森崎繭香《小烤箱也OK！杯緣子餅乾：輕鬆揉麵．簡單塑型．快速烘烤，三步驟就完成！40款愛心．星形．可愛動物，超萌杯緣子餅乾大集合》[采實]

風靡日本、韓國的療癒系〔杯緣子餅乾〕讓降臨在杯緣子上的可愛餅乾，拯救寂寞小宇宙，用可愛的力量，擊退枯燥無力的生活

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9789869464482

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采實文化

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商品详情

品牌：采實文化
所属分类：饼干
商品编号：9789869464482

小烤箱也OK！杯緣子餅乾：輕鬆揉麵．簡單塑型．快速烘烤，三步驟就完成！40款愛心．星形．可愛動物，超萌杯緣子餅乾大集合


	詳細資料


	ISBN：9789869464482 
規格：平裝 / 96頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 
出版地：台灣 
かわいすぎる カップのふちクッキー 
作者： 森崎繭香  
譯者：蔡麗蓉 
出版社：采實文化  
出版日期：2017/06/01 
語言：繁體中文 
定價：260元


	內容簡介


	風靡日本、韓國的療癒系〔杯緣子餅乾〕 
讓降臨在杯緣子上的可愛餅乾，拯救寂寞小宇宙 
用可愛的力量，擊退枯燥無力的生活


	風靡日本IG，超人氣杯緣子餅乾食譜， 
趴趴小熊．跳舞熊貓．散步貓咪，將平凡的麵糰變成超可愛的造型餅乾， 
在家享受最療癒、最可口的午茶時光。


	★ 隨書附贈23款日本獨創設計「杯緣子餅乾紙模」


	◎什麼是杯緣子餅乾？和一般餅乾有什麼不同？ 
有別於一般餅乾靜靜的躺在盤子中，杯緣子餅乾可以掛在各種杯子上，不管搭配咖啡、茶、啤酒、汽水、優格，都能創造出可愛驚喜，帶來更加美好的餐桌小時光。


	◎不用特殊模型，也能做出杯緣子餅乾？ 
*利用市面上常見的愛心、星星、圓形等基本模型製作，再切割出寬1cm×長2cm切口，就能輕鬆掛在杯緣上。 
*一般市面上可愛的造型模型，也能做出杯緣子餅乾嗎？當然可以，只要利用一雙筷子製造出弧度，就能做出趴在杯緣上的小熊，或是坐在杯緣上的小兔子。 
*隨書附贈23款日本獨創設計「杯緣子餅乾紙模」，有貓咪、貴賓狗、兔子、小象等動物造型，還有富士山、聖誕樹、蝴蝶結等可愛造型，照著紙模切割出麵糰，就能烘烤出可愛的杯緣子餅乾。


	◎杯緣子餅乾可愛的祕密，關鍵就在「切口角度」 
掛在杯緣子上的餅乾切口位置一旦改變，掛在杯子上的方向及角度就會不同。配合餅乾切模或圖案造型，試著讓切口斜一點或直一點，在能取得平衡的位置切出各種切口，就能創造出不同的風情。


	◎40款杯緣子造型，款款都是森崎老師的創作結晶 
一本輕鬆烘焙的小書，沒有負擔，只有可愛，作者森崎老師累積多年的烘焙技巧，創作出40款充滿童趣、玩心的超萌杯緣子造型，讓每個人都能在烘焙的過程中，看見可愛的瞬間，享受杯緣子餅乾帶來的療癒魔力。


	本書特色


	1最簡單：利用市售餅乾切模輕鬆製作，零經驗也能立刻上手！


	2最獨特：日本原創的餅乾圖案紙模，將可愛造型化身美味杯緣子餅乾！


	3最療癒：在揉麵塑型的過程、等待烘烤出爐、享受美味的時刻，從開始製作的那一刻起，就得到療癒。


	4最貼心：隨書附贈23款獨創餅乾紙模，還可以於網路下載，反覆使用。 
  
  
作者介紹


	作者簡介


	森崎繭香MORISAKI MAYUKA


	食物設計師、甜點及料理研究家。曾擔任料理教室講師、甜點師傅一職，並於法國料理及義大利料理餐廳累積豐富的廚藝經驗，進而獨立出道。廣泛活躍於各大企業的食譜開發工作，並為雜誌、書籍提供食譜等等。擅長設計使用隨手可得的材料輕鬆完成的食譜，且備受好評。著有《セイボリータルト（暫譯：鹹塔）》（日東書院本社）、《カスタードのおやつ（暫譯：卡士達醬點心）》（誠文堂新光社）等多本著作。

 

	 
譯者簡介


	蔡麗蓉


	曾任日系大型化妝品公司商品企劃、國內知名企業日文管理師，翻譯過上百本漫畫以及數十本實用生活類書籍。 
  
  
目錄


	前言 
麵糰基本作法 
豐富口感＆顏色的食材


	COLUMN 
市售杯緣子餅乾切模 
漩渦杯緣子餅乾 
糖霜的基本作法 
獨創餅乾紙模圖案集


	PART 1 用「市售餅乾切模」輕鬆製作 
製作切口的方法 
動手做看看──簡易形狀的杯緣子餅乾 
彩色愛心餅乾 
紅茶堅果愛心餅乾 
愛心糖霜餅乾 
笑臉餅乾 
圓圈留言餅乾 
柳橙片造型餅乾 
扣子餅乾 
小熊杯緣子餅乾 
貓熊餅乾 
白熊餅乾 
起司風味星星餅乾 
閃亮亮星星餅乾 
鏤空星星餅乾 
毛茸茸綿羊餅乾 
黑人頭刺蝟餅乾 
巧克力薑餅人


	PART 2 用獨創餅乾紙模，做出獨特的杯緣子餅乾 
餅乾紙模的畫法／麵糰的切割方式 
動手做看看──小鳥造型餅乾 
散步的貓咪 
看家的貓咪 
黃色的鸚鵡 
優雅的貴賓狗 
坐在杯緣上的小兔子 
吊掛的猴子 
熱鬧的動物園（大象．小馬．長頸鹿） 
心情留言餅乾 
三色不倒翁 
招福 富士山 
拼圖餅乾 
杯子上的蝴蝶結


	PART3 配合四季節慶，做出應景的杯緣子餅乾 
生日蛋糕餅乾 
雪地裡的聖誕樹 
歡樂的萬聖節（蝙蝠餅乾） 
歡樂的萬聖節（南瓜燈籠餅乾） 
櫻花杯緣子餅乾 
飛躍的海豚餅乾 
椰子樹餅乾 
頑皮的小松鼠 
圓點小蘑菇 
雪兔 
  
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序


	作者序


	最近有一款餅乾在熱愛烘焙的族群當中掀起一陣話題，大家暱稱為「杯緣子餅乾」。其中也包含了動物主題的餅乾，把餅乾掛在杯緣上的模樣，就是說不出來的可愛！在美國稱之為「Hanging Cookie」，是下午茶時間人見人愛的一款餅乾。


	杯緣子餅乾除了能討孩子歡心外，掛在招待客人的茶杯上，絕對會讓人話匣子停不下來！哪怕只有自己獨自喝茶，只要將餅乾掛在馬克杯上，就會讓人心頭暖洋洋，更加享受喝茶的小時光。

 

	因此我設計了初學者也能輕鬆完成，口感酥脆的美味杯緣子餅乾食譜。一開始請大家先利用市售的餅乾切模來製作，接下來再剪下本書獨創的餅乾紙模圖案來變化，教大家完成各種可愛的動物造型，以及適合搭配各類節慶主題的餅乾。跟著這本書，用喜愛的杯緣子餅乾，享受可愛的下午茶時光！ 
  
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