陳允斌《吃法決定活法，陳允斌的救急偏方：豆腐緩牙痛、蔥花解感冒、菜根治尿頻、杏仁防失眠……食物就是藥物的飲食養生法》時報出版

吃法決定活法！暢銷養生作家陳允斌的健康飲食之道，很多病都是被一口一口吃出來的！「什麼不能吃」比「什麼能吃」還重要。

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9789571373898

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時報出版社

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商品详情

品牌：時報出版社
所属分类：食补/药膳
商品编号：9789571373898

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	吃法決定活法，陳允斌的救急偏方：豆腐緩牙痛、蔥花解感冒、菜根治尿頻、杏仁防失眠……食物就是藥物的飲食養生法


	 



	ISBN：9789571373898


	叢書系列：優生活


	規格：平裝 / 304頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版


	出版地：台灣


	作者： 陳允斌  


	出版社：時報出版  


	出版日期：2018/04/24


	語言：繁體中文


	定價：380元


	 



	內容簡介


	 



	吃法決定活法！暢銷養生作家陳允斌的健康飲食之道


	很多病都是被一口一口吃出來的！


	「什麼不能吃」比「什麼能吃」還重要。


	 



	◆內文含QRcode，掃描觀看偏方示範影片


	◆隨書附贈常用救急方隨身折頁


	 



	食材的餘料，身體的良藥──


	蘿蔔皮、白菜根→治熱傷風喉嚨痛


	蔥白蔥鬚→治重感冒


	菠菜根→改善尿頻


	橘皮糖→消食防病


	 



	常見食藥材，救急偏方──


	鴨蛋補腦→增強記憶


	陳皮→治痰解渴退燒


	蜂蜜香油水→改善老人便祕


	野蜂窩燉豆腐→緩解牙痛


	蔥花豆豉湯→治初期感冒


	氣虛補身→吃黃耆粥


	香菜炒鵝蛋→預防腦中風


	 



	吃藥簡單，可以找醫生開處方；但每餐吃的飯找誰開處方？


	陳允斌分享中醫世家代代相傳的飲食養生之道──


	 



	◆利用食物的陰陽來糾正人體的陰陽失衡


	4種方式簡單分辨食物陰陽，多吃弱陰性食物對身體好


	 



	◆吃要吃完整，食物不能掐頭去尾、抽筋剝皮，


	蘿蔔皮退燒、橘子皮保健身體防感冒，食物的餘料，是身體的良藥


	 



	◆依照四季變化吃不同屬性的食物


	春吃甘，少吃酸；夏吃辛，少吃苦；秋吃酸，不吃辛；冬吃苦。


	 



	◆家中常備救急偏方，感冒、牙痛、便祕、失眠都有解


	居家必備退燒方蠶沙竹茹陳皮水；感冒初起必喝蔥花豆豉湯；小兒止咳喝梨皮白蘿蔔皮水；老人便祕吃蜂蜜香油水；關節痛用雞蛋熱敷。


	 



	◆小食材的進補妙用


	黃耆粥是三伏天必備進補食方；蛋黃、豬油、白糖做甜黃泥，促進胎兒、幼兒大腦發育；吃麵不可省略麵湯，安神、養胃、降肝火。


	 



	◆孩子的健康大人顧


	嬰兒溼疹用忍冬藤煮水泡澡；吃健康防病的甜食橘皮糖；考試前吃補腦菜賽蟹黃；改善考前心煩緊張喝蓮子甘草茶；考場提神含人蔘片。


	 



	依照四季節氣、身體狀況，養生專家詳細解說「吃」的學問，讓食物變成你的藥物，不要讓藥物變成你的食物。


	 



	 



	 



	作者簡介


	 



	陳允斌 營養師


	 



	長期推廣健康飲食生活方式，分享家中世代祖傳食方，受益者眾多，被媒體譽為「中國簡易食療推廣者」。


	 



	其外曾祖父是二十世紀前期的地方名醫，樂善好施。因有感於當時的窮人看不起病，更無錢抓藥，以致小病延誤成大病，遂潛心研究簡便低廉的食療方，數十年救人無數，世稱「劉善人」。


	 



	《救命茶！善人偏方》2014年於時報出版


	 



	目錄


	 



	第一章 吃對了，不生病


	「應該不吃什麼」比「應該吃什麼」重要100倍


	吃對了，才有不生病的能力


	再好的東西，吃下去也要看身體接不接受


	健康飲食之道：利用食物的陰陽來糾正人體的陰陽失衡


	吃什麼，吃多少，都要看陽氣足不足


	如何知道自己陽氣足不足、哪些食物能給人添加陽氣


	當你吃了陰性較強的食物後，一定要吃點陽性食物


	陽性食物對人體「補」後，都需用陰性食物來補充營養


	四種簡單的方法最快幫你區分陽性、陰性食物


	要想身體好，就要多吃弱陰性的食物


	吃食物不能掐頭去尾、抽筋剝皮


	 



	第二章 烹調的智慧——不僅是為了好吃


	為什麼要把食物煮熟了再吃


	為什麼做菜會用到各種調料──不僅僅是好吃


	一個季節什麼臟腑最旺，就要少吃跟它同樣屬性的東西


	春天，人的心情應該像草木一樣舒展


	春吃甘，脾平安


	春天一定要少吃酸味


	夏季是生長的季節，正是養心的關鍵時期


	夏吃辛，養肺金


	夏天不要多吃苦味


	長夏時節，脾最容易受傷


	秋天，好好養肺


	秋吃酸，護肝膽


	秋天不適合多吃辛味


	冬天，保存人體實力的好季節


	冬吃苦，把腎補


	少吃鹹，能延年


	 



	第三章 最好的家傳秘方


	全家幾代人都在用的退燒方──蠶沙竹茹陳皮水


	感冒不是小病，處理不好會變成各種病的源頭


	調治感冒的四大誤解


	誤解一：過度發汗──不是所有感冒都要發汗


	誤解二：一感冒就用抗生素


	誤解三：進補後身體能快點好


	誤解四：治不治，感冒總要七天才能好


	一年四季如何不得感冒


	春天預防感冒──喝甘草薄荷茶


	夏天預防感冒──喝荷葉扁豆粥


	秋天預防感冒──喝銀耳百合羹


	冬天預防感冒──喝生薑紅薯湯


	感冒要分類型治，食方一用見效快


	三個分辨風寒和風熱感冒的小竅門


	專調輕、重風寒感冒的食方──去皮薑湯、蔥薑陳皮水


	專調輕、重風熱感冒的食方──蘿蔔皮、白菜根熬水，牛蒡汁


	專調腸胃型感冒的食方──香菜陳皮薑水


	專調氣虛型感冒的食方──生薑大棗粥


	出門在外，感冒初起時如何就地取材


	感冒嗓子疼，吃糖拌番茄


	適合多種感冒的救急食方──蔥花豆豉湯


	不能一咳嗽就馬上去止咳──調理各種咳嗽的食方


	專調感冒後咳嗽和小兒咳嗽的食方──陳皮加薑、梨皮加白蘿蔔皮


	沒有感冒，突發乾咳的食方──魚腥草加梨皮煮水


	慢性咽喉炎引起的咳嗽，用羅漢果煮水喝


	百病多由痰作祟：簡單、奇妙的祛痰食方


	治白痰的食方──陳皮橘絡茶


	治綠痰（膿痰）的食方──橘葉燉肺


	治黃痰的食方──魚腥草加梨皮


	我家專調慢性胃病的食方──何香豬肚湯


	我家預防腦中風的食方──每年吃四五次香菜炒鵝蛋


	腎盂腎炎病因不在腎，消炎祛溼就可以


	 



	第四章 難言之隱，家裡就有救急食方


	牙疼還真是病：各種牙痛的速效止痛食方


	蛀牙疼，口含白酒煮花椒的水止疼快


	風火牙痛，白酒泡蜂蠟外敷，牛蒡汁內服


	虛火牙痛，吃胡椒燉雞蛋


	調理牙痛反復發作的祕方──野蜂窩燉豆腐


	智齒疼先分虛火、實火，再對症下藥


	調治便祕，自有良方


	便祕嚴重，要喝桃花茶


	高齡體虛人可以用的便祕食方──蜂蜜香油水


	吃香蕉一定能治便祕嗎


	口腔潰瘍，塗蜂蜜加板藍根癒合得快


	得了慢性咽炎，喝蜂蜜綠茶可以緩解


	生菜籽油加鹽，治燙傷不留疤


	你的小便正常嗎


	調理尿頻、小便疼痛、尿不盡的食方──金錢草水


	專調起夜頻、夜尿多的食方──糯米糊


	突然尿頻，可能是感冒前兆，喝酒釀水和吃橘子皮


	拉肚子不是小事


	吃生冷後拉肚子的食方──薑絲綠茶


	調溼熱腹瀉的食方──生拌馬齒莧


	吃多了油膩之物拉肚子，吃山藥蓮子羹


	老在天不亮時拉肚子，山藥蓮子荔枝核煮粥喝


	大便時乾時稀，喝酸梅甘草湯


	出汗多並非排毒多──專調汗多症的食方


	出汗多了，就會傷血


	專調睡覺時愛出汗的食方──烏梅紅棗湯


	幼兒睡覺時愛出汗怎麼辦


	調理前胸總是出汗的食方──蓮子糯米粥


	調理一動就出汗的食方──黃耆紅棗煮水


	「蒸籠頭」，羅漢果煮水喝


	手腳心愛出汗，吃大蒜能改善


	專調各種口渴問題的食方


	經常口乾舌燥，尿頻，吃菠菜根、葛根粉


	治愛喝熱水的口渴症食方──生薑紅棗茶


	假性口渴，喝荷葉陳皮水


	口乾舌燥卻不想喝水，燉蓮藕湯來調理


	有一種口渴，可能跟糖尿病有關


	睡不著，因為心神不寧


	痰溼重引發的失眠，把甜杏仁打成汁喝


	肝火重引發的失眠，用乾玫瑰配檸檬片泡水喝


	陰虛火旺引發失眠，喝小麥糯米糊


	睡眠淺、易驚醒，喝桂圓蓮子茶


	加班、玩樂後興奮失眠，用葡萄酒或蘋果放鬆一下就好


	減輕熬夜傷身程度的食方──清燉墨魚乾


	調理關節冷痛的簡便方──雞蛋熱敷


	 



	第五章 小食材，大進補


	黃耆粥，三伏天的進補食方


	三伏天，是防病養病的上佳時機


	黃耆粥，家家都能做


	黃耆有什麼強大功效


	哪些人適合吃黃耆


	黃耆對不同人群的保健作用


	當歸燉雞蛋，貧血的人可經常吃


	當歸各個部位的作用和使用方法


	甜黃泥，做給孩子和孕婦吃


	甜黃泥，增長孩子智力的甜品


	懷孕後吃甜黃泥，能促進胎兒的大腦發育


	有口角炎和口腔潰瘍，可以吃甜黃泥調理


	老人不宜吃甜黃泥


	雞酪湯──孝敬老人的補氣養神湯


	十全大補酒糟雞，立秋之後貼秋膘


	養陰聖品──冰糖銀耳羹，從中秋開始吃起


	青青荷葉粥，伴你度長夏


	會喝米粥，性命無憂


	吃麵要喝麵湯，安神、養胃、降肝火


	病邪在身，可求艾草


	端午前後的艾草，藥性甚好


	艾灸，「無一症不可治」


	下焦溼寒，用艾草泡澡


	 



	第六章 讓孩子吃得香、身體好、更聰明


	寶寶長溼疹，用忍冬藤煮水泡澡


	孩子感冒咳嗽、積食，就吃「火燒紅橘」


	孩子胃口差、愛生病，吃炒連貼拌飯


	孩子挑食，喝薑棗飴糖水


	讓孩子健康地吃甜食──消食防病的橘皮糖


	調理小孩子遺尿的食方──豇豆乾燉黃牛肉


	給孩子補腦的食方──麥芽糖蒸核桃


	 



	第七章 讓孩子考試順利的食方


	備考期間食方（大考前一年開始）


	增強記憶力的家傳補腦菜──「賽蟹黃」


	備考太疲勞，喝蜂蜜醋水減壓


	備考複習到深夜，宵夜吃什麼


	大考當週前別進補，飲食要清淡


	調理考前心煩緊張睡不好的飲方──蓮子甘草茶


	考試當週的食方


	早餐吃什麼


	午餐吃什麼


	晚餐吃什麼


	女生考試痛經吃什麼──核桃黑糖茶


	考場提神小妙方


	在嘴裡含一小片人參


	吃香蕉，給大腦充電


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