一廚作《鑄鐵鍋究極料理：煎、煮、燉、炒，一鍋搞定》有意思

鑄鐵鍋只需要小火力便能烹調許多菜色　　並具備受熱均勻、保溫能力強等特性　　可以鎖住食材本身滋味

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9789865001964

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所属分类：中式料理/家常菜
商品编号：9789865001964

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<div class="mod type02_p002 clearfix" style="FONT-SIZE: 13px; FONT-FAMILY: arial helvetica sans-serif pmingliu; COLOR: #333333; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 10px; LINE-HEIGHT: 1.38; PADDING-RIGHT: 0px"><h1 style="FONT-SIZE: 17px; MARGIN-BOTTOM: 0px; MARGIN-TOP: 0px">鑄鐵鍋究極料理：煎、煮、燉、炒，一鍋搞定</h1><h2 style="FONT-SIZE: 13px; MARGIN-BOTTOM: 0px; MARGIN-TOP: 0px; FONT-WEIGHT: normal"></h2></div><div class="type02_p003 clearfix" style="FONT-SIZE: 13px; FONT-FAMILY: arial helvetica sans-serif pmingliu; POSITION: ; COLOR: #666666; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; LINE-HEIGHT: 1.7; PADDING-RIGHT: 0px"><ul style="MARGIN-BOTTOM: 0px; MARGIN-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN-RIGHT: 0px"><li style="LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN-BOTTOM: 3px; POSITION: ; LINE-HEIGHT: 22px">作者： 一廚作</li><li style="LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN-BOTTOM: 3px; POSITION: ; LINE-HEIGHT: 22px">出版社：有意思</li><li style="LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN-BOTTOM: 3px; POSITION: ; LINE-HEIGHT: 22px">出版日期：2018/06/05</li><li style="LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN-BOTTOM: 3px; POSITION: ; LINE-HEIGHT: 22px">語言：繁體中文</li><li style="LIST-STYLE-TYPE: none">ISBN：9789865001964</li><li style="LIST-STYLE-TYPE: none">規格：平裝 / 160頁 / 23 x 17 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版</li><li style="LIST-STYLE-TYPE: none">出版地：台灣  <div class="mod_b type02_m057 clearfix" style="COLOR: #232323; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 35px; LINE-HEIGHT: 1.8em; PADDING-RIGHT: 0px"><h3 style="FONT-SIZE: 15px; MARGIN-BOTTOM: 10px; MARGIN-TOP: 0px; BORDER-BOTTOM: #d8d8d8 1px dotted; COLOR: #f28900; LINE-HEIGHT: 1.5">內容簡介</h3><div class="bd" style="OVERFLOW: hidden; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 5px"><div class="content" style="HEIGHT: auto; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: justify; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MIN-HEIGHT: 300px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"><div style="PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">精選70道好上手的鑄鐵鍋食譜 包含蔬食、肉蛋、海鮮、主食和甜品 一鍋搞定料理的大小事</div> 鑄鐵鍋只需要小火力便能烹調許多菜色 　　並具備受熱均勻、保溫能力強等特性 　　可以鎖住食材本身滋味 　　減少調品味的使用份量 　　符合現代人忙碌又追求健康的生活型態 本書特色 　　1.提供36支教學影片。只要掃瞄QR碼，就能跟著影片動手做美食，輕鬆在家做出五星級美味好料理。 　　2.依主食材類型區隔。將70道美味可口的好料理，依據主要食材分門別類，可以快速尋找到自己想要的食材。 　　3.標明難易度和步驟圖。標明每道菜的難易度，讓你逐漸熟悉鑄鐵鍋的料理方式，成為鑄鐵鍋料理達人。每道菜備有步驟圖解，作菜更好上手。  </div></div></div><div class="mod_b type02_m057 clearfix" style="COLOR: #232323; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 35px; LINE-HEIGHT: 1.8em; PADDING-RIGHT: 0px">  <h3 style="FONT-SIZE: 15px; MARGIN-BOTTOM: 10px; MARGIN-TOP: 0px; BORDER-BOTTOM: #d8d8d8 1px dotted; COLOR: #f28900; LINE-HEIGHT: 1.5">作者介紹</h3><div class="bd" style="OVERFLOW: hidden; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 5px"><div class="content" style="HEIGHT: auto; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: justify; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MIN-HEIGHT: 300px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">作者簡介 一廚作 　　??網路美食生活節目 　　??入圍2016微博美食分類最佳短片單位 　　??認為 　　生活 　　在於有品質和很愜意 　　在於追求每一天的美好 　　物品精緻 　　口齒留香 　　以及，和愛的人相依偎 　　一廚作 　　奉獻優良的產品 　　以及 　　美的形式和意義</div></div></div><div class="mod_b type02_m057 clearfix" style="COLOR: #232323; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 35px; LINE-HEIGHT: 1.8em; PADDING-RIGHT: 0px">  <h3 style="FONT-SIZE: 15px; MARGIN-BOTTOM: 10px; MARGIN-TOP: 0px; BORDER-BOTTOM: #d8d8d8 1px dotted; COLOR: #f28900; LINE-HEIGHT: 1.5">目錄</h3><div class="bd" style="OVERFLOW: hidden; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 5px"><div class="content" style="PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: justify; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MIN-HEIGHT: 300px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">Chapter 1　鑄鐵鍋二三事 鑄鐵鍋是一隻什麼樣的鍋 選購一隻好鑄鐵鍋，廚房大不同 做好日常清潔和保養，保持鍋具年輕 使用鑄鐵鍋，你可能遇到的問題   Chapter 2　蔬菜料理 雙色菜花 鮮蔬燴 時蔬快手菜 醬茄子 拌毛豆 胭脂藕 咖哩馬鈴薯小甘藍 乾煎黃瓜 椒鹽馬鈴薯 烤薯角 豆豉娃娃菜 炸杏鮑菇 快手雜糧早餐 奶油濃湯   Chapter 3　肉蛋料理 四喜丸子 京醬肉絲 馬鈴薯紅燒肉 燉豬蹄 鳳梨可樂排骨 鎮江排骨 韓式起司排骨 麻辣香鍋 咖哩牛肉乾 牛排沙拉 番茄燉牛腩 風味燉牛筋肉 日式香煎蘿蔔燉香腸 白斬雞 麻油雞 茶香雞 甜椒雞腿酒醋煮 蒜香雞腿 無水雞公煲 啤酒鴨 蘆筍水波蛋   Chapter 4　海鮮料理 無水蔥薑鱸魚 酒醉小龍蝦 巴西風味椰奶蝦 咖哩蟹 鹽焗蟶子 酒蒸蛤蜊 蛤蜊燉冬瓜 無水海鮮鍋 韓式部隊鍋 酸菜煮魚 鱈魚湯   Chapter 5　主食料理 螃蟹粥 粳米粥 菌菇炊飯 石鍋拌飯 五花肉拌飯 豉汁排骨煲仔飯 快手煲仔飯 日式親子丼飯 蔥油餅 培根火腿披薩 老北京雞肉捲 韓式泡菜炒年糕 番茄義大利麵 白酒蛤蜊義大利麵   Chapter 6　中西式甜品 紅棗糕 開心蘿蔔蛋糕 睡美人免揉麵包 水蜜桃罐頭 紅棗湯 花生蔓越莓牛軋糖 番茄紅醬 草莓香蕉果醬 香烤蘋果奶酥</div></div></div></li>
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