我的暢飲生活提案：來杯葡萄酒、啤酒、咖啡 3冊套書

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所属分类：酒
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<p style="FONT-SIZE: 14px; FONT-FAMILY: tahoma arial 宋体 sans-serif; WHITE-SPACE: normal; WORD-SPACING: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; FONT-WEIGHT: 400; PADDING-BOTTOM: 0px; FONT-STYLE: normal; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; ORPHANS: 2; WIDOWS: 2; MARGIN: 1.12em 0px; LETTER-SPACING: normal; LINE-HEIGHT: 1.4; PADDING-RIGHT: 0px; TEXT-INDENT: 0px; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal">我的暢飲生活提案：來杯葡萄酒、啤酒、咖啡一起喝嗨生活【套書全3冊】<div class="type02_p003 clearfix" style="WHITE-SPACE: normal; WORD-SPACING: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; ZOOM: 1; FONT-WEIGHT: 400; PADDING-BOTTOM: 0px; FONT-STYLE: normal; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; ORPHANS: 2; WIDOWS: 2; MARGIN: 0px; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; TEXT-INDENT: 0px; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal"><ul style="LIST-STYLE-TYPE: none; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"><li style="LIST-STYLE-TYPE: none; LIST-STYLE-POSITION: outside; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 3px; LINE-HEIGHT: 22px; PADDING-RIGHT: 0px">作者： 歐菲莉 奈曼, 伊麗莎白 皮耶, 安妮羅爾, 陳春龍, 賽巴斯汀 拉辛努</li><li style="LIST-STYLE-TYPE: none; LIST-STYLE-POSITION: outside; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 3px; LINE-HEIGHT: 22px; PADDING-RIGHT: 0px">原文作者：Ophélie Neiman,Elisabeth Pierre,Anne-Laure Pham,Chung-Leng Tran,Sébastien Racineux</li><li style="LIST-STYLE-TYPE: none; LIST-STYLE-POSITION: outside; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 3px; LINE-HEIGHT: 22px; PADDING-RIGHT: 0px">譯者：葉姿伶,聶汎勳,陳定鑫,張彩純,廖子萱,施瑞瑄,林琬淳</li><li style="LIST-STYLE-TYPE: none; LIST-STYLE-POSITION: outside; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 3px; LINE-HEIGHT: 22px; PADDING-RIGHT: 0px">繪者：亞尼斯 瓦盧西克斯 Yannis Varoutsikos,梅樂蒂 唐杜克 Mélody Denturck</li><li style="LIST-STYLE-TYPE: none; LIST-STYLE-POSITION: outside; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 3px; LINE-HEIGHT: 22px; PADDING-RIGHT: 0px">出版社：三采  </li><li style="LIST-STYLE-TYPE: none; LIST-STYLE-POSITION: outside; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 3px; LINE-HEIGHT: 22px; PADDING-RIGHT: 0px">出版日期：2017/10/06</li><li style="LIST-STYLE-TYPE: none; LIST-STYLE-POSITION: outside; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 3px; LINE-HEIGHT: 22px; PADDING-RIGHT: 0px">語言：繁體中文</li></ul></div><div class="cnt_prod002 clearfix" style="WHITE-SPACE: normal; WORD-SPACING: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; ZOOM: 1; FONT-WEIGHT: 400; PADDING-BOTTOM: 0px; FONT-STYLE: normal; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; ORPHANS: 2; WIDOWS: 2; MARGIN: 0px; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; TEXT-INDENT: 0px; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal"><div class="mod prd002" style="PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 10px; LINE-HEIGHT: 1.7; PADDING-RIGHT: 0px"><div class="prod_cont_a" style="PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"><ul style="LIST-STYLE-TYPE: none; COLOR: #6c6c6c; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; LINE-HEIGHT: 1.7; PADDING-RIGHT: 0px"><li style="LIST-STYLE-TYPE: none; LIST-STYLE-POSITION: outside; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">ISBN：4710415386052</li><li style="LIST-STYLE-TYPE: none; LIST-STYLE-POSITION: outside; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">叢書系列：好日好食</li><li style="LIST-STYLE-TYPE: none; LIST-STYLE-POSITION: outside; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">規格：平裝 / 534頁 / 20 x 24 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版</li><li style="LIST-STYLE-TYPE: none; LIST-STYLE-POSITION: outside; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">出版地：台灣</li></ul></div></div></div><div style="FONT-SIZE: 14px; FONT-FAMILY: tahoma arial 宋体 sans-serif; WHITE-SPACE: normal; WORD-SPACING: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; FONT-WEIGHT: 400; PADDING-BOTTOM: 0px; FONT-STYLE: normal; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; ORPHANS: 2; WIDOWS: 2; MARGIN: 0px; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; TEXT-INDENT: 0px; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal"><h3 style="FONT-SIZE: 15px; FONT-FAMILY: arial helvetica sans-serif pmingliu; BORDER-BOTTOM: #d8d8d8 1px dotted; FONT-WEIGHT: 700; COLOR: #f28900; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 10px; LINE-HEIGHT: 1.5; PADDING-RIGHT: 0px">內容簡介</h3><div class="bd" style="FONT-SIZE: 13px; OVERFLOW: hidden; FONT-FAMILY: arial helvetica sans-serif pmingliu; COLOR: #232323; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; MARGIN: 0px; LINE-HEIGHT: 23px; PADDING-RIGHT: 5px"><div class="content" style="OVERFLOW: hidden; WORD-WRAP: break-word; HEIGHT: auto; WIDTH: 740px; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: justify; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MIN-HEIGHT: 300px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">★法國暢銷飲食圖文系列，認識全世**後歡迎的飲料★ ★翻開書，更多暢飲提案等你來「身體力行」！★   ★我的葡萄酒生活提案★ Amazon.fr飲食類*一名，占據大小書店暢銷榜冠軍 法國年輕人人手一本的葡萄酒書！   為什麼如此受歡迎？因為…… ……讀完*一章，辦一場得體的葡萄酒派對（看場合選酒、看酒選酒杯，還知道酒食怎麼搭*對味） ……讀完*二章，練就品酒基本功（不再只嚐出澀味和甜味，還能聞出八種以上香氣） ……讀完*三章，隨口就能娓娓道出葡萄酒經（遇上資深同好也可以侃侃而談、不會怯場） ……讀完*四章……   2013年秋天，葡萄園結實累累的採收季節，法國書店暢銷榜上出現了一本葡萄酒書。 它和書架上那些像字典的專業酒書長得不一樣，沒有密密麻麻的字，反而多了許多彩色插圖。 此書不僅在法國的品酒圈成為話題，更受到一般大眾的熱烈歡迎，因為從來沒有人用這種方法來介紹葡萄酒。 我們都以為法國人天生就懂得喝葡萄酒，拿起酒杯就能說出一串葡萄酒經， 但事實上他們也要看書學習，而他們也覺得厚厚的專業書籍難度很高。 作者在接受訪問時就說道：「我的朋友告訴我，他真的很喜歡喝葡萄酒，可是他真的一點也不懂葡萄酒。」 於是她決定寫一本簡單、有趣、所有人都能輕鬆上手的葡萄酒書，來解決大多數人的困擾。 書中將專業知識分成五種「劇情」，讓初學者一下子就能找到自己*感興趣、*想學習的部分， 並且善用「圖像式思考」，例如把葡萄酒的各種香氣化成一個個小圖示，更好理解也更好記憶。 作者歐菲莉認為，品嚐葡萄酒應該是件輕鬆愉快的事，別把它想得很可怕或高不可攀。 看了這本書之後，下一次的家庭聚會或好友小聚，就帶瓶自己喜歡的酒和大家一起分享吧！   【如果你常常有下列疑問，趕緊翻開這本書】 •喝葡萄酒，用哪一種酒杯有差嗎？ •所有的酒都需要醒酒嗎？那醒酒又要醒多久呢？ •葡萄酒一定要喝冰的嗎？而且越冰越好？ •紅酒只能配牛排，白酒只能配海鮮？如何找出對味的酒食搭配？ •新手也能學品酒嗎？品酒是不是就是聞葡萄酒的氣味？ •葡萄酒的顏色是從哪裡來的？為什麼同樣是白酒卻有的深、有的淺？ •什麼是軟木塞味？葡萄酒臭臭的就是壞掉了嗎？ •有的人喝酒之前會轉轉酒杯，他們在做什麼？ •酒標上密密麻麻的，到底都在寫些什麼？ •上餐廳要怎麼點酒？我可以相信侍酒師嗎？ •什麼是陳年，什麼窖藏？葡萄酒放越久越好喝嗎？ •波爾多和加州的紅酒哪個比較好喝？名氣越大、越貴的葡萄酒就越好喝嗎？ •什麼是夏多內，蘇維濃又是哪位，為什麼喝葡萄酒的人常常提起這些名字？ •冰酒和香檳是怎麼釀出來的？為什麼它們都這麼貴？   【葡萄酒生活提案】 提案1. 來開葡萄酒派對：什麼酒要搭配什麼食物才好？ 食物與酒的關係就像婚姻：成功了，兩者就會迸發出更美妙的味道；失敗了，兩者就會衝突、爭吵，*後失去彼此原本的優點。但要怎麼知道到底適不適合呢？*好的方法就是多多嚐試！如果毫無頭緒，也有下列幾種方法可以參考： ▲顏色搭配法： 讓顏色相近的酒和食物一起搭配，例如白酒配禽肉或海鮮、紅酒配紅肉或是深色醬汁燉菜、粉紅酒可以配燒烤香腸或煎鮭魚?6?8?6?8 ▲風土搭配法： 若主菜是地方特色菜餚，可優先選擇與這道菜發源地同一區出產的葡萄酒。 ▲融合搭配法： 口感強烈的葡萄酒搭味道濃郁的菜餚，口感清淡的酒配口感細緻的菜色。如果使用葡萄酒入菜，也可留一點來佐餐。 ▲對比搭配法： 目的在於製造驚喜、發現新的味道，例如香檳配乳酪，或甜酒搭泰式料理……   提案2. 新手學品酒：品酒*一步，看顏色 ▲從色澤看出葡萄酒的年紀：紅酒在陳年的過程中顏色會逐漸變淺，形成酒渣沉澱於酒瓶底部。白酒在陳年的過程中顏色會加深，若是將紅、白酒陳放超過一個世紀，其色澤是很容易讓人混淆的。 ▲從色澤看出葡萄酒的產地：炎熱地區出產的葡萄酒色澤比寒冷地區的葡萄酒來得深又濃，因為葡萄的皮會增厚以對抗酷熱天氣，釀出來的酒色也較深。 ▲從色澤看出葡萄酒的「口感」：不論是白酒或紅酒，一般來說，顏色越淡的口感越清爽，顏色越深的口感越濃郁（或是越甜）；粉紅酒的顏色則是由釀酒師調配的，代表現下*流行的顏色。                  提案3. 建立自家小酒窖：哪裡可以買到物超所值的酒？ ▲住家附近的超市：超市裡的葡萄酒都是在室溫下被直立陳列，保存環境並不理想。盡可能挑密閉性較佳的金屬旋轉瓶蓋葡萄酒，或是大廠牌的葡萄酒，品質比較穩定。 ▲大賣場：大賣場可以找到各種價位的葡萄酒，而且比其他商店賣得更便宜，只可惜現場沒有可以諮詢的對象。你可以選掛有吊牌或環圈的酒，代表是專業人士精選出來的，至少保證了這些酒的品質沒問題。 ▲葡萄酒專賣店：這是*適合葡萄酒愛好者採購的地方。好的專賣店一定擁有豐富的知識和無比熱忱，更重要的是，不會說服你購買超出你預算的酒。他們一定會賣些好喝的薄酒萊、蜜思卡德和麗絲玲，絕不會因為這些酒的名聲不夠響亮而嫌棄它們。 ▲線上賣酒網站：線上購物*令人擔心的就是商品資訊不足而且無法諮詢。此外，若沒有說明儲存環境，就絕對不要跟對方購買陳年老酒。劃掉原價再放大「特惠價」是網路常用的行銷手法，但這真的是*優惠的價格嗎？老話一句：貨比三家不吃虧！ ★我的啤酒生活提案★ 49個提問，解開人們對啤酒*常見的誤解 100張插圖，輕鬆圖解關於啤酒的專業知識 隨書附贈造型啤酒罐小卡＋啤酒風味筆記 ★強烈建議在閱讀本書前，先在冰箱裡冰好一瓶啤酒，以免越讀越想喝★   在歐洲，啤酒早已融入人們的生活，成為文化的一部分。近年來台灣也吹起了一陣精釀啤酒風，如果你還只是把啤酒當作配熱炒的便宜飲料，那你可就落伍了。你知道啤酒其實和葡萄酒一樣，有各種顏色和獨特的香氣嗎？快來回答下列問題，看看自己到底會不會喝啤酒？   啤酒只能搭配鹹酥雞或熱炒？ 錯。 啤酒可以搭配任何食物，甚至和葡萄酒一樣還可以搭配乳酪。 你可以利用顏色搭配法：清爽微酸的白啤酒配海鮮、重口味的黑啤酒配臘腸、微苦的淡金色啤酒配沙拉……   啤酒顏色越黑，味道就越苦？ 錯。 啤酒的顏色跟麥芽烘焙的時間長短有關；啤酒的苦味跟啤酒花的多寡有關。 黑啤酒通常帶有烘烤過的香氣，甚至還有巧克力的風味喔！   倒啤酒時，泡沫越少越好？ 錯。 泡沫是一層保護層，避免啤酒直接接觸空氣、過早氧化。 使用乾淨的杯子和正確的倒酒方式，才能帥氣地倒出完美的泡沫。   喝啤酒有礙健康，而且容易發胖？ 錯。 啤酒含有豐富的維生素B群和多酚，可以保護心血管。 而且一杯啤酒的熱量比一杯果汁還低！   【如果你還有下列疑問，趕緊翻開這本書】 □ 啤酒越冰越好喝？ □ 啤酒嚐起來酸酸的，表示它壞掉了？ □ 啤酒回溫後，會散發出不同的香氣？ □ 啤酒顏色混濁或有沉澱，是因為保存不佳？ □ 喝啤酒的時候，酒杯一定要冰鎮過嗎？ □ 買瓶裝啤酒要選咖啡色的玻璃瓶？ □ 啤酒都很便宜，酒精濃度都很低？ □ 男人都喝黑啤，女人都愛金色啤酒？ □ 啤酒的主要成分是水？ □ 啤酒也要放橡木桶陳年、熟成？ □ 啤酒很苦，因為加了很多啤酒花？ □ 麥芽汁越甜，釀出的啤酒酒精度越高？   【隨書附贈：造型啤酒罐小卡】 正面是造型可愛特殊的國外精釀啤酒罐，背面是各類型啤酒的風味筆記：哪一種啤酒有巧克力味？哪一種啤酒酒花風味特別突出？特別怕酸或怕苦的人應該避開哪一種啤酒？ 可當作書籤，也方便放入錢包隨身攜帶，當你要買啤酒時看一下筆記，助你更容易挑選出適合自己口味的啤酒！ 一組兩款，共六款，隨機出貨。   ★我的咖啡生活提案★ 獻給新手的專業咖啡書 學會沖咖啡之前，先了解自己適合哪一種咖啡   除了水之外，咖啡是全世**多人喝的飲料。 現代人幾乎每天都要喝好幾杯咖啡，當你喝下*一口咖啡時， 有記得感受一下它的香氣嗎？或只是機械式地想要解咖啡的「癮」？ 你有想過，怎樣才算是一杯「好」咖啡嗎？ 對咖啡有一點了解，但又好像不是太懂……那麼這本書就是為你而寫的！ 書中先帶你認識自己喝咖啡的習慣， 再了解咖啡豆的品種產地、烘焙研磨及沖泡方式對咖啡風味的影響。 若能學會欣賞咖啡的酸甜苦韻，以後喝咖啡就能嘗試調和式咖啡之外的更多選擇了！   【看看這些問題，試試自己對咖啡認識多少】   ［咖啡文化］ - Espresso是義大利人發明的嗎？ - 美式咖啡的由來跟美國大兵有關？ - 在歐洲點濃縮咖啡，為什麼店家會附一杯水？   ［咖啡烘焙］ - 咖啡包裝上的日期，是烘焙還是採收日期？ - 咖啡豆的顏色越深，代表烘焙時間越久？ - 咖啡豆烘焙越久，香氣越豐富濃郁？   ［咖啡沖泡］ - 用礦泉水沖泡咖啡比較好喝？ - 濃縮咖啡的咖啡因比一般咖啡更多？ - 不論哪一種咖啡，豆子一定磨得越細越好？   ［咖啡種植］ - 咖啡豆是咖啡樹的果實、果肉還是種籽？ - 「藍山」是咖啡豆的品種嗎？ - 咖啡和葡萄酒一樣「越陳越香」嗎？   【咖啡生活提案】 提案1：你是哪一種咖啡客？ ▲濃縮咖啡：快速喝下美味的一小口，適合純正的咖啡愛好者。 ▲雙倍濃縮咖啡：適合了解狀況的工作狂，既然喝一杯不夠，不如雙倍一次解決。 ▲拿鐵：優柔寡斷者的完美選擇，因為絕對不會出錯。 ▲摩卡：適合不太喜歡咖啡味道的人，算是個時髦又有創意的解決方式。 ▲卡布奇諾：溫和的口味適合美食享樂者，不過要小心奶泡鬍子。 ▲瑪奇朵：溫和的口感，適合所有不喜歡奶泡鬍子的人。 ▲冰咖啡：打破傳統，適合愛用吸管又愛喝咖啡的人。 ▲美式咖啡：誰說黑咖啡平淡無味？黑咖啡是生命裡簡單的快樂。 ▲法布奇諾（星冰樂）：對喜歡冰淇淋更甚咖啡的人來說，是一種絕對的幸福感。   提案2：認識十大咖啡豆生產國 No.1 巴西：以微酸甘醇、帶堅果調性的香氣著名，這也是巴西咖啡經常被用來與其他咖啡豆混搭的原因。 No.2 越南 No.3 哥倫比亞：溫順醇厚、酸度中等。 No.4 印尼：蘇門答臘的咖啡豆有木質香而且酸度低，蘇拉威西島的咖啡有草本香、微酸、層次豐富，爪哇咖啡帶有大地氣息。 No.5 衣索比亞：經水洗法處理的咖啡豆有花香味，經日曬法處理的咖啡豆則有熱帶水果味、草莓味。 No.6 印度：長期受海風吹拂的季風咖啡有一種獨特的風味，酸度低，是世*知名的精品咖啡。 No.7 宏都拉斯：帶有複雜的花香和生動的酸味。 No.8 墨西哥：帶有柔和的蘋果酸和檸檬酸，口感意外地圓潤。 No.9 烏干達 No.10 薩爾瓦多：擁有肥沃的火山土壤，咖啡帶有新鮮的酸度，口感綿密。   提案3：讀懂咖啡包裝上的標示 ▲密封包裝：可重複使用的密封條 ▲特殊通氣孔：讓豆子產生的二氧化碳可以排出，同時防止空氣進入，避免氧化 ▲履歷：出產地區、農場、生產者資訊…… ▲生產國：清楚標示生產國家及採收日期 ▲烘焙日期：咖啡重視新鮮度，從烘焙完成5天後適合溫和沖泡法，等待2至3週後市和濃縮沖泡 ▲保存期限：如同上述，咖啡還是趁新鮮喝，可以品嚐到更完整的風味…… ▲沖泡建議：根據不同的產地風土、豆子品種、烘焙方式，告訴你這款豆子是適合強勁的濃縮咖啡，或是其他較溫和的沖泡方式 ▲重量：法國包裝咖啡的標準重量為250公克，通常也會有300公克、500公克和1公斤的包裝</div>▲附加訊息：咖啡豆生長的海拔高度、乾燥過程……</div></div>