宮澤陽夫《蔬食力：植化素圖解美味百科，讓蔬果成為我們餐桌上的日常料理》橙實文化

享受蔬食好料理！跟著做就能充分攝取滿滿植物營養，配合季節時分使用當令蔬果料理，享受五彩美味蔬食餐桌饗宴！

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9789869507882

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橙實文化

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商品详情

品牌：橙實文化
所属分类：蔬果料理
商品编号：9789869507882

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	<span style="font-size:18px;"> </span><strong style="line-height:1.5;"><span style="font-size:24px;">蔬食力：植化素圖解美味百科，讓蔬果成為我們餐桌上的日常料理</span></strong>
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	<span style="font-size:18px;line-height:1.5;">作者： 宮澤陽夫  </span>
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	<span style="font-size:18px;">譯者： 張佳懿</span>
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<div>
	<span style="font-size:18px;">出版社：橙實文化  </span>
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	<span style="font-size:18px;">出版日期：2017/11/21</span>
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	<span style="font-size:18px;">語言：繁體中文 </span>
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		<span style="font-size:18px;">ISBN：9789869507882</span>
	</div>
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		<span style="font-size:18px;">叢書系列：Orange Health</span>
	</div>
	<div>
		<span style="font-size:18px;">規格：平裝 / 176頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版</span>
	</div>
	<div>
		<span style="font-size:18px;">出版地：台灣 </span>
	</div>
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		<div class="mod_b type02_m057 clearfix">
			<h3>
				<span style="color:#ff9900;"><span style="font-size:18px;">內容簡介</span></span>
			</h3>
			<div class="bd">
				<div class="content" style="height:auto;">
					<div style="text-align:center;">
						<span style="font-size:18px;"><strong>★全彩圖解蔬果植化素營養百科★<br/>
<br/>
上市第一週，即在日本亞馬遜網站<br/>
總銷售排行 第4名<br/>
健康飲食類 第1名<br/>
<br/>
不用斷食、不用斷醣，照樣吃就能??瘦??<br/>
讓蔬食成為我們餐桌上的日常料理！</strong></span>
					</div>
<span style="font-size:18px;"><br/>
每天攝取植化素，能使我們的身體保持年輕健康、由內而外變美。<br/>
<br/>
　　享受蔬食好料理！跟著做就能充分攝取滿滿植物營養，<br/>
　　配合季節時分使用當令蔬果料理，享受五彩美味蔬食餐桌饗宴！<br/>
<br/>
　　10年後、20年後…為了未來的我們，<br/>
　　飲食上多點健康美味的蔬菜水果，便能擁有最真實的自然美。<br/>
<br/>
　　植物化學成分為日本目前最新流行的美容健康主題。<br/>
　　大家都知道「多吃蔬菜水果有益健康」，但具體來說是因為哪種成份發揮益處呢？<br/>
　　本書將為大家徹底解答，想徹底檢視自身及孩子飲食習慣的人，不可或缺的百科全書！<br/>
<br/>
<strong>本書特色</strong><br/>
<br/>
　　我們所吃的每一口食物，都與幸福的未來息息相關。<br/>
　　活用基礎蔬果營養知識，料理菜鳥也能立刻上手，<br/>
　　享用100%營養好味道！打造不易生病的身心。<br/>
<br/>
　　1.國際名模分享一日蔬果餐，不斷食正常吃就能瘦！<br/>
　　2.超實用蔬果料理方式、清洗訣竅輕鬆掌握！<br/>
　　3.真假有機蔬果搞的霧剎剎？選購祕訣在這讓你從此不吃虧！<br/>
　　4.瞭解紅、綠、黃、紫…各色蔬果營養知識，讓餐桌多一點健康！<br/>
　　5.烹調前先搞懂蔬果最佳料理方法，讓你的餐點營養豪華升等！<br/>
<br/>
　　蔬食種類豐富、料理方式簡單卻能變出多道菜色。<br/>
　　只需要花費小小的工夫和時間，簡單活用不同蔬菜的營養及食材特質，<br/>
　　就能為每餐的飲食增添更豐富的色彩。<br/>
　　當我們留意『吃進』身體的東西同時，也試著瞭解那些由體內『排出』的物質。<br/>
　　掌握充分運用食物的特性，不造成身體負擔又能變美，打造出不易生病的身心。<br/>
<br/>
<strong>審訂推薦</strong><br/>
<br/>
　　——林俐岑 營養師﹛減醣烘焙 作者﹜<br/>
<br/>
<strong>好評推薦</strong><br/>
<br/>
　　——楊文理 北市聯合醫院策略長<br/>
　　——黃曼瑩 華人健康網總編輯<br/>
　　——（部落客後補）</span>
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			</div>
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		<div class="mod_b type02_m057 clearfix">
			<span style="font-size:18px;"><a name="AuthorP00a400020009"></a> </span> 
			<h3>
				<span style="color:#ff9900;"><span style="font-size:18px;">作者介紹</span></span>
			</h3>
			<div class="bd">
				<div class="content" style="height:auto;">
					<span style="font-size:18px;"><strong>監修</strong><strong>者簡介<br/>
<br/>
東北大學教授 宮澤陽夫</strong><br/>
<br/>
　　東北大學 未來科學技術共同研究中心??研究所農業研究科 教授。<br/>
<br/>
　　任職日本營養??食品學會會長、日本農藝化學理事、日本維生素協會理事、日本JMARS學會會長、日本過酸化脂質??抗酸化物質學會會長、亞洲營養學會聯盟(FANS)會長。<br/>
<br/>
　　專心研究抗氧化議題，並與世界各國的專家討論，在植物中粹取出有效成分的研究成果「Global Phytonutrient Society(國際植物性機能成分研究學會，GPS)」中展露頭角，任職該會會長。<br/>
<br/>
　　2015年獲頒由日本天皇所贈與的「紫綬勳章」。</span>
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			</div>
		</div>
		<div class="mod_b type02_m057 clearfix">
			<span style="font-size:18px;"><a name="CategoryP00a400020009"></a> </span> 
			<h3>
				<span style="color:#ff9900;"><span style="font-size:18px;">目錄</span></span>
			</h3>
			<div class="bd">
				<div class="content">
					<span style="font-size:18px;"><strong>前言─飲食決定你的體質…..06<br/>
<br/>
Chapter 1攝取植化素的好處…..15</strong><br/>
引發老化與疾病的真兇是「活性氧」！…..16<br/>
活性氧對身體的損害只是遲早的事…..21<br/>
也許身體正逐漸退化中？！…..23<br/>
活性氧在搞鬼？！別輕忽身體的小變化…..24<br/>
藉由健康的蔬果賦予身體植化素吧！…..29<br/>
<br/>
<strong>Chapter 2蔬果野菜愛好者的美麗飲食祕訣…..31</strong><br/>
名模瘦身美肌秘密─傾聽身體的聲音…..33<br/>
蔬果是最天然的「營養品」…..37<br/>
蔬果愛好者的早餐分享…..40<br/>
<br/>
<strong>Chapter 3蔬菜水果好營養，給你滿滿的超級能量…..45</strong><br/>
滿滿的植化素，讓身心更快樂…..47 <br/>
蔬菜水果的超級能量…..49<br/>
蔬菜水果圖鑑…..70<br/>
能夠對抗身體小毛病的「植化素」！…..74<br/>
將蔬果變身為佐料或飲品！…..78<br/>
<br/>
<strong>Chapter 4有機、天然食品的好處…..83</strong><br/>
在我們將蔬果完整吃下肚前，必需要好好瞭解的事！…..84<br/>
食用有機食品的優點…..86<br/>
有機食品美味與令人安心的理由…..88<br/>
有機蔬果是這樣產生的! …..90<br/>
女性最想瞭解的「飲食危機」…..92<br/>
驗證有機蔬菜的「生命力」…..94<br/>
洛杉磯的有機生活…..96<br/>
<br/>
<strong>Chapter 5 孕育美味蔬果的有機農法的先驅者…..109</strong><br/>
從土壤到產品，絕不妥協…..110<br/>
在「有機」一詞誕生前，就已著手實踐有機農法! …..113<br/>
健康的土壤與蔬菜，賦予人們生存最大的力量…..116<br/>
想要種類出健康美味的蔬菜，土壤健康與否是最大關鍵…..118<br/>
芽菜類的種植達人，挑戰有機栽培法…..122<br/>
<br/>
<strong>Chapter 6 給你滿滿的植化素!讓我們變美變健康的繽紛食譜…..127</strong><br/>
動手做營養蔬果果昔！…..128<br/>
Salad輕爽美味沙拉…..131<br/>
Soup吸收滿滿營養的湯品…..135<br/>
Steam健康蒸煮料理…..139<br/>
One-Plate簡易飽足料理…..143<br/>
Dessert防老抗氧化甜點…..147<br/>
事半功倍的烹調小祕訣！…..150<br/>
營養補充品該怎麼吃才有效？…..155<br/>
聰明挑選營養補充品的小訣竅…..158<br/>
營養補充品的制定標準…..160<br/>
<br/>
<strong>附錄</strong><br/>
台灣的有機蔬果如何種植…..162 </span>
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