DESIGN 设计 8.9月号/2014 第178期

「民以食为天」，在这期design设计杂志中谈的正是食物设计，我们一路从器具、料理到整套从视觉、嗅觉、

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<div class="spr01" style="font-size:13px;font-family:arial, helvetica, sans-serif, SimSun;padding-bottom:0px;padding-top:0px;padding-left:110px;line-height:22px;padding-right:15px;">
	
		     《DESIGN 设计》双月刊发行迄今20余年，是台湾第一本以国内外设计情报为主轴的杂志。早期由外贸协会设计中心编辑发行，2005年转由台湾创意设计中心接手，并大力推动改版计划。当创意与设计，成为知识经济时代的主角，杂志响应这股趋势：在原有的工业设计讯息基础上，增加更多元丰富的设计类型；在排版上更为年轻活泼时尚；议题设定上兼顾专业化与生活化。希望提供更为全面的讯息，以扩大读者群，提升设计与美学意识。
	
 
现在《DESIGN 设计》以「创意、设计、品牌营销」内容主轴，藉由报导国内外设计信息、产品情报、发烧话题、品牌研究和市场趋势等；专注为台湾产业和设计界提供最新的国内外分析报导。 
 
《DESIGN 设计》除了有国家级的设计中心提供深入、专业的情报研究之外；还有两个海外设计中心（德国杜塞道夫与美国旧金山），提供欧美趋势观察的第一手数据；并有海外特派员，网罗最即时消息。因此本杂志可说是台湾目前最具质感的设计专业媒体。 
 
除长期订阅户之外，《DESIGN 设计》于台湾各大连锁书店、博客来网络书店以及超商皆有贩卖。读者群遍布产业界、学界、学生族群、各大公私立机构等；阅读年龄层分布广泛，主要是对生活美学、设计竞争力、创意思考感兴趣的消费者。 
 
设计对下一波经济发展有绝对性的影响力，《DESIGN设计》也期望在这过程中扮演关键性的设计媒体。 
 
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		本期导读：
	
	
		 三个领域发掘，九种味蕾觉醒
	
	
		与「食」俱进
	
	
		「民以食为天」，在这期design设计杂志中谈的正是食物设计，我们一路从器具、料理到整套从视觉、嗅觉、触觉到味觉体验，食物比你想象的还要复杂许多，当设计跨越进入饮食时，这一切都将变得不一样。 
从小到大，父母亲总要我们不要玩餐盘中的食物，赶快乖乖把食物吃光。现在，设计师可能会颠覆他们的想象，让他们知道，原来玩食物也可以玩出一番名堂。对于艺术家和设计师来说，食物不仅仅只是食物，还有更多无限可能。在他们充满创意的眼中，食物除了是人类生存的必需品以外，更是一种人与人之间建立关系、交流情感、获得满足、感受欢愉的媒介。因此，食物设计可说是当代最火热的设计风潮之一，透过将设计元素导入食物之中，能够促使人们重新反思，关于食物与人类、环境和社会之间的关系，或许并不像我们过去所想的那般单纯。本期介绍来自不同领域的食物设计案例，让你看到设计师丰富的创意。
	
	
		目录
	
	
		Cover Story 
006 Calendar 双月限定 
012 Global Snap 全球快闪
	
	
		Cool Stuffs 
008 视觉飨宴 Sapor 
010清凉度夏 Cool
	
	
		Hot Issue Today 
014 米兰卫星沙龙展：参展必知的10件事 
      Top 10 Tips to Exhibit in Salone Satellite 
021 焕然一新，文创授权潜商机 
      Fresh Taiwan New Transformation 
022 米兰卫星展，台湾设计之星3：林洋安 
      Taiwan Design Star: anLiving 
025 米兰设计展，台湾设计之星4：杨亦德 
      Taiwan Design Star: Mr. Sheep 
028 台北设计城市展：向上提升的力量 
      World Design Capital Taipei 2016: The Power that Drives You Upward 
030 清华美院：不只教育还要你踏上设计新未来 
      Tsinghua University: Providing Students Education and Design Opportunities 
038 揭开工业设计幕后秘密 
      Design is Around Us
	
	
		Hot Issue Tomorrow 
040 北京空污洁净计划 
      Clean Air in Beijing: The SMOG Project by Daan Roosegaarde 
042 快手团队打造Sentri智慧时钟 
      Sentri Smart Clock 
047 合身如第二层肌肤 
      Fondue Slipper
	
	
		Feature 
050 FOOD SESIGN：关于食物的想象 
052 Christine McConnell：用烘焙搞创意 
      Innovative Baking 
056 Nendo：文具搬到餐桌上 
      Stationary Become Desserts 
058 Elsa Lambinet：组合你专属的味道 
      Sweet Play 
060 科技的甜美果实－3D systems 
      The Sweetness of Technology 
063食物也能印出来－Natural Machines 
      You Can Print Out the Food 
066接近自然的包装－Tomorrow Machine 
      This Too Shall Pass 
068 未来的和果子－takram design engineering 
      The Confection of the future 
071 禅意新诠释－心安寺石庭 
      New Zen 
072茶的现代新风貌－XIE XIE 
      The Modern Tea
	
	
		Special 
074台湾设计展2014在台东 
      Taiwan Design EXPO 
078 寻根之旅：2014南岛文创设计竞赛 
      Tracing the Roots: Austronesian Cultural and Innovative Design Competition
	
	
		People 
092 邹骏升新刊上架 
      Page Tsou’s New Publication Hits the Shelves 
094微缩你的大千世界─Brinno的品牌利基之道 
      Fast Forward Your Universe: A Niche Market Identified by Brinno 
100 创意疯人院─Asylum 
      Source of Innovation
	
	
		Style 
108天空、河流、花草：把大自然搬进你家 
      Sky, River, Plants: Bring Nature inside Your Home 
114 穿脱外的惜物精神─ThredUp 
      ThredUp X Collection
	
	
		116 两大酒店新据点 
      Sofitel So
	
	
		Fashion 
122 走向世界：台湾服装设计师国际发光 
      Taiwanese Fashion Designers: Walking onto the World Stage
	
	
		Gifts 
134 品味一夏 
      TASTE 
136 寻味巧礼迎中秋 
      BOX
	
	
		Final Glance 
140 动物时装 
      Miguel Vallinas
	
	
		 
	
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