川口葉子《京都古民宅咖啡：踏上古都記憶之旅的43家咖啡館》健行

透過優美精彩的圖文，造訪四十三家古民宅咖啡，愜意體驗充滿魅力的京都。造訪京都時，你想要去怎樣的古民宅咖啡館呢？

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货品编号：	9786267207178	品牌：	健行文化出版
排版方式：	繁体横板	印刷颜色：	彩色印刷
语言：	繁体中文

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商品详情

品牌：健行文化出版
所属分类：关西‧京阪神奈
商品编号：9786267207178

京都古民宅咖啡：踏上古都記憶之旅的43家咖啡館京都 古民家カフェ日和作者： 川口葉子   新功能介紹譯者： 連雪雅出版社：健行   新功能介紹出版日期：2023/02/27語言：繁體中文定價：380元 ISBN：9786267207178叢書系列：愛生活規格：平裝 / 144頁 / 14.8 x 21 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版出版地：本書分類：旅遊> 日本> 關西‧京阪神奈 內容簡介透過優美精彩的圖文，造訪四十三家古民宅咖啡，愜意體驗充滿魅力的京都。 　　造訪京都時，你想要去怎樣的古民宅咖啡館呢？ 　　京都的古民宅咖啡廳之所以吸引人，不只是因為饒富風情的氛圍，而是具有從傳統構造及都市生活中誕生的型態，或是設計感。 　　書中的古民宅建築多是有形文化財，有超過兩百年的武士之家、炭行、織物庫、近百年重新復活的京都市電車庫兼事務所、屋齡九十年的豪華澡堂建築的咖啡館、二一〇年的茅草屋頂的村長家、明治後期皇室別墅、穿過門簾走進榻榻米房的星巴克咖啡，除了向地區的歷史、傳統文化致敬，也向世界傳達該地的魅力。還有屋齡超過百年的藍瓶咖啡，不但能夠親眼見證建築物的歷史，更是形成過去與現在、美國和京都交融的洗練空間。 　　走進古都，隨心所欲地拜訪穿越新舊時代的咖啡館，一同走過歷史的足跡、品嚐現代的味蕾，一探京都小巷裡的萬種風情，以及正在飄散的咖啡香。 本書特色 　　★    日本最負盛名的咖啡館文字工作者，曾經造訪過二千多家咖啡店　　★    初次造訪者也能輕鬆進入，探訪古民宅咖啡，尋找想念的京都　　★    精美攝影+店家信息+地圖，給咖啡館迷戀者的京都散步指南 作者介紹作者簡介 川口葉子 　　文字工作者、咖啡廳攝影師。採訪過日本全國二〇〇〇家以上的咖啡廳和咖啡館，活用豐富的經驗為各種媒體撰文。 　　著有《東京古民宅咖啡：踏上時光之旅的40家咖啡館》（健行文化）《京都獨立咖啡館散步手帖》（日出出版）、《東京好咖啡：品嚐職人的究極精神》（流行風）等多本書籍。 譯者簡介 連雪雅 　　生活中少不了日文的陪伴，對翻譯工作懷抱著高度熱情。譯作包含食譜、親子教養、旅遊圖文、醫療保健等生活實用書籍與小說。 目錄前言京都古民宅咖啡MAP 第1章 品聞茶香1 冬夏 寺町丸太町2 茂庵 吉田山3 聞香處 寺町二條4 ○ 間－MA－ 東寺5 aotake 七條河原町 第2章 生活記憶6 （無名之店） 紫竹7 好日居 岡崎8 Kaikado Café 七條河原町9 茶與酒 TASUKI 祇園10 SARASA西陣 西陣11 BREAD,ESPRESSO & 嵐山庭園 嵐山12 喫茶上RU 木屋町13 Salon de KANBAYASHI 八坂神社 第3章 旅人記憶14 Cafe真古館 吉田15 Café Apied 大原三千院16 KINSE旅館 島原17 Snow Peak Cafe 嵐山18 usaginonedoko 西大路御池19 本日的  丸太町 第4章 咖啡時光20 WIFE＆HUSBAND 北大路21 Roastery DAUGHTER / Gallery SON  七條堀川22 THE Unir coffee senses  八坂神社23 二條小屋  二條城前24 walden woods Kyoto  五條25 咖啡焙煎所 旅音 元田中26 knot café  上七軒27 GOOD TIME COFFEE 島原  島原Column28 星巴克咖啡京都二寧坂YASAKA茶屋店 八坂神社29 藍瓶咖啡京都店 南禪寺30 藍瓶咖啡京都六角店 六角 第5章 甘甜歲時記31 Dessert Cafe長樂館 八坂神社32 村上開新堂咖啡廳    寺町二條33 步粉  大德寺34 狐菴  大德寺35 梅園茶房 西陣36 萬治咖啡館  祇園37 祇園小森 祇園38 火裏蓮花    烏丸御池 第6章 相遇與重新發現的場所39 STARDUST  紫竹40 寺町李青 寺町丸太町41 d食堂  （D＆DEPARTMENT KYOTO） 四條烏丸42 繪本Café Mébaé  北大路大宮43 Café Bibliotic Hello!  烏丸二條  收回 序前言 　　在京都的古民宅咖啡廳度過愜意的片刻時光。那樣的景象之所以吸引人，不只是因為饒富風情的氛圍。 　　在江戶時代中期建立原型的京都町家，洗練的風格樣貌是町衆（大多是都市工商業者。他們結成自治性共同體，作為具有集體性的社會成員，成為都市民眾的代表階層）的經濟力與工匠技術力的結晶。越了解町家的構造越能知道在京都這個城市孕育而成的高度生活文化。 　　例如，坪庭或稱作「通庭」（可穿鞋從入口直達室內的走廊）的土間是為了緩解炎夏酷暑、製造涼風的巧思設計。 　　此外，基於室內採光及通風而設置的格子窗，豐富的樣式通常是依各戶職業而定。 　　絲線鋪（糸屋）或和服店等販賣衣料纖維的商家，設置的是上部短採光明亮，使人看清楚絲線顏色的糸屋格子窗。酒鋪（酒屋）則是被酒桶撞到也不易損壞，堅固厚實的酒屋格子窗。炭行（炭屋）的炭屋格子窗縫隙較窄，這麼一來炭粉就不會噴到室外。 　　而且，格子窗可從室內看到室外，卻不易被外人窺見室內，具備保護隱私與防盜功能，真是太完美了。 　　所謂的京都古民宅咖啡 　　根據京都市制定的《京町家條例》（二〇一七年制定，「京都市京町家的保存與繼承相關條例」），京町家的定義是：「在一九五〇年《建築基準法》施行之前建設的木造建築物，具有從傳統構造及都市生活中誕生的型態，或是設計感｣。 　　根據前述，本書將古民宅咖啡廳定義為「轉用屋齡五十年以上的建築物翻新的咖啡廳」。轉用，也就是為原本以不同目的建造的古老建築物找出價值，翻新成為咖啡廳注入新生命。 　　未曾遭遇過大地震或大空襲的京都，想必留下不少古老的建築物，但在江戶時代歷經三次大火災，燒毀許多珍貴的神社佛寺與民宅。目前殘存的町家之中，最古老的是一八六四年｢元治大火｣之後建造，也就是幕末至明治時代的建築。 　　儘管如此，百年建築的數量依舊勝過東京。有時間的話，請務必造訪書中介紹的古民宅咖啡廳或町家咖啡廳，若能在一杯咖啡之中感受百年前的風景與現在的風景產生共鳴，誕生出新的生活樂趣，我也會感到很開心。