李唯《我是早餐女王：48道好吃又好看的精緻早餐》[有意思]

早餐女王駕到當紅美食博主。第一屆中日佳佳便當國際便當大賽優秀獎得主。獅子座，將你夢想中的生活過成現實的人。每天堅持做三件事，早起

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货品编号：

9789865000806

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有意思出版社

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商品详情

品牌：有意思出版社
所属分类：轻食/沙拉
商品编号：9789865000806

我是早餐女王：48道好吃又好看的精緻早餐

 

	 
詳細資料


	ISBN：9789865000806 
規格：平裝 / 112頁 / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 
出版地：台灣 
本書分類：飲食> 食譜> 輕食/沙拉 
作者： 李唯  
出版社：有意思  
出版日期：2017/12/27 
語言：繁體中文 
定價：330元


	 
內容簡介


	簡便的食材 
一點心思與創意 
早餐就能散發治癒的氣息


	每天晨起為自己做早餐 
生活過得既簡單富足 
又有滋有味 
  
  
作者介紹


	作者簡介


	李唯


	@早餐女王駕到 當紅美食博主。第一屆中日佳佳便當國際便當大賽優秀獎得主。獅子座，將你夢想中的生活過成現實的人。每天堅持做三件事，早起做不一樣的早餐；練一次瑜伽；練一頁鋼筆字。 
  
  
目錄


	PART 1 
不想做早餐又不想湊合自己的時候 
酪梨軟歐水果塔 
火燒雲雞蛋早餐 
秋葵薯餅早餐 
紫薯山藥早餐 
網格法國吐司 
鳳梨炒飯 
梅子櫻花飯糰 
不用手捏的飯糰 
芋頭蛋捲早餐 
香蕉烤吐司 
兔子吐司


	PART 2 
好天氣帶來的美麗 
櫻花壽司 
紫薯草莓大福 
彩虹披薩早餐 
小清新酪梨蘆筍義麵 
蘆筍厚蛋燒 
花籃法國吐司 
雞蛋荷蘭豆三明治 
培根薯泥捲 
迷你蘑菇漢堡 
小蜜蜂壽司 
鴨子壽司 
四海壽司 
西瓜壽司


	PART 3 
小日子裡最溫暖的治癒 
青團早餐 
開放式水果繽紛吐司 
草莓戚風裸蛋糕 
龍貓便當 
糯米蛋早餐 
小豬壽司 
饑餓小雞油醬麵 
波點蛋包飯 
雜蔬御飯歐姆蛋 
芋頭飯 
風琴馬鈴薯 
小雞蛋糕 
小粉豬飯糰


	PART 4 
嫁給愛情 
蝦仁腸粉早餐 
抹茶紫薯銅鑼燒 
三色蒸蛋早餐 
玫瑰餃子 
蝦仁起司愛心玉子燒 
口袋麵包早餐 
優酪乳淋水果紫薯環 
鞋子蛋包飯 
愛心草莓醬乳酪吐司 
蘋果玫瑰吐司 
麥當勞漢堡套餐 
  
看更多 
  
  
內容連載


	吃好一頓早餐，才能有精力充沛的一天。 
所以我主張早餐要吃得像女王，豐富，精緻，葷素搭配，營養全面。 
  
酪梨軟歐水果塔 
  
準備食材 
酪梨1個（熟一些的） 
法式長棍 
芒果 
雞蛋 
藍莓 
（ 自己喜歡的就可以） 
黑胡椒粉 
檸檬汁 
橄欖油 
  
步驟 
1. 酪梨切開，用勺子把果肉挖出來，搗成泥。 
2. 在酪梨泥上撒上黑胡椒粉，淋上檸檬汁和橄欖油，攪拌均勻。 
3. 法棍切塊，用勺子將拌勻的酪梨泥平鋪在法棍塊上。 
4. 再鋪上芒果，水煮雞蛋切片，藍莓，或者其他喜歡的水果。 
  
搭配推薦 
養樂多或鮮榨橙汁 
  
火燒雲雞蛋早餐 
  
準備食材 
吐司1片 
雞蛋1顆 
砂糖10~15g 
  
步驟 
1. 把蛋白和蛋清分離，盛蛋白的容器必須無油無水。小心分離蛋黃，不能破哦。 
2. 蛋清中加入砂糖，用打蛋器打發至硬性的蛋白霜（可以拉起小尖角的樣子）。 
3. 把打發好的蛋白霜塗抹在吐司上，吐司邊緣也要塗抹均勻。 
4. 在蛋白霜中間挖個洞，把蛋黃穩穩地放到洞中間。 
5. 烤箱140℃預熱好，放入烤箱中層，烤13~16分鐘。可依個人烤箱溫度調節時間長短。 
6. 後面的幾分鐘，最好守在烤箱邊上觀察，因為很有可能一不小心火燒雲會烤成霧霾蛋哦。 
  
搭配推薦 
雜蔬玉米沙拉 養樂多乳酸菌 
  
紫薯山藥早餐 
  
準備食材 
紫薯150g 
山藥150g 
蜂蜜10g 
  
步驟 
1. 將紫薯和山藥上鍋蒸熟，剝去外皮。 
2. 剝去外皮的紫薯和山藥放入保鮮袋裡用麵棍壓成泥，儘量細膩一些。 
3. 在紫薯泥裡加蜂蜜攪拌均勻，以增加紫薯的黏度和甜度。 
4. 拿一個喜歡的模具扣在盤子上。 
5. 用勺子把紫薯泥挖到模具中，填到模具的一半壓平整。 
6. 把山藥泥也挖到模具裡填滿，壓平整。 
7. 輕輕地用手壓住上面往下壓，進行脫模。 
8. 可以在脫模好的紫薯山藥上加點喜歡的果醬（我用草莓醬），放上薄荷葉進行裝飾。