稻田早苗《我愛飯糰君：55種幸福創意飯糰！》繪虹企業

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9789869652698

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稻田出版

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品牌：稻田出版
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商品编号：9789869652698

我愛飯糰君：55種幸福創意飯糰！免基礎！混合→包餡→捏一捏，美味輕鬆帶著走！<DIV class=mod type02_p002 clearfix style=FONT-SIZE: 13px; FONT-FAMILY: arial helvetica sans-serif pmingliu; COLOR: #333333; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 10px; LINE-HEIGHT: 1.38; PADDING-RIGHT: 0px><H2 style=FONT-SIZE: 13px; MARGIN-BOTTOM: 0px; MARGIN-TOP: 0px; FONT-WEIGHT: normal></H2></DIV><DIV class=type02_p003 clearfix style=FONT-SIZE: 13px; FONT-FAMILY: arial helvetica sans-serif pmingliu; POSITION: ; COLOR: #666666; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; LINE-HEIGHT: 1.7; PADDING-RIGHT: 0px><UL style=MARGIN-BOTTOM: 0px; MARGIN-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN-RIGHT: 0px><LI style=LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN-BOTTOM: 3px; POSITION: ; LINE-HEIGHT: 22px>作者： 稻田早苗 <LI style=LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN-BOTTOM: 3px; POSITION: ; LINE-HEIGHT: 22px>出版社：繪虹企業 <LI style=LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN-BOTTOM: 3px; POSITION: ; LINE-HEIGHT: 22px>出版日期：2018/09/13 <LI style=LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN-BOTTOM: 3px; POSITION: ; LINE-HEIGHT: 22px>語言：繁體中文 <LI style=LIST-STYLE-TYPE: none>ISBN：9789869652698 <LI style=LIST-STYLE-TYPE: none>叢書系列：黑貓廚房 <LI style=LIST-STYLE-TYPE: none>規格：平裝 / 144頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 <LI style=LIST-STYLE-TYPE: none>出版地：台灣  <DIV class=mod_b type02_m057 clearfix style=COLOR: #232323; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 35px; LINE-HEIGHT: 1.8em; PADDING-RIGHT: 0px><H3 style=FONT-SIZE: 15px; MARGIN-BOTTOM: 10px; MARGIN-TOP: 0px; BORDER-BOTTOM: #d8d8d8 1px dotted; COLOR: #f28900; LINE-HEIGHT: 1.5>內容簡介</H3><DIV class=bd style=OVERFLOW: hidden; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 5px><DIV class=content style=HEIGHT: auto; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: justify; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MIN-HEIGHT: 300px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px><DIV style=PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px>榮獲享譽國際有美食圖書「奧斯卡」之稱的 「世界美食圖書大獎」</DIV><DIV style=PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px> 日本人氣料理家「稻田早苗」　</DIV><DIV style=PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px>帶來55道極具異國風味的創意飯糰 　　免基礎！混合→包餡→捏一捏 　　食材自由搭配組合，營養美味輕鬆帶著走 　　愛心便當x野餐露營x午茶點心x聚會派對 　　任何時刻都令人停不了口！</DIV><DIV style=PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px> </DIV>走進日本料理家稻田早苗的飯糰創意廚房 　　日式唐揚雞塊、泰式羅勒肉末、大阪燒、韓式石鍋、台式紅燒…… 　　從煮飯、捏飯團、調配美味餡料到造型變化 　　都有詳細的步驟以及貼心TIPS，即使是廚藝新手，保證百分百成功做出超美味飯糰！ 　　♥怎麼做都好吃！掌握飯糰3大細節 　　1.米、鹽要挑選哪個品種??以「短粒梗稻米」、「海鹽」為主。 　　2.怎麼煮才鬆軟可口??掌握洗米技巧、煮飯的水量和時間，米會更加晶瑩剔透、圓潤飽滿。 　　3.飯糰怎麼包不會散開??力道要「適中」，按2～3下就不會散，帶著走非常方便。 　　♥創意新花樣自由組合，大人小孩都能輕鬆做！ 　　飯糰的迷人之處，在於做法簡單，捏一捏、包入喜愛餡料，就能快速完成！ 　　利用家中有的食材，從肉類、海鮮、蔬菜到豆類，想要包入或混合都沒問題， 　　也可以將「蛋皮」、「牛肉」、「香菇」等食材變身成飯糰的外皮，讓你的餐點不同凡響， 　　不論是大人、小孩都能在各種風味的飯糰，獲得大大的滿足感！   　　﹝一次學會！55種創意飯糰﹞ 　　??超有料！包饀飯糰 　　鮭魚、雞塊、酸梅乾、紅燒肉等食材包入飯糰，好有飽足感！ 　　??超享受！混合飯糰 　　米飯拌入香噴噴食材，鰹魚片配奶酪、蓮藕配雞肉、培根配大蒜 ……雙重味蕾好享受！ 　　??好吸睛！造型飯糰 　　將味噌、牛肉、香鬆、蛋皮放在不同風味的飯糰上做裝飾，視覺更加分！ 　　??好美味！香酥烤飯糰 　　抹上醬油、味噌烘烤，散發出的香氣，絕對令人愛不釋手！ 本書特色 　　◆飯糰美味細節大公開，你也可以是行家！ 　　從「食材選購」、「煮飯要領」、「捏飯糰手法」到「餡料組合」、「保鮮存放」，全面掌握製作飯糰的關鍵細節，一次就上手。 　　◆日本創意料理家，激盪出55款異國風味！ 　　從極具日本道地的酸梅乾飯糰到充滿異國情調的泰式羅勒肉碎飯糰、韓式石鍋飯糰，還有濃郁的台式紅燒肉飯糰……不論烤著吃、熱著吃、冷著吃，每一口都讓人意猶未盡。 　　◆多樣造型變化，便當×野餐×點心×派對最亮眼！ 　　飯糰內餡變化多，用肉類、海鮮、蔬菜等食材混合、包入或裝飾，不僅吃起來有飽足感，外出野餐爬山攜帶也相當方便，天天吃也不膩。</DIV></DIV></DIV><DIV class=mod_b type02_m057 clearfix style=COLOR: #232323; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 35px; LINE-HEIGHT: 1.8em; PADDING-RIGHT: 0px><H3 style=FONT-SIZE: 15px; MARGIN-BOTTOM: 10px; MARGIN-TOP: 0px; BORDER-BOTTOM: #d8d8d8 1px dotted; COLOR: #f28900; LINE-HEIGHT: 1.5>作者介紹</H3><DIV class=bd style=OVERFLOW: hidden; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 5px><DIV class=content style=HEIGHT: auto; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: justify; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MIN-HEIGHT: 300px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px>作者簡介     稻田早苗 　　出生於日本神戶。是一位充滿熱情的日本料理達人，深諳日本傳統美食骨髓，同時有極具原創精神。一直以來潛心於健康飲食，堅信高纖維、低脂肪的飲食結構，有益於改善人們的身心健康。</DIV></DIV></DIV><DIV class=mod_b type02_m057 clearfix style=COLOR: #232323; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 35px; LINE-HEIGHT: 1.8em; PADDING-RIGHT: 0px><H3 style=FONT-SIZE: 15px; MARGIN-BOTTOM: 10px; MARGIN-TOP: 0px; BORDER-BOTTOM: #d8d8d8 1px dotted; COLOR: #f28900; LINE-HEIGHT: 1.5>目錄</H3><DIV class=bd style=OVERFLOW: hidden; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 5px><DIV class=content style=PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: justify; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MIN-HEIGHT: 300px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px>前言 PART1│開始做飯糰吧！ 什麼是飯糰？ 煮飯的關鍵祕訣 飯糰的基本作法 製作飯糰常用的食材 大米的種類 大米和米飯的保存法 小知識│飯糰的小歷史   PART2│大口吃好滿足！包饀飯糰 酸梅乾飯糰、鰹魚飯糰和鮭魚飯糰 鱈魚卵飯糰 肉圓飯糰 炸豬排飯糰 唐揚雞塊飯糰 鮪魚美乃滋飯糰 海苔山葵飯糰 鮭魚山葵飯糰 青蔥味噌飯糰 酸梅乾泡菜飯糰 紅燒肉飯糰 石鍋飯糰 小知識│酸梅乾的功效   PART3│雙重味蕾享受！混合飯糰 鰹魚片和奶酪飯糰 海帶芽飯糰 牛蒡飯糰 櫻花蝦生薑飯糰 天婦羅麵糊渣鰹魚片飯糰 肉末飯糰 毛豆飯糰 蘘荷薑黃瓜飯糰 蓮藕雞肉醬飯糰 大蒜培根飯糰 泰式羅勒肉末飯糰 紫蘇葉鮭魚飯糰 菜飯飯糰 苦瓜豆腐炒雞蛋飯糰 羊棲菜飯糰    PART4│來點裝飾吧！造型飯糰 味噌飯糰 日本香鬆飯糰 天結飯糰 煙燻鮭魚飯糰 蛋包飯糰 午餐肉飯糰 烤牛肉飯糰 薯片和黑胡椒飯糰 牡丹餅飯糰 微笑飯糰   PART5│停不了口！香酥烤飯糰 醬油烤飯糰和味噌烤飯糰 胡麻味噌雞肉烤飯糰 香菇烤飯糰 玉米奶酪烤飯糰 奶酪鰹魚片烤飯糰 大阪燒飯糰   PART6│這樣配更好吃！創意飯糰 鹽海帶炒飯糰 乾咖哩飯糰 蝦干魚露五目飯糰 加藥五目飯糰 生薑五目飯糰 栗子五目飯糰 番薯飯糰 雞飯飯糰 糙米紅豆飯糰 後記</DIV></DIV></DIV></LI></UL></DIV>