高石紀子《風靡巴黎の新口感磅蛋糕：創新餡料 × 自然甘甜，混搭百變的香蕉&胡蘿蔔蛋糕》海濱

簡單，才是雋永的美味！在美國、英國蔚為流行的家庭式點心，如今，連甜點大本營─法國都被征服！

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9789863018285

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商品详情

品牌：
所属分类：蛋糕
商品编号：9789863018285

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	<strong><span style="font-size:24px;"><img src="http://www.junjiesd.com/public/images/20/4e/6e/90bfa9d939da9afcf9676a489409efdc325a636b.jpg" align="absMiddle" /><img src="http://www.junjiesd.com/public/images/79/30/db/065f023fcde1354584bbc9539c990a87d98227b9.jpg" align="absMiddle" /><img src="http://www.junjiesd.com/public/images/35/c1/c9/1d6d6d80fff509f282da1ac4f981ddf00a92c404.jpg" align="absMiddle" /><img src="http://www.junjiesd.com/public/images/5c/8c/30/2fb3b5680d537656eff9ee4bd83b9dd3fe07481c.jpg" align="absMiddle" /><img src="http://www.junjiesd.com/public/images/df/e2/63/aae421485925ddfbfa7fd4b888230926d3cf2dd3.jpg" align="absMiddle" /> </span></strong>
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	<strong><span style="font-size:24px;"><span style="line-height:1.5;">風靡巴黎の新口感磅蛋糕：創新餡料 × 自然甘甜，混搭百變的香蕉&胡蘿蔔蛋糕</span></span></strong>
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	<span style="font-size:18px;">やさしい甘さのバナナケーキ、食事にもなるキャロットケーキ</span>
</div>
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	<span style="font-size:18px;">作者： 高石紀子  </span>
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	<span style="font-size:18px;">譯者： 賴惠鈴</span>
</div>
<div>
	<span style="font-size:18px;">出版社：海濱  </span>
</div>
<div>
	<span style="font-size:18px;">出版日期：2017/11/29</span>
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<div>
	<span style="font-size:18px;">語言：繁體中文 </span>
</div>
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	<div>
		<span style="font-size:18px;">ISBN：9789863018285</span>
	</div>
	<div>
		<span style="font-size:18px;">叢書系列：瘋食尚</span>
	</div>
	<div>
		<span style="font-size:18px;">規格：平裝 / 80頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版</span>
	</div>
	<div>
		<span style="font-size:18px;">出版地：台灣 </span>
	</div>
	<div class="mod_b type02_m057 clearfix">
		<h3>
			<span style="color:#ff9900;"><span style="font-size:18px;">內容簡介</span></span>
		</h3>
		<div class="bd">
			<div class="content" style="height:auto;">
				<div style="text-align:center;">
					<span style="font-size:18px;"><strong>簡單，才是雋永的美味！<br />
在美國、英國蔚為流行的家庭式點心，<br />
如今，連甜點大本營─法國都被征服！</strong></span>
				</div>
<span style="font-size:18px;"><br />
將香蕉與胡蘿蔔的甘甜發揮到淋漓盡致，<br />
　　做法超簡單，從基本口味到各種鹹甜變化，任你組合！<br />
　　那細緻又柔和的風味，讓你的嘴角不自覺上揚，<br />
　　因為──這是專屬於你的幸福滋味呀！<br />
<br />
<strong>本書特色</strong><br />
<br />
　　☆既是「材料」也是「糖分」的完美食材<br />
　　香蕉和胡蘿蔔都是富含多糖分的食材，製作蛋糕時，可以減少砂糖的使用量，並且充分發揮這兩種食材的自然甘甜，讓甜點愛好者可以放膽吃，不用怕胖。<br />
<br />
　　☆配料無設限，創意更無限<br />
　　香蕉和胡蘿蔔的風格不會太強烈，在其溫和的甜味裡，巧克力及焦糖、水果等風味將更能被突顯，和其他食材搭配也很對味喔！<br />
<br />
　　☆斷面超萌，是首選伴手禮<br />
　　嚴選40款好看又好吃的磅蛋糕，每個斷面都超級卡哇伊。只要加上簡單的包裝，無論何時，都是展現心意的最佳小禮物。<br />
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			</div>
		</div>
	</div>
	<div class="mod_b type02_m057 clearfix">
		<h3>
			<span style="color:#ff9900;"><span style="font-size:18px;">作者介紹</span></span>
		</h3>
		<div class="bd">
			<div class="content" style="height:auto;">
				<span style="font-size:18px;"><strong>作者簡介<br />
<br />
高石紀子　Noriko Takaishi</strong><br />
<br />
　　甜點研究家，擅長製作使用了水果的精緻蛋糕及舒芙蕾，並致力研究樸實無華，卻又令人百吃不膩的美味西點。<br />
<br />
　　神戶出身的她，甲南大學畢業，於法國藍帶國際學院神戶校區取得文憑後遠赴法國，在麗池酒店廚藝學校學藝，然後在麗池酒店、Blé Sucré等名店當過學徒。回國後，在東京都內的烘焙坊工作，隨後自行創業，目前的活動範圍遍及法國點心的烹飪教室、名牌服飾店的員工伙食外燴、網路商店等。熱愛閱讀蘇佩維埃爾的《獨居在外海的孩子》，本書是她的第一本著作。<br />
<br />
　　norikotakaishi.com<br />
 </span><a name="CategoryP00a400020009"></a> </a>
			</div>
		</div>
	</div>
	<div class="mod_b type02_m057 clearfix">
		<h3>
			<span style="color:#ff9900;"><span style="font-size:18px;">目錄</span></span>
		</h3>
		<div class="bd">
			<div class="content">
				<span style="font-size:18px;">深受大家喜愛的香蕉&胡蘿蔔蛋糕<br />
關於香蕉<br />
關於胡蘿蔔<br />
關於工具<br />
關於烤模<br />
<br />
BANANA CAKES<br />
香蕉蛋糕<br />
基本的香蕉蛋糕<br />
搭配巧克力　巧克力<br />
巧克力脆片與覆盆莓<br />
巧克力大理石蛋糕<br />
搭配焦糖　焦糖大理石蛋糕<br />
杏桃與焦糖杏仁酥餅<br />
牛奶糖與黑醋栗<br />
改變風味　肉桂風味的核桃<br />
迷迭香與萊姆風味<br />
小豆蔻與檸檬風味<br />
紅茶<br />
加入水果　蘋果與楓糖<br />
綜合莓果與開心果<br />
芒果與椰子<br />
藍莓與奶油起司<br />
日式風味蛋糕　抹茶<br />
酒粕<br />
紅豆與黃豆粉<br />
大人風味蛋糕　蘭姆葡萄<br />
白蘭地與無花果<br />
糖漬柳橙與榛果<br />
CARROT CAKES<br />
胡蘿蔔蛋糕<br />
基本的胡蘿蔔蛋糕<br />
加入水果　蘋果<br />
葡萄柚與小豆蔻<br />
杏桃與檸檬<br />
鳳梨與椰子<br />
加入堅果　核桃與香蕉<br />
紅豆<br />
杏仁與柳橙<br />
搭配巧克力　巧克力脆片與五香粉<br />
黑森林風味蛋糕<br />
加入香甜蔬菜　小番茄<br />
南瓜與榛果<br />
糖漬生薑<br />
鹹味蛋糕　培根、高麗菜、黃芥末粒<br />
鮭魚與綠花椰菜<br />
小茴香風味的胡蘿蔔<br />
POUND CAKES<br />
蔬菜磅蛋糕<br />
地瓜磅蛋糕<br />
玉米磅蛋糕<br />
南瓜磅蛋糕</span>
			</div>
		</div>
	</div>
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