只要將食材準備好,放入麵包機內鍋中,輕輕一按,精采多變化、美味又健康的幸福料理,立即上桌。
麵包機可以做的料理變化應有盡有,跟著本書作者vici展現簡單的烹飪魔法,讓麵包機成為烹飪與烘焙新手的最佳好幫手。
本書特色
★美味多變化!60道中西式秒殺料理,征服大人小孩的味蕾! ★一按就ok!大部分的料理都只要將食材準備好,放入麵包機內鍋中,輕輕一按,美味又健康的幸福料理立即上桌。 ★不傷麵包機!精選適合麵包機的食材搭配與做法,不會損傷麵包機內鍋。
作者介紹
作者簡介
熱愛下廚的 Vici
自從生了兩個小孩後,我就進入了全職媽媽的世界,也因為樂於分享,所以無心插柳柳成蔭,開始寫部落格,當起部落客。
其實,直到剛結婚的前幾年,我都還是個從沒下過廚的家庭主婦,直到隨著一對兒女相繼出生,我才從副食品開始入門,開始一步步進入廚房。
從副食品到兒童餐,從點心再到懶人料理,一次次的挑戰讓我更加確定,就算不是天生就擁有廚藝細胞,只要肯學習,就能親手為家人料理出一桌好菜。
關於料理,我並不是科班出身,也沒受過正式訓練,憑著一股熱情和興趣,還有對家人的愛,我開始在部落格裡記錄、分享我自己的食譜,也在生活類電視節目裡教大家做兒童便當與副食品,我相信,就算是新手廚娘,也能輕鬆做好菜。
目錄
自序:用麵包機當好幫手,新手廚娘輕鬆上菜
PART ONE/準備篇使用麵包機的注意事項常見問題Q&A使用工具 PART TWO/好吃好玩變化主食烏龍麵條明太子烏龍麵豆漿烏龍麵比蕯皮瑪格麗特披蕯、海鮮披蕯、夏威夷披薩蔬菜家常麵條南瓜燉飯栗子飯番茄雞肉飯番茄海鮮飯番茄麵疙瘩番茄義大利麵青醬海鮮麵起司培根焗烤麵貓爪饅頭玫瑰饅頭蘿蔔糕 PART THREE/省時省力美味餡料芋泥芋泥吐司蘋果派藍蘋果醬草莓果醬咖哩牛肉飯香菇鑲肉芝麻海苔魚鬆香菇肉燥飯蜜汁肉乾素鬆 PART FOUR/滋味無窮的家常料理和風蒸蛋紙包檸檬鮭魚啤酒蝦焗烤明太子馬鈴薯藥膳蝦蛤蜊絲瓜泰式松阪豬焗烤蘑菇古早味滷肉雞蛋沙拉日式馬鈴薯燉肉烤地瓜 PART FIVE/超人氣甜品自己做日式烤麻糬蜂巢米布丁原味布丁水果優格雷神巧克力小花巧克力棒豹紋蒸蛋糕蜜地瓜巧克力麵包 PART6暖心又暖胃的煲湯與粥品南瓜濃湯、玉米濃湯、蘑菇濃湯超棉白粥香菇瘦肉粥元氣排骨湯雞蛋鮮奶燕麥粥川貝燉水梨綠豆湯桂圓紫米粥冰糖燕窩