SH美化家庭編輯部《咖啡店，好設計成功一半：創業必備商業空間裝潢祕技》風和文創

端出一杯好咖啡，如今只是基本而已，成功的咖啡店，還要用「設計裝潢」決勝負，創造讓客人二訪三訪、流連忘返的空間場域吧！

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9789869607582

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商品详情

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所属分类：空间设计/布置
商品编号：9789869607582

咖啡店，好設計成功一半：創業必備商業空間裝潢祕技 
作者： SH美化家庭編輯部  
 新功能介紹 
出版社：風和文創  
 新功能介紹 
出版日期：2018/05/17 
語言：繁體中文 
定價：380元


	ISBN：9789869607582 
叢書系列：設計DNA系列 
規格：平裝 / 312頁 / 17 x 23.4 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 
出版地：台灣


	 
內容簡介 
端出一杯好咖啡，如今只是基本而已， 
成功的咖啡店，還要用「設計裝潢」決勝負， 
創造讓客人二訪三訪、流連忘返的空間場域吧！


	　　想開咖啡店的你，不能不知道的商業空間裝潢知識全書！ 
　　國際咖啡冠軍私傳經營咖啡廳訣竅&專業商空設計師教你怎麼裝潢佈置出風格： 
　　台北咖啡廳的激烈戰區各有哪些特色？ 
　　我的咖啡廳該定位在「咖啡專業」或「咖啡興趣」？ 
　　靠元素就可以堆疊出空間風格？


	　　設計如何影響生意： 
　　如何在預算內裝潢一間風格咖啡店？只有10萬元可以實現嗎？ 
　　一定要懂「風格」、「不成套桌椅」、「座位距離」、「燈光」、「高度」、「商區分析」……等共19項知識。


	　　佈置牽動消費者心情： 
　　如何預先知道消費者的感受？擺幾張桌子才合理？ 
　　家具風格、收納、放大空間、避免耗損，購買家具前的4個訣竅。


	　　開業前的觀摩，可以實際運用的佈置原則： 
　　不再「我好喜歡這間店，但是說不出為什麼……」，完整的商業空間裝潢元素分析，燈光、顏色、吧台設計、桌椅、音樂、藝術品擺設……，沒有複雜難懂的裝潢用語，淺顯易懂易上手的學習書。


	　　8種風格＋16家咖啡店實例剖析： 
　　從現今流行的北歐風、工業風、雜貨風、復古風、現代風等8種風格咖啡店，學會氣氛燈光投射法、桌椅和動線最有經濟效益的配置法、牆壁色系和材質搭配術，不同於居家裝潢的商業空間裝潢技巧大公開。 
　　是不是只要砌了紅磚就算是工業風？為什麼這間店的吧台要設計得比較低？借鏡台灣16間熱門風格咖啡廳案例，從中深入細節，收穫最快也最多。


	　　設計之外，經營戰力補充： 
　　台北咖啡店激戰區分析。 
　　如何走出「一年魔咒」？11個你不能不知的經營鐵則。 
  
  
作者介紹 
作者簡介


	SH美化家庭編輯部


	　　風和文創成立於2013年，以「懂你也讓你讀得懂」為出版方向，並承襲1977前創刊，台灣室內設計裝


	　　修領域最悠久的品牌「美化家庭」設計系列書籍，以時時關心讀者對裝修過程的「未知」與「擔心」以多樣的企劃方式解答台灣設計裝修市場的深度需求，每月定期出版各種幫助讀者獲得舒適生活空間的題材。並結合室內設計專業介紹與流行生活型態，兼具實用及美觀，輕鬆閱讀居家設計報導，不只是讀者最實用的裝修伴侶，也是專業從業人員必備的參考書籍。


	　　風和文創官網：<a href="http://www.sweethometw.com">www.sweethometw.com</a> 
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目錄 
推薦序1明確的設計定位，為咖啡店塑造整體風格－咖啡冠軍林東源 
推薦序2貼近人們需求的設計，才能達到「創作」與「營運」雙贏—設計達人李偉耕 
  
Chapter 1 咖啡店裝潢知識總論─在開始裝潢之前，你不得不懂的事： 
咖啡店市場現況 
(1) 相似款的Loft風悄悄蔓延 
(2) 連鎖咖啡店的秩序V.S.老舊不成套桌椅的趣味 
(3) 預算會影響店內風格嗎？ 
咖啡店裝潢大剖析 
(1) 風格形象學 
(2) 燈光氣氛學 
(3) 顏色搶眼學 
(4) 桌椅經濟學 
(5) 靠窗造景學 
(6) 角落變主角 
(7) 吧台高度心理學 
(8) 大門與招牌 
(9) 視覺、觸覺與聽覺 
  
Chapter 2 咖啡店裝潢實例分享─我們都在這些空間流連忘返 
工業風 
混Hun 
Café Junkies 
樂樂 
鄉村風 
美好生活骨董行 
方糖 
蒙馬特 
北歐風 
多麼 
海邊的卡夫卡 
雜貨風 
私藏 
老鼠窩  
復古風 
公雞 
青田七六 
Coffee Flair 
朱比特 
異國風 
看電車 
波希米亞人星夜 
現代風 
粉雪 
沖咖啡 
  
Chapter 3  請問咖啡達人，如何開一間受歡迎的咖啡店： 
創業之初 
了解你的潛在市場 
開設店面 
（1）地點、地點、地點 
（2）101種建立品牌的辦法 
（3）產品與營業時間 
（4）小型咖啡店該有的技術層面 
有關金錢 
會計輕鬆做 
小本企業經營成功之道 
小本經營的創業者 
  
＊特別附錄 
小坪數咖啡店必學的家具搭配 
咖啡機用租的，經費、維修不用怕。