簡單做，會上癮的全盤秒殺早午餐！ [活泉]

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BN-520631699387

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活泉書坊

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商品详情

品牌：活泉書坊
所属分类：新手/速简食谱
商品编号：BN-520631699387

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簡單做，會上癮的全盤秒殺早午餐！：廚房懶人速速上桌的不敗Brunch100道 作者： 沈家銘 出版社：活泉 出版日期：2015/06/03 語言：繁體中文 定價：280元 ISBN：9789862715710 叢書系列：Color Life 規格：平裝 / 240頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣  
 內容簡介
全民瘋Coupon！ 獨家附贈超人氣早午餐店家優惠券
榮獲全國最大美食社群 愛料理  饗食推薦！！
　　零廚藝，照樣端上絕對搶食的超味感Brunch！ 　　僅一道，買通全部人的胃！讓人直呼「明天我還想再吃！！」 　　不必搶破頭訂位， 　　在小私宅，也能輕鬆做出停不了口的完食早午餐！ 　　Come Together！與家人、朋友享受樂活悠閒的晨間好食光！
　　我就是與其他早午餐食譜不一樣：
　　1.全書為廚房懶人、小家庭、上班族、留學生等量身打造省錢不失敗早午餐的食譜！ 　　2.食材用不完免驚！「剩餘食材大變身」教你巧手變出另一道下飯料理！ 　　3.「這樣料理，老饕也會愛上素！」讓奶蛋素食者也能大啖暢食，葷變素，美味一樣嚇嚇叫！ 　　4.「Cooking有訣竅」教你大廚不外傳的烹調小秘訣！
本書特色
　　享食賣點1。超過800張超強step by step步驟圖解，新手也能立即上菜！ 　　Step by step超詳細圖解，彷彿觀看DVD般的親身示範，不容您錯過任何細節！照著步驟做，只有成功，沒有失敗！！
　　享食賣點2。適合廚房新手、小家庭、上班族的省錢、省時、超速早午餐！ 　　在外享用豐盛早午餐，一定花掉幾張百元鈔，甚至還要等待約2、30分鐘的時間，才能品嘗到美味！然而，本書的每道食譜，經實做結果顯示，不僅完勝成功率100%，且只要花少少的錢，就能享有精緻美味、營養滿分的活力早午餐！
　　享食賣點3。食材不怕剩，書中精心規劃「剩餘食材大變身」，教你巧手變出另一道秒殺級料理！ 　　每當做完料理後，最苦惱的就是剩下的食材，作者深知隔天若吃相同的料理也會覺得沒意思，因此將額外教您如何烹調沒用完的食物，變身出另一道秒殺級料理，不僅簡單易做，更引起您再度下廚的欲望！
　　享食賣點4。奶蛋素食者免驚，每道皆附「這樣料理，老饕也會愛上○素！」素材烹調Memo，教你葷素兩吃！ 　　誰說素食早午餐就不能吃班尼迪克蛋(含火腿)、香酥鮭魚青蔬派，只要葷食換素材，一樣能變化出令人讚不絕口的美味早午餐！本書將在每道早午餐食譜額外添加奶蛋素烹調方式，一樣能簡單做，快速上菜！
　　享食賣點5。「Cooking有訣竅」提供大廚不輕易透露的烹調小智慧，瞬間提升你的烹調戰鬥力！ 　　你知道烤吐司也能使用電鍋烘烤出外皮酥脆的微焦口感嗎？書中將教你烹調、食材料理上等實用撇步，讓你精進廚藝之餘，更往廚神邁向一大步！   作者介紹
作者簡介
Our老房子咖啡屋CEO 沈家銘
　　多年前，他放棄了安穩的教職工作，毅然決然地在家鄉花蓮玉里創業，成立了「Our老房子咖啡屋」。原先是一名社工的他，創辦這間店的用意就是為了實踐教育的理念，他希望Our不僅僅是旅客中途休憩之所，更期待它是一座相互交流想法的平台，透過店裡把好的技藝、事物、傳承延續的營運概念去教育、影響更多的人。
　　喜歡料理的他，嘴上常掛著料理鼠王的經典台詞：「Anyone can cook (料理無難事)」，對他來說料理是能連結人心的隱形線，一口美食搭配一杯美酒，甚至是品嘗一杯咖啡，藉由味蕾的傳遞也能瞬間消融人與人之間的陌生隔閡，而他最喜歡看到人們大啖美食後嘴角上揚的幸福與喜悅，那是他更努力鑽研、創新料理的泉源！   目錄
作者序 日日早午餐，幸福好食光  OUR老房子咖啡屋CEO 沈家銘
Part 1 完美人妻日日樂！最受歡迎的一週樂活早午餐 Brunch 1. Monday來個活力滿點餐~香嫩厚燒蛋捲 Brunch 2. Monday奏出日式輕食樂章~和風香菇雜炊 Brunch 3. Monday是個趣味早晨~茄汁鮪魚捲麵 Brunch 4. Tuesday來客法式風~香酥鮭魚青蔬派 Brunch 5. Tuesday不一樣炒飯~小家庭風味飯捲 Brunch 6. Tuesday暖進心窩的料理~超涮嘴餃子湯麵 Brunch 7. Wednesday早午餐也能很Kuso~培根蛋包麵煎餅 Brunch 8. Wednesday漫步京都~醬燒花枝鑲飯 Brunch 9. Wednesday酸甜順口的美味~可爾必思雞胸義大利麵 Brunch 10. Thursday晨光Morning Call~陽光班尼迪克蛋 Brunch 11. Thursday今天來點素~壽喜燒鮮菇蓋飯 Brunch 12. Thursday漫遊義式風~BBQ雞絲彩椒披薩 Brunch 13. Friday小週末的幸福~彩蔬牧羊人派 Brunch 14. Friday不用醬的義式料理~雞肉南瓜泥燉飯 Brunch 15. Friday增進食慾的好味道~蕎麥麵壽司 Brunch 16. Saturday就是要來頓早餐饗宴~墨西哥起司捲餅 Brunch 17. Saturday英國早午餐也吃咖哩飯~鮭魚咖哩黃金飯 Brunch 18. Saturday享受滿嘴起司的快感~香煎牛排&番茄起司義大利麵 Brunch 19. Sunday吃起來就是無負擔~Mini懶人鹹派 Brunch 20. Sunday豆香飄滿屋~嫩雞豆漿燉飯 Brunch 21. Sunday爆漿肉汁瞬間噴發~香料義式肉丸麵
Part 2 誰說早午餐一定慢！10分鐘速速上桌的晨光美味 Brunch 22.少女系的早晨浪漫~鮪魚玉米可麗餅 Brunch 23.心中滿溢美味幸福感~暖暖蛋心吐司 Brunch 24.金黃微焦的異國甜蜜~香橙法式小方塊 Brunch 25.就該充滿奶蛋香的美式炒蛋~滑嫩鮭魚炒蛋 Brunch 26.馬鈴薯的極致變化~馬鈴薯窩窩太陽蛋 Brunch 27.繽紛色彩的陽光早晨~彩椒起司吐司蛋 Brunch 28.漫遊義大利的家常點心~菠菜月見披薩 Brunch 29.蛋蛋的營養三重奏~三蛋乾拌麵 Brunch 30.元氣滿滿的香酥煎餅~韭菜鮪魚麵糊餅 Brunch 31.三層夾心的驚喜口感~Sunny三明治 Brunch 32.許一個健康的早晨~鮮蔬造型早餐盅 Brunch 33.追求外酥內嫩的蔬食感~鮮蔬火腿捲餅 Brunch 34.隨口挖挖蛋披薩~蘑菇鮮蔬歐姆蛋 Brunch 35.溫暖人心的日式好滋味~明太子心心飯糰 Brunch 36.超甜蜜的鬆軟綿密~自製蜂蜜水果鬆餅 Brunch 37.在家也可享用港式茶點~火腿西多士 Brunch 38.咬下去的滿口驚喜~起司火腿乳酪餅 Brunch 39.在家就能做的招牌餐點~金黃起司薯餅盒 Brunch 40.替早午餐加點鈣~爆漿起司鬆餅 Brunch 41.拌一拌的私房Brunch~火腿玉米蓋飯 Brunch 42.大口挖的百變麵包~乳酪火腿麵包丁 Brunch 43.軟嫩鹹香四重奏~起司歐姆蛋 Brunch 44.蛋夾厚片的玩味激盪~彩蔬蛋吐司捲    
Part 3 零麻煩！在家也能享用皇帝般的早午餐饗宴 Brunch 45.唇齒間的啪滋啪滋~香酥魚卵三明治 Brunch 46.帶著飯糰出走吧~青蔬火腿一口飯糰 Brunch 47.健康就從一早開始~培根南瓜捲心    Brunch 48.一餐就吃飽的朝日食堂~珍豬米漢堡    Brunch 49.迷你版的培根蛋吐司~花苞培根蛋 Brunch 50.貴婦最愛的濃郁奶蛋香~英式火腿起司scone Brunch 51.西班牙平民節慶的料理~西班牙海鮮燉飯 Brunch 52.念念不忘的英式好味道~啤酒炸魚馬鈴薯    Brunch 53.香酥麵衣下的驚喜~金黃酥脆夾心蛋佐烤土司 Brunch 54.舌尖上彈跳的海鮮~香脆海鮮煎餅 Brunch 55.一菜三吃的超省佳餚~白醬雞肉燉蔬菜 Brunch 56.水餃皮的另類妙用~平底鍋瑪格莉特披薩    Brunch 57.料多滿滿一定飽~日式廣島燒 Brunch 58.最有感的瘋狂扒飯料理~烏魚子醬燒炒飯 Brunch 59.小家吹起印度風~咖哩豬麵疙瘩 Brunch 60.人再多也能吃飽~韓國部隊鍋 Brunch 61.白天也能吃氣氛~香煎鮭魚佐彩蔬 Brunch 62.不用油煎的清爽餐點~日式照燒雞腿排 Brunch 63.攪和就上桌的美國派~培根蛋奶彩椒派    
Part 4吃再多也不發胖的低卡Brunch Brunch 64.翠玉生菜上的活跳海鮮~泰式鮪魚船 Brunch 65.金黃麵線也會大變臉~茄汁鮮蝦麵披薩 Brunch 66.不必遠行的就近異國好味道~西班牙風味煎餅 Brunch 67.藏匿在麵條中的小太陽~親子炒麵 Brunch 68.一鍋滿足全家人的胃~紅酒燉肉丸 Brunch 69.拌拌飯轉身變煎餅~米飯總匯煎餅 Brunch 70.享受嘴裡的彈跳口感~鮭魚明太子義大利麵 Brunch 71.最營養的爽口鮮味~鹽燒蛋皮魚捲 Brunch 72.超順口的滑溜麵條~日式咖哩沾烏龍 Brunch 73.配飯單吃攏好呷~古早味瓠瓜鮮肉餅 Brunch 74.冷颼颼日子中的暖心料理~韓式牛肉鍋 Brunch 75.炎炎夏日大開胃~泰式酸辣蝦仁粉 Brunch 76.大人小孩一網打盡的料理~日式帆立貝炊飯 Brunch 77.超涮嘴的下飯好料~香濃麻醬雞 Brunch 78.超清爽的深海風味~鮪魚蓋飯佐起司竹輪 Brunch 79.食慾大開的道地良方~鮭魚味噌定食 Brunch 80.四季輕食的美味提案~香濃咖哩里肌肉飯
Part 5常客吐司大變身！20種創意吐司早午餐 Brunch 81.新鮮鮭魚上的濃郁起司~起司鮭魚咬吐司 Brunch 82.不用排隊也能吃到超人氣餐點~七彩棉花糖夾心吐司 Brunch 83.乾咖哩也能美味破表~香酥咖哩口袋吐司 Brunch 84.當作野餐點心也很合適~熱狗壽司捲 Brunch 85.滿滿草莓就是愛煉乳~草莓蜜糖吐司 Brunch 86.酥脆吐司條的沙拉饗宴~雞蛋吐司沙拉棒 Brunch 87.大口挖食最過癮~鄉村野菇酥派 Brunch 88.吃幾顆也無負擔的輕食料理~雞肉吐司派 Brunch 89.外酥脆內軟Q的另類吐司創意~吐司可樂餅 Brunch 90.品嘗法國超人氣餐點~庫克太太Sandwich Brunch 91.吐司中的趣味總匯~大阪燒厚片 Brunch 92.吐司也能變身鬆厚薯餅~酥炸薯泥三明治 Brunch 93.嚼出前所未有新味覺~營養炒麵吐司 Brunch 94.視覺與口感兼具的好食菜色~鄉野雞肉捲 Brunch 95.不用麵糊也能做出韓國味~韓式吐司煎餅 Brunch 96.中西式的美味撞擊~鬆厚起司蛋餅 Brunch 97.在家也能享受異國風~金黃熱狗捲 Brunch 98.澎湃材料溢滿吐司盒~南瓜焗麵吐司 Brunch 99.吐司邊的創意美味絕招~金黃香雞球 Brunch 100.色彩繽紛的有面子好料~玉米馬鈴薯泥甜筒