低甜味酵素的自癒奇蹟 [大樹林][金時漢]

销售价：
商品评分： (共0人评论)

货品编号：

523027071239

品牌：

大樹林出版社

数量： -+

商品详情

品牌：大樹林出版社
所属分类：蔬果饮食
商品编号：523027071239

<p style=margin:0;width:0;height:0;overflow:hidden;><img src=https://img.alicdn.com/imgextra/i4/T2s4moXH8XXXXXXXXX-350475995.png?p=superboss_promotion_1511181259583211605_start_top_1></p><table cellspacing=0 cellpadding=0 width=100% border=0 bgcolor=#ffffff align=center style=width:100.0%;margin:0 auto;line-height:1.5;text-align:left;color:#ffffff;font-size:12.0px;word-wrap:normal;border:1.0px solid #FF9A50;><tr><td><table cellspacing=0 cellpadding=0 width=100% height=60 border=0 background=https://img.alicdn.com/imgextra/i4/T2kHuSXGVaXXXXXXXX-350475995.jpg style=background-repeat:no-repeat;><tr><td width=130></td><td width=300><table cellspacing=0 cellpadding=0 width=100% height=50 border=0 align=center style=border-right:1.0px dotted #ff9a99;line-height:1.8;><tr><td><table cellspacing=0 cellpadding=0 border=0 style=margin:0 auto;><tr><td>活动日期</td></tr><tr><td>2017-03-19 23:49 - 2017-04-18 23:49 截止 </td></tr></table></td></tr></table></td><td style=padding-left:25.0px;>数量有限，赶快抢购吧！</td></tr></table></td></tr><tr><td style=padding:5.0px 20.0px;><table cellspacing=0 cellpadding=0 width=100% border=0><tr><td height=30><table cellspacing=0 cellpadding=0 height=20 border=0><tr><td width=10 background=https://img.alicdn.com/imgextra/i2/T2x0TrXARaXXXXXXXX-350475995.jpg style=background-repeat:no-repeat;></td><td background=https://img.alicdn.com/imgextra/i2/T2qutFXvXbXXXXXXXX-350475995.jpg style=background-repeat:repeat-x;>20151118_1</td><td width=10 background=https://img.alicdn.com/imgextra/i4/T2JY5TXUlXXXXXXXXX-350475995.jpg style=background-repeat:no-repeat;></td></tr></table></td></tr><tr><td style=font-size:14.0px;color:#434343;><span>单笔订单</span><span style=margin-right:15.0px;>满<span style=font-size:18.0px;font-weight:bold;font-family:arial;color:#fd6160;> 300 </span>元</span><span style=margin-right:15.0px;><span style=font-weight:bold;color:#e11d41;font-size:14.0px;>包邮</span>(不包邮地区：西藏、新疆、台湾、香港、澳门、海外)</span></td></tr><tr><td><div style=color:#434343;border-top:1.0px dotted #cccccc;>現貨和非現貨拍成一單備齊發貨，想現貨先發貨需要補郵費！！</div></td></tr></table></td></tr></table><p style=margin:0 0 5.0px 0;width:0;height:0;overflow:hidden;><img src=https://img.alicdn.com/imgextra/i4/T2s4moXH8XXXXXXXXX-350475995.png?p=superboss_promotion_1511181259583211605_end_top_1></p><p style=margin:0;width:0;height:0;overflow:hidden;></p><img alt= 2000.jpg src=https://img.alicdn.com/imgextra/i1/1605182537/TB249Z2aFXXXXaQXXXXXXXXXXXX_!!1605182537.jpg> <p><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span></p><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>低甜味酵素的自癒奇蹟：教你最正確、不失敗的手工釀造法</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>詳細資料</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>ISBN：9789866005442</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>叢書系列：健康新食代</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>規格：平裝 / 272頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>出版地：台灣</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>本書分類：醫療保健> 飲食保健> 蔬果飲食</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>作者： 金時漢  </strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>譯者：陳詠宸</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>出版社：大樹林  </strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>出版日期：2015/08/14</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>語言：繁體中文</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>定價：320元</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>甜味過重、釀製方法錯誤的酵素，對身體反而有害！</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>一般市售與自釀的酵素甜度高達50-60，</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>幾乎等於糖水，對身體造成很大負擔！</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>作者示範47款發酵酵素，甜度低於蘋果（17）</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>是連糖尿病患也能安心喝的低糖營養補品！</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>發酵酵素不像熟食會破壞食物內含的酵素，也不會像生食有不易消化的問題。會將食材大幅轉換成人體好吸收的酵素，發酵能將食材轉換成濃縮優良營養成分的酵素液。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>人體若沒有酵素就無法存活，酵素擔任著新陳代謝的重要關鍵。隨著年齡漸增，酵素的數量日漸減少，體內不足的酵素必須透過飲食補充。  </strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>★誰需要這本書？</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>1、腸胃失調、消化不良，容易便祕、腹脹者的人</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>2、高血壓、糖尿病、支氣管症狀患者</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>3、想調整體質、變年輕的人</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>酵素大師教你最正確、不失敗的「低甜味酵素」手工釀造法，公開5大祕訣：</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>1.加入同量砂糖亦不甜的理由</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>2.放砂糖的時間必須同時考慮滲透壓與發酵</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>3.充分攪拌食材與砂糖才不致腐壞</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>4.避免攪拌底部的砂糖</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>5.酵素液攝取方法&黴菌處理法</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>每一種食材的釀造方法，從材料準備開始，整理的方法、切片及攪拌、放入糖的時機和比例，容器底部放糖的方法、酵素液如何攝取、發霉時的處理方法等等都是釀造酵素成功的關鍵，本書都有圖解和詳細說明，讓你能夠釀造出健康的酵素液。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>酵素液的天然功效：</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>梅子酵素：有助改善胃腸障礙與消化不良，具有卓越的解毒作用並能改善肝功能。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>高麗菜酵素：對於胃炎、胃潰瘍等胃部相關疾病都具有卓越的功效。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>大蒜酵素：具有預防癌症抑制癌細胞的功效，有利於改善高血壓、糖尿病。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>菊芋酵素：可稱作是天然胰島素般，有益改善糖尿病，亦能分解體內脂肪，減重效果卓越。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>紅棗酵素：防止老化，具有改善心臟疾病、糖尿病的功效。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>洋蔥酵素：可預防腦中風、糖尿病，具有強大殺菌力，且可阻絕食物中毒。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>甜菜根酵素：幫助紅血球生成，可預防貧血改善便祕。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>蘋果酵素：使皮膚散發光澤，並培養人體免疫力。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>香菇酵素：可使新陳代謝順暢，且有助於預防高血壓與動脈硬化。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>覆盆子酵素：可促進女性荷爾蒙分泌、防止皮膚老化、延後更年期。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>葡萄酵素：可使血液變清澈，並具有卓越的抗氧化作用及美白效果。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>玉米酵素：含有大量生育酚，可防止皮膚乾燥及老化症狀。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>……作者示範47種酵素，每一種酵素都功效不同。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>大多酵素液，用四倍水稀釋，混合一起喝，持續3個月就有明顯改善功效。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>本書特色</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>1、【材料準備容易】：只需準備砂糖、食材、玻璃罐（或硬塑膠罐），即可開始自己DIY釀製酵素！自己釀最安心。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>2、【連糖尿病患者也能喝】：利用金院長正確的釀製方法，便可以釀出喝不出甜味，糖分極低的發酵酵素，比起以往的糖水酵素更有健康價值！</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>3、【正確釀製法step by step】：每一種發酵酵素，都有圖解教學，並詳細指出「各植物的特徵與效能為何？」、「釀製酵素時砂糖的比例要如何配置？」、「材料要如何修整、切片及攪拌？」、「發酵與熟成分別需要花費多久時間？」</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>4、【健康功效卓越】：本書分成五大健康功效：「讓胃腸健壯的健康酵素」、「抗癌效果卓越的酵素」、「有益於高血壓、糖尿病、支氣管症狀的酵素」、「在城市裡也能簡易釀製的酵素」、「打造童顏皮膚的酵素」，適合全家人使用。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>名人推薦</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>★知名保健營養師 陳怡錞 健康推薦：</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>「多吃發酵食物有益健康，因為微生物發酵過程中會產生多種營養成分，像是維生素B群和乳酸、有機酸、短鏈脂肪酸…等。但傳統發酵液含糖量過高容易使血糖上升，而本書介紹能降低甜度的發酵方法更有益健康。」</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>作者介紹</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>作者簡介</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>金時漢（空山）</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>野生茶專門家??6??4山藥草酵素研究院 院長</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>20餘年前，他因為心靈修養而走進山林時，初次接觸了發酵酵素，並開始了學習之路。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>在全國的山林原野間，他採集山藥草，使之發酵、熟成而製成酵素，並從中領悟了「山中無野草，處處是藥草」的道理，於是成為了扮演維持人體運作重要角色之酵素的推廣大使，過去13年間在全國各地巡迴演講。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>曾在SBS〈morning廣播〉、KBS〈早晨廣場〉等節目中宣揚酵素，也因為在〈SBS現場21〉〈生活9講面面觀〉裡展示了連糖尿病患者都能食用的酵素，在原本就蔚然成風的酵素熱潮裡又引起另一股新潮。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>酵素對人體有益的觀點逐漸被大眾所認知的同時，雖然有越來越多家庭親自釀製酵素，但若飲用了以錯誤方法釀製、甜味過重的酵素，反而對健康有害。有鑒於此，為了展示在節目當中無法仔細示範的技術層面方法，並回應有關發酵酵素的疑惑，因而有了此書的問世。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>譯者簡介</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>陳詠宸</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>熱愛自由，以韓文滋養精神生活。譯作《生食能抗癌》。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>目錄</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>前言</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>01    酵素釀製基礎特講</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>正確製作的酵素沒有甜味</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>酵素，為何重要？</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>發酵酵素為正解</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>發酵酵素與砂糖的關係</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>何謂正確釀製的名品酵素？</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>釀製發酵酵素前的準備過程</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>金時漢式優質酵素釀製法</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>酵素液攝取方法 & 發霉時對應法</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>02    讓胃腸健壯的健康酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>梅子酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>山苦菜酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>蒲公英酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>高麗菜酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>花椒酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>水芹菜酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>艾草酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>山藥酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>竹筍酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>百年草酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>03    抗癌效果卓越的酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>青蒿酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>瓦松酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>槲寄生酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>拓樹果實酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>蔘菜酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>大蒜酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>白蓮花酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>羊蹄草酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>龍葵酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>04    有益於高血壓、糖尿病、支氣管症狀的酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>桑葉酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>菊芋（洋薑）酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>讓油脂消除的酵素減肥法</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>松牙酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>紅棗酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>馬齒莧酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>桔梗酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>杜鵑花酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>大白菜酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>薺菜酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>05   城市裡隨手可釀的酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>洋蔥酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>茄子酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>辣椒酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>五味子酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>甜菜酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>甜椒酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>蘋果酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>梨子酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>水果酵素的優點</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>秀珍菇酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>生香菇酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>06   打造童顏皮膚的酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>覆盆子酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>魚腥草酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>地榆酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>葡萄酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>三白草酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>棉桃酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>葎草酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>山櫻酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>玉米酵素</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>47種酵素的簡易做法表</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>收回</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>序</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>前言</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>二十餘年前，我因為心靈修養而走進山林，透過在山中遇見的師父，開啟了我與發酵酵素的初次緣分。對於精神修養的人來說，飲食占據了非常重要的一部分，因為較清淡的飲食，不僅能帶給身體較小的負擔，還能維持神智上的清明；也因為如此，從以前開，在山中休養的人或師父們，以山藥草為原材來釀製酵素用以食用，而學習酵素釀製這件事，也可稱為修練過程的一門課。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>從那之後，我持續學習研究以山藥草釀製發酵酵素，另一方面，亦致力於以葡萄或蘋果等水果原材來釀製發酵酵素的研究；以多樣化原材來釀製酵素的經驗日漸累積後，還習得以川芎、當歸等完全沒有水分的漢藥材來釀製發酵酵素的方法。即便是近十年間，知道發酵酵素的人也是極度稀少的。直到最近，因為傳播及各種新聞媒體上聚焦於宣揚發酵酵素的價值，進而有更多大眾認識了發酵酵素，這實在是令人開心的事；但是，由於其中也夾雜了許多錯誤情報，反而產生了層出不窮的副作用。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>舉例來說，梅子酵素對人體很有助益，每年6月一到梅子的收成期，市場或超市裡就販賣著梅子果實、砂糖及玻璃瓶套組，而大多數購買的人買回家後，卻是以錯誤的方法釀製酵素，這實在令人焦心惋惜。而這一切，則歸因於發酵酵素尚未擁有一套符合科學及體系化的研究，相關成果亦寥寥無幾的關係；甚至在以各種山藥草及水果釀製發酵酵素的人群中，不知道「酵素」及「發酵酵素」之間差異的人亦不在少數。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>為了將我透過20餘年的研究與實質的實驗（為了製造出對身體有益的發酵酵素而進行的實驗）所獲得的know-how與更多世人分享，我下定決心將我的經驗以文字記錄成書。雖然在現今社會，發酵酵素得到社會蠻高的關注，但是我希望能有更多人可以學習到有關發酵酵素的知識，藉此維持健康的身心及生命活動。我將在20餘年間所製造出的47種發酵酵素，在本書依效能別分類成五個章節一一介紹，書中詳細的紀錄了「各植物的特徵與效能為何？」「釀製酵素時砂糖的比例要如何配置？」「材料要如何修整、切片及攪拌？」「發酵與熟成分別需要花費多久時間？」等內容；各章節的主題分別是「讓胃腸健壯的健康酵素」、「抗癌效果卓越的酵素」、「有益於高血壓、糖尿病、支氣管症狀的酵素」、「城市裡隨手可釀的酵素」、「打造童顏肌膚的酵素」。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>但是在實際進入釀製過程之前，請各位讀者們一定要先閱讀第一章的「酵素釀製基礎特講」，為何我釀造的發酵酵素和別人釀造的發酵酵素比起來較不甜，在第一章節中說明了其中的原理；另外還說明了有關「為何人體需要酵素？」「酵素與砂糖的關係為何？」等內容；特別是在「金時漢式優質酵素釀製法」一篇中，從材料準備開始，整理的方法、切片及攪拌、容器底部鋪糖的方法、酵素液如何攝取、發霉時的處理方法等都有非常仔細的說明，對於在酵素釀製的過程中可能產生問題的困難環節都有一一介紹，請讀者們務必先閱讀後再開始動手釀製酵素，相信會有很大的幫助。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>酵素釀製的方法理論上來說看起來非常容易，但是在我超過10年的演講生涯當中，在實作之前大家都會說「聽起來蠻簡單的嘛！」但在實作之後，卻沒有辦法得到理想中那樣好的結果，才知道酵素釀製沒有想像中那樣簡單，這是因為將材料釀製成具有藥性的酵素需要花費許多時間與努力，而大多數的人總是輕忽這個過程的緣故。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong>如同世界上所有的事情，發酵酵素也是在使用了正確的方法釀造後，還須持續觀察，並以愛與熱忱來澆灌，這樣食用的人也才能以此維持健康與幸福。我誠摯的期望此書的讀者們不只是學到了技術面的知識，還能以熱情與熱忱開創您與發酵酵素的緣分。</strong></span></span></div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><div><span style=color:#0000ff;><span style=font-size:18.0px;><strong></strong></span></span> </div><p></p>