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陳彥成《腎臟病保健食療方》康鑑文化
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腎臟病保健食療方
详细资料作者: 陳彥成出版社:康鑑文化出版日期:2020/09/11語言:繁體中文定價:420元ISBN:4715443051941叢書系列:飲食療方規格:平裝 / 160頁 / 17.2 x 23.3 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版內容簡介腎臟病是「沉默的殺手」,併發心血管疾病、糖尿病、高血壓、痛風等機率高專家精選護腎好食材VS.低蛋白、低鉀、低鈉、低磷保健食譜VS.營養師特調二週菜單配餐
⊙中醫腎病調理指南,雙管齊下效果加倍 中醫養腎從飲食、情緒、生活習慣著手,提供腎病治療輔助處方,中西醫聯手調養體質,養生先養腎,掌握「愛腎、保腎、護腎」原則,健康好樂活,腎病遠離你!
⊙腎病關鍵10大問名醫解答,成功逆轉「腎」 腎臟病無明顯前兆,90%患者不知道已有慢性腎臟病,一旦發現異常已晚。預防勝於治療,加強腎臟病的認知,才能擺脫疾病威脅!如何治療、預防?專業名醫一次解答。
⊙150道「4低」養腎料理,重拾腎臟健康 營養師精選護腎好食材,針對腎臟病調理需求,設計低蛋白、低鉀、低鈉、低磷的保健食譜,簡單有效找回健康。吃對食物、對症保養,排毒、降三高,預約「腎」利人生。
本書特色
西醫+營養師+中醫 防治知識聯合問診 「4低」美味家常菜,食養保健一本全 ● 很多人的腎臟病是因糖尿病、高血壓引起的? ● 腎臟病患者未來一定要洗腎(透析治療)? ● 腎臟病患者可以喝茶和咖啡嗎? ● 一天吃多少鹽才不傷腎? ● 有腎臟病的人如何攝取蛋白質? ● 小便異常代表腎臟有問題? 目錄2【推薦序】中西醫聯手治療,腎病逆轉勝-洪尚綱中醫師【推薦序】正確飲食,告別洗腎命運-蕭千祐博士3【作者序】正確養護腎臟,健康100分-陳彥成醫師4【導讀】如何使用本書
Part 1不可不知的腎臟病關鍵10大問12 Q1 什麼是腎臟病?13 Q2 慢性腎臟病分幾期?13 Q3 腎臟病會出現哪些症狀?14 Q4 小便異常代表腎臟有問題?15 Q5 下肢水腫代表罹患腎臟病?16 Q6 常見的腎臟病有哪些?20 Q7 高血壓會使腎臟病惡化?21 Q8 腎臟病容易引起貧血?22 Q9 腎臟病患者怎麼吃才健康?23 Q10 腎結石患者如何控制飲食?23 Q11 換腎者如何健康吃?24 Q12 洗腎患者怎麼吃才健康?24 Q13 如何治療腎臟病?26 Q14 如何預防腎臟病?
Part 2 腎臟病保健料理【五穀主食】專業醫師護腎保健室吃五穀養好腎32 ●山藥雞茸粥 ●香菇瘦肉粥33 ●鮮美鯽魚粥34 ●榛子枸杞粥 ●芝麻核桃粥35 ●冰糖蓮子百合粥●薏仁核桃粥36 ●黃耆山藥粥 ●紅棗茯苓粥37 ●芡實白果粥 ●冬瓜雙豆粥38 ●鮮蔬五穀飯 ●排毒胚芽米飯39 ●香草彩蔬蛋炒飯40 ●韭菜肉絲麵 ●蒜香鮭魚義大利麵41 ●鮮蝦竹筍炒麵42 ●高纖時蔬麵疙瘩●高麗菜絲瓜米苔目43 ●金瓜炒米粉 ●麻婆粉絲44 ●鮪魚全麥饅頭 ●香煎蘿蔔糕45 ●三彩粉絲餃
【保健家常菜】專業醫師護腎保健室吃蔬菜養好腎50 ●冬瓜燴鮮菇 ●清炒蓮藕51 ●焗烤培根馬鈴薯52 ●青檸彩椒拌雪耳●青豆木耳炒素腸53 ●鮮蔬拌雙耳 ●香芹拌豆干絲54 ●菜心香拌什錦菇●香拌海帶絲55 ●香蔥鮮菇脆瓜 ●涼拌黃瓜粉皮56 ●銀芽腐皮卷 ●香芹炒豆干57 ●白果香煎豆腐58 ●枸杞山藥蒸蛋 ●白玉山藥燴鮮蔬59 ●塔香枸杞煎蛋60 ●茴香炒蛋 ●蒜香龍鬚菜61 ●青江菜燴草菇 ●枸杞炒小白菜
【元氣海鮮】專業醫師護腎保健室吃海鮮養好腎66 ●清蒸核桃鱈魚 ●青檸煎鮭魚67 ●清蒸石斑魚68 ●金針木耳炒魚片●彩椒糖醋魚69 ●青豆燴鯉魚70 ●蒜燒干貝豆苗 ●甘藍炒鮮貝71 ●蘆筍鮑魚卷 ●山藥竹筍蒸鮑魚72 ●鮮蝦燴豆腐 ●玉米炒鮮蝦73 ●清蒸甲魚74 ●香菇燴海參 ●宮保鮮魷75 ●蒜苗炒花枝 ●甜豆炒軟絲
【活力肉類】專業醫師護腎保健室吃肉類養好腎80 ●紅燒五花肉 ●馬鈴薯燉肉81 ●鮮菇鑲肉82 ●金黃玉米炒肉末●沙茶肉絲炒油菜83 ●木須炒肉絲84 ●杜仲炒腰花 ●蜜棗燉腰花85 ●首烏燉豬肝 ●木耳豬肝湯86 ●紅燒豬腳 ●黑豆燉豬腳87 ●烏參燴蹄筋 ●蠔油蹄筋88 ●玉米毛豆炒雞肉●鳳梨彩椒炒雞肉89 ●板栗燒雞腿90 ●韭黃炒羊肝 ●麻油燉羊肉91 ●莧菜炒羊肉92 ●綠花椰炒牛肉 ●秋葵炒牛柳93 ●牛肉炒豆腐 ●茴香拌牛肚
【健康甜品】專業醫師護腎保健室吃甜點養好腎98 ●寒天紅茶凍 ●奶香紫米布丁99 ●養生紅豆蓮子凍100 ●蜜桃奶酪 ●西瓜銀耳甜湯101 ●番薯圓甜湯102 ●黑糖八寶粥 ●紅棗銀耳甜湯103 ●紅豆薏仁湯 ●枸杞蓮子甜湯104 ●檸檬西米露 ●香甜藕粉羹105 ●芡實芝麻湯圓
【養腎湯品】專業醫師護腎保健室吃對中藥材養好腎110 ●奶香紫茄濃湯 ●西瓜翠衣蛋花湯111 ●竹笙蘿蔔湯112 ●蘿蔔排骨湯 ●清爽黃瓜豆皮湯113 ●紅蘿蔔蓮藕湯 ●紅蘿蔔海帶湯114 ●蘿蔔牛肉湯 ●當歸羊肉湯115 ●養生山藥羊肉湯116 ●紅豆鯉魚湯 ●蓮藕鯉魚湯117 ●蘿蔔鮮魚湯 ●參鬚鰱魚湯118 ●木耳腰花湯 ●杜仲排骨湯119 ●杜仲腰花湯
【活力飲品】專業醫師護腎保健室吃水果養好腎124 ●百香蔬果汁 ●蓮霧鮮橙汁125 ●香瓜鳳梨汁126 ●果香紅蘿蔔汁 ●香檸黃瓜蘋果汁127 ●蜂蜜檸檬汁 ●黃瓜鮮橙汁128 ●雙瓜葡萄飲 ●紅顏葡萄汁129 ●沁涼西瓜汁130 ●香檸木瓜豆漿 ●高纖蘋果豆漿131 ●香甜西瓜豆奶 ●高纖紫薯豆漿132 ●冰糖雪梨豆漿 ●養生黑豆漿牛奶133 ●紅棗枸杞黑豆漿
【護腎茶飲】專業醫師護腎保健室喝好茶養好腎140 ●枸杞菊花茶 ●菊花普洱茶141 ●木耳枸杞紅棗茶142 ●玉米鬚茶 ●玉米鬚冬瓜茶143 ●黑糖薑茶144 ●首烏決明茶 ●麥冬決明茶145 ●洛神花蜜茶146 ●夏枯草茶 ●車前夏枯草茶147 ●玉竹女貞茶148 ●鳳梨茅根湯 ●淡竹葉茅根湯149 ●淡竹葉葫瓜茶 ●淡竹葉車前茶150 ●淮山黑豆茶 ●核桃蜂蜜飲151 ●黃耆蜂蜜紅茶 ●歸耆參朮飲152 ●車錢蒲公英茶 ●車錢防己茶
Part 3 腎病中醫調理保健指南154 中西醫的腎病論155 腎虛不等於腎臟病?156 護腎養腎的4項好習慣157 養腎保健康的6大原則158 4低飲食聰明食養159 糖尿病腎病變的中醫療法