现货弱滋味：開瓶之後，葡萄酒的純粹回歸 13【水滴】林裕森

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BN-41795328062

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水滴文化出版社

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品牌：水滴文化出版社
所属分类：酒
商品编号：BN-41795328062

<p style="margin:0;width:0;height:0;overflow:hidden;"><img src="https://img.alicdn.com/imgextra/i4/T2s4moXH8XXXXXXXXX-350475995.png?p=superboss_promotion_1511181259583211605_start_top_1"></p><table cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" border="0" bgcolor="#ffffff" align="center" style="width:100.0%;margin:0 auto;line-height:1.5;text-align:left;color:#ffffff;font-size:12.0px;word-wrap:normal;border:1.0px solid #FF9A50;"><tr><td><table cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" height="60" border="0" background="https://img.alicdn.com/imgextra/i4/T2kHuSXGVaXXXXXXXX-350475995.jpg" style="background-repeat:no-repeat;"><tr><td width="130"></td><td width="300"><table cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" height="50" border="0" align="center" style="border-right:1.0px dotted #ff9a99;line-height:1.8;"><tr><td><table cellspacing="0" cellpadding="0" border="0" style="margin:0 auto;"><tr><td>活动日期</td></tr><tr><td>2017-03-19 23:49 - 2017-04-18 23:49 截止 </td></tr></table></td></tr></table></td><td style="padding-left:25.0px;">数量有限，赶快抢购吧！</td></tr></table></td></tr><tr><td style="padding:5.0px 20.0px;"><table cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" border="0"><tr><td height="30"><table cellspacing="0" cellpadding="0" height="20" border="0"><tr><td width="10" background="https://img.alicdn.com/imgextra/i2/T2x0TrXARaXXXXXXXX-350475995.jpg" style="background-repeat:no-repeat;"></td><td background="https://img.alicdn.com/imgextra/i2/T2qutFXvXbXXXXXXXX-350475995.jpg" style="background-repeat:repeat-x;">20151118_1</td><td width="10" background="https://img.alicdn.com/imgextra/i4/T2JY5TXUlXXXXXXXXX-350475995.jpg" style="background-repeat:no-repeat;"></td></tr></table></td></tr><tr><td style="font-size:14.0px;color:#434343;"><span>单笔订单</span><span style="margin-right:15.0px;">满<span style="font-size:18.0px;font-weight:bold;font-family:arial;color:#fd6160;"> 300 </span>元</span><span style="margin-right:15.0px;"><span style="font-weight:bold;color:#e11d41;font-size:14.0px;">包邮</span>(不包邮地区：西藏、新疆、台湾、香港、澳门、海外)</span></td></tr><tr><td><div style="color:#434343;border-top:1.0px dotted #cccccc;">現貨和非現貨拍成一單備齊發貨，想現貨先發貨需要補郵費！！</div></td></tr></table></td></tr></table><p style="margin:0 0 5.0px 0;width:0;height:0;overflow:hidden;"><img src="https://img.alicdn.com/imgextra/i4/T2s4moXH8XXXXXXXXX-350475995.png?p=superboss_promotion_1511181259583211605_end_top_1"></p><p style="margin:0;width:0;height:0;overflow:hidden;"> </p><div class="pp_description"><div class="pp_box sys_box"><div class="pp_box_bd"><a name="commodityvediolink"></a><div style="text-align:center;"> </div><div class="paipai_editor item_selfcode100"><a name="hbtuiguang_top_1_start_85346"></a><table><tr><td><p><img alt=" 2000" src="https://img.alicdn.com/imgextra/i1/1605182537/TB249Z2aFXXXXaQXXXXXXXXXXXX_!!1605182537.jpg"></p></td></tr></table><a name="hbtuiguang_top_1_end_85346"></a><span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;"></span><h1 style="font-size:18.0px;font-weight:700;color:#000000;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:0.0px;padding-right:0.0px;"><span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;"><span>弱滋味: 開瓶之後, 葡萄酒的純粹回歸</span></span></h1><h3 style="word-wrap:break-word;font-size:13.0px;overflow-x:hidden;overflow-y:hidden;word-break:normal;font-weight:normal;color:#eb6b6a;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:5.0px 0.0px 8.0px;line-height:15.0px;padding-right:0.0px;"> </h3><h3 style="word-wrap:break-word;font-size:13.0px;overflow-x:hidden;overflow-y:hidden;word-break:normal;font-weight:normal;color:#4b4b4b;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;clear:both;margin:5.0px 0.0px 8.0px;line-height:15.0px;padding-right:0.0px;"><span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;">作者  ／ <span> </span><a style="border-bottom:#cb944c 1.0px dashed;color:#cb944c;outline-style:none;text-decoration:none;">林裕森</a><a style="border-bottom:#cb944c 1.0px dashed;color:#cb944c;outline-style:none;text-decoration:none;"></a></span></h3><h3 style="word-wrap:break-word;font-size:13.0px;overflow-x:hidden;overflow-y:hidden;word-break:normal;font-weight:normal;color:#4b4b4b;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;clear:both;margin:5.0px 0.0px 8.0px;line-height:15.0px;padding-right:0.0px;"><span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;">出版社 ／ <a style="border-bottom:#cb944c 1.0px dashed;color:#cb944c;outline-style:none;text-decoration:none;">水滴文化</a></span></h3><h3 style="word-wrap:break-word;font-size:13.0px;overflow-x:hidden;overflow-y:hidden;word-break:normal;font-weight:normal;color:#4b4b4b;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;clear:both;margin:5.0px 0.0px 8.0px;line-height:15.0px;padding-right:0.0px;"><span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;">出版日期 ／ 2013/06/27</span></h3><h3 style="word-wrap:break-word;font-size:13.0px;overflow-x:hidden;overflow-y:hidden;word-break:normal;font-weight:normal;color:#e67800;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:5.0px 0.0px 8.0px;line-height:15.0px;padding-right:0.0px;"><span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;"><span style="color:#4b4b4b;clear:both;">商品語言 ／ 中文/繁體</span></span></h3><h3 style="word-wrap:break-word;font-size:13.0px;overflow-x:hidden;overflow-y:hidden;word-break:normal;font-weight:normal;color:#e67800;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:5.0px 0.0px 8.0px;line-height:15.0px;padding-right:0.0px;"><span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;"><span style="color:#4b4b4b;clear:both;">裝訂 ／ 平裝</span></span></h3><span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;"></span><div style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;clear:both;margin:20.0px 0.0px 0.0px;display:block;padding-right:0.0px;"><h2 style="font-size:15.0px;height:30.0px;font-weight:700;color:#664214;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:8.0px 0.0px;line-height:30.0px;padding-right:5.0px;"><span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;">內容簡介</span></h2><span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;"><b>滄桑的歲月，轉折的人生<span> </span><br>會釀成什麼樣的迷人滋味？<span> </span></b><br><br>林裕森　大半青春都揮霍在葡萄酒裡<span> </span><br>　　　　才發現酒中藏著無窮人生哲理<span> </span><br><br><b>―越頂級昂價就越美味？<span> </span><br>―滋味淡薄就無法耐久？<span> </span><br>―日常酒也有不平凡的美味價值？<span> </span><br>―隨意與懶散也能釀出珍釀？<span> </span></b><br><br>?睽違《開瓶》六年，台灣最具影響力葡萄酒作家――林裕森，集結五十餘篇別具見地的短篇，熟成再現。<span> </span><br><br>?犀利的文字風格、精闢獨到的見解，以及最貼近葡萄酒的距離，提供另一種親近╱對待╱喜愛葡萄酒的觀點與思考空間。<span> </span><br><br>大半青春全都揮霍在葡萄酒裡了，林裕森才赫然發現二十多年來辛苦習來的釀酒真理並非永恆唯一。逼迫他更辛勤地在全球葡萄酒產區奔波遊走，探尋葡萄酒裡的新價值與味覺涼蔭。<span> </span><br><br>許多人深信，唯有剛健強固的葡萄酒，才能經得起數十年的瓶中熟成，才能慢慢變化出迷人的陳年滋味。林裕森卻說，葡萄酒需要一點缺憾與不足，才能釀成平凡卻刻骨銘心的完滿滋味。香氣低弱，滋味淡薄，方能在杯中映出更多美麗的光影。<span> </span><br><br>當越來越多葡萄酒走向顏色深黑赤濃、口感厚實艱澀，甚至因過度人為操控而失去生命與靈魂的此時，林裕森告訴我們，只需將葡萄酒當成佐餐飲料，回到真實日常，回到美味自身，在離我們最近的日常餐桌上，輕與淡自有價值，而大多數的稀世珍釀反成最笨拙，最該被遺忘的佐餐酒。<span> </span><br><br>葡萄酒因為全球化而改變了，媒體結合釀酒師而成的主流風格主宰著今日的葡萄酒世界，葡萄酒的多樣性因而消失了嗎？林裕森有他的觀點：葡萄酒並不會因全球化而死，甚至可能因為更多不同價值與文化的加入，變得更加迷人。<span> </span><br><br>六年前的《開瓶》，林裕森教我們以單純的初心，用感官逐一探索、細細感覺，每一支獨一無二的葡萄酒。六年後，在《弱滋味》裡，林裕森試圖拋開西方理性主義的古典葡萄酒審美觀，走入葡萄酒世界的邊陲之地，用更謙遜的姿態與更開放的心，提供另一種有別於主流價值的葡萄酒觀點。<span> </span><br><br>這不是一本葡萄酒工具書，而是一本可以隨性閱讀、也可以認真思考的葡萄酒散文集。林裕森的文字是理性的，總是直入問題核心層層辯證，犀利又精闢；然而在字裡行間，卻能嗅得他對葡萄酒的深切情感，甚至，他的人生與葡萄酒之間彷彿有著一條隱然的連結線。在一瓶葡萄酒中，蘊藏著比任何書籍都還要更多的人生哲理，《弱滋味》為我們展開的思考空間，無限寬廣。<span> </span><br><br>當我們熱烈追逐名莊名酒的光環，堅貞信仰媒體與酒評家的評分，或許，該是時候回歸我們愛上葡萄酒的純粹原點，並讓葡萄酒回到最原初、最根本、卻最常被遺忘的角色。<span> </span><br><br>林裕森的序文最末這樣寫著：?我寫不出詩來，但偶而會在酒裡讀到幾分詩意，特別是在一些看似質樸簡約，滋味淡薄的葡萄酒裡。我總相信，沒有一分懶散、沒有留一點空白，飄著薄霧，可以凝視終日的遠山風景永遠不會顯現。?<a style="cursor:pointer;height:30.0px;border-bottom:#dbdbdb 1.0px solid;background-position:100.0% 20.0px;color:#444444;outline-style:none;clear:both;text-decoration:none;display:block;width:710.0px;"></a></span></div><div style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;clear:both;margin:20.0px 0.0px 0.0px;display:block;padding-right:0.0px;"><h2 style="font-size:15.0px;height:30.0px;font-weight:700;color:#664214;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:8.0px 0.0px;line-height:30.0px;padding-right:5.0px;"><span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;">作者介紹</span></h2><p style="color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:10.0px 0.0px;padding-right:0.0px;"><span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;"><strong>■作者簡介</strong></span></p><p style="color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:10.0px 0.0px;padding-right:0.0px;"><span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;"><strong>林裕森</strong><br>以葡萄酒為專業的自由作家。巴黎第十大學葡萄酒經濟與管理碩士、法國葡萄酒大學侍酒師文憑、東海大學哲學系。<span> </span><br>原本念的是哲學，卻一頭栽進葡萄酒的世界裡，林裕森自況為「逐美酒佳餚而居」的「游牧型」作家，在地球上遷徙流蕩，四處探尋那些在人與土地的交會之下，經過時間的沉積才淬鍊而成的難得美味。</span></p><span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;"><a style="cursor:pointer;height:30.0px;border-bottom:#dbdbdb 1.0px solid;background-position:100.0% 20.0px;color:#444444;outline-style:none;clear:both;text-decoration:none;display:block;width:710.0px;"></a></span></div><div style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;clear:both;margin:20.0px 0.0px 0.0px;display:block;padding-right:0.0px;"><h2 style="font-size:15.0px;height:30.0px;font-weight:700;color:#664214;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:8.0px 0.0px;line-height:30.0px;padding-right:5.0px;"><span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;">本書目錄</span></h2><div style="padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:0.0px;padding-right:0.0px;"><p style="color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:10.0px 0.0px;padding-right:0.0px;"><span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;">序：自然的味道－－酒中的幽幽涼蔭</span></p><p style="color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:10.0px 0.0px;padding-right:0.0px;"><span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;"><strong>壹　弱滋味</strong><br>大半的青春全都揮霍在葡萄酒裡 了，才赫然發現辛苦習來的釀酒真理並非永恆唯一。需要一點缺憾與不足才能醞釀成平凡卻刻骨銘心的完滿滋味。香氣低弱，滋味淡薄，方能在杯中映出更多美麗的 光影。到處都是巍然聳立的神殿，如何才能在越來越擁擠的葡萄酒世界裡，換回一座樹林和一方涼蔭？<br>弱滋味<br>貼身的私密滋味<br>滄桑歲月的滋味<br>罰站的滋味<br>解密的滋味<br>階級的滋味<br>空靈的滋味<br>持久的壞年份<br>偏見的滋味<br>微生物的滋味<br>懶人的滋味<br>高密度之味<br>青春期的滋味<br>釀壞的葡萄酒與自然天成的美味<br>原根的滋味</span></p><p style="color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:10.0px 0.0px;padding-right:0.0px;"><span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;"><strong>貳　輕價值</strong><br>只 需將葡萄酒當成佐餐飲料，讓它回到真實日常，回到美味自身，所有因著分級與聲望所建立起的精英品味與價格操弄，便要瞬時瓦解，逆反。就像大部分高級訂製服 都只適合收藏在衣櫥深處，在離我們最近的日常餐桌上，輕與淡自有價值，而大部分的稀世珍釀反成最笨拙，最該被遺忘的佐餐酒。<br>適合家中常備的葡萄酒<br>無需等待的陳年滋味<br>喝Semillon一杯如讀舒國治散文一帖<br>有點甜的通俗劇<br>喝白酒，度小月<br>薄酒來，不平凡的日常紅酒<br>紅加白<br>侍酒師的價值<br>二八.四八的省思<br>人生的滋味<br>夏多內的減重風<br>價格與價值<br>當侍酒師變成釀酒師</span></p><p style="color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:10.0px 0.0px;padding-right:0.0px;"><span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;"><strong>私觀點</strong><br>人智學與科學，純釀與混調，單飲與佐餐，或甚至只是軟木塞與金屬蓋這些在葡萄酒裡看似彼此對反、相衝突的物與事，全都跟新舊世界之間的流動、全球化與在地化的不可分離一樣，糾纏攪繞著傳統與創新的解構滋味。<br>葡萄酒的世界，世界的葡萄酒<br>時間的價值<br>混調與單一，歷史地理學的美味文本<br>品嘗的主觀與客觀<br>風生水起好酒來<br>舊世界的新創造力<br>地方風味與澳洲精神<br>氣象報告與桶邊試飲<br>白酒也要換瓶醒酒嗎？<br>黑色的白酒<br>雙腳踩踏出的美妙滋味<br>陳年滋味中的年輕夢想<br>萬紫千紅<br>關於封瓶<br>餐桌上的葡萄酒中心論</span></p><p style="color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:10.0px 0.0px;padding-right:0.0px;"><span style="white-space:normal;text-transform:none;word-spacing:0.0px;color:#444444;orphans:2;widows:2;letter-spacing:normal;text-indent:0.0px;"><strong>肆　飲酒小物</strong><br>即使不可飲，幾個繞著葡萄酒的配件，或如紙鎮、菸灰缸、杯墊和皮囊這些看似不相干且微不足道的小物，卻像是一張隨手散記的購物清單，暗暗藏隱著遠方與過往的行旅記憶，或者，也像是在自己的肚臍眼裡，拼湊出一小片葡萄酒的玩樂圖。<br>布根地玫瑰<br>無用的葡萄酒試酒碟<br>有口皆杯的波隆酒壺<br>老酒的開瓶器<br>玻璃紙鎮與無法密封的橡木桶塞<br>波爾多的副產品?可露利<br>垃圾堆裡的寶藏?香檳金屬封蓋<br>旅行者的酒瓶?羊皮酒囊<br>葡萄酒的時光機<br>請把醒酒瓶傳回來</span></p></div></div><div class="clearfix"> </div></div></div></div></div><div class="pfhlkd_mode0  pfhlkd_mf321"><div class="bd pfhlkd_bd_01"> </div></div><p> </p><p> </p>