《小日子享生活誌 6月號/2017 第62期》我城
每個人都有自己的使命，不一定要做大事，好好在市場裡煮一頓料理，是一種暖心的堅持
- 品牌：我城文化有限公司
- 所属分类：生活情報
- 商品编号：R030066264-34
雜誌簡介
於2012年4月發行《小日子享生活誌》創刊理念源自想要創造一本屬於台灣土地的生活風格雜誌，內容涵蓋設計、建築、飲食、音樂、電影、閱讀等。
有鑑於市面上主題雜誌太多，小日子團隊認為編輯到位才是重點，因此我們採取的製作手法，不追求濃妝艷抹的重鹹口味，而是將純粹道地的材料原味呈現給對於簡單美好生活有渴求的讀者，這些人散居在各行各業，在意知性閱讀的質感，也積極追求感官的愉悅靈敏。
當愈來愈多人熱衷過屬於自己舒服的小日子，我們的社會就真的變成一個生活有風格的地方，這不但讓我們活得更好更有意思，更會讓這塊土地變得更有創意、更有文化爆發力
雜誌名稱：小日子享生活誌
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新功能介紹
刊別：月刊
出版地區：台灣
語言：繁體中文
出版社：我城
出版日期：2017/05/31
定價：125元
封面故事
Foodies in the Markets
拉開板凳 去市場吃冰喫飯
拉開板凳 去市場吃冰喫飯
每個人都有自己的使命，不一定要做大事，好好在市場裡煮一頓料理，是一種暖心的堅持。
當午間休息，或是結束一天的工作，拖著疲憊的身軀來到市場裡，那些市場裡的老闆們總是站在自己的崗位上，用心製作一道道菜餚，在燥熱的夏日，一盤清爽的涼麵，一頓立吞壽司，一碗涼涼的愛玉冰......，就能解除心裡的煩躁與壓力。
市場裡吃飯不像高級料理，餐桌與廚房的距離甚遠，老闆就在眼前舀一碗湯，如同深夜食堂裡老闆與客人的關係，總能聽見彼此的故事，分享生活上的煩惱，走進不同的市場裡，聽老闆與攤販、食客們話家常，挖掘這些隱藏在市場裡的美食，感受食物傳遞出的溫度。
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編者的話
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編者的話
藏在臺灣菜市場裡的生活美學
韓良露老師曾說：「傾聽24 節氣輪轉的腳步聲，以亙古智慧過豐美的好日，『感時應物』，就是生活美學的根本之道。」我們以為，最貼近節氣生活節奏的，非臺灣的菜市場莫屬，壯盛的果菜大軍是臺灣豐饒物產的展現，最愛吆喝的菜市場小販們更個個是美食專家。第25期我們做了《一起去逛菜市仔》，本期深入挖掘各地菜市場的美食，在這個濕熱體燥的芒種經夏至的六月，一同安頓腸胃，消解暑氣。（真心認為本期應該在封面加上警語：「請勿在深夜或肚子餓的時候翻開閱讀。」）
永樂市場裡「丸隆生魚行」的立吞日本料理，主將是從18歲即入行的溫師傅，有著職人精鍊的手藝及日劇《深夜食堂》帥大叔的外型，隨口娓娓道來不只有臺灣海鮮料理的轉變，還有大稻埕的繁華與寂靜，「在市場工作就像回到食物的原點，與人的距離也更接近⋯⋯褪去了一層保護，那是人與食物最真實的樣子。」
晴光市場的「十巷咖哩」小鋪，沒有華麗外觀跟餐飲科班背景，主理人友倫憑著熱情跟傻勁，研發一百多種咖哩口味，友倫對於吃食的執著，是臺灣人生活習性的縮影，將好吃好學的個性發揚，變成有滋有味的庶民風景。
我們的鄰居，位於公館的水源市場內臥虎藏龍，本期介紹的是蘇家兄弟主持的「水源食坊」，結合臺灣人所喜愛的各地特色食材，創造出精彩的創意料理：臺味臭豆腐炒飯、日式無敵蛋炒飯、港式麻辣鬼馬炒飯⋯⋯炒飯是臺灣熟悉的日常食物，卻在兄弟倆的用心下呈現出截然不同的口感。曾經繁華一時的高雄南華市場，開了家別緻的小店「麵微涼」，主理人Hank回到小時候常跟媽媽一起逛的市場中，以私房醬料的涼麵搭配啤酒，在炎熱的南臺灣，開啟傳統市場中獨特的臺式餐酒文化。
這期企劃的尾聲，我們同場加映了適合外帶的市場美食，以及設計師陳世川、演員徐鈞浩、音樂人許含光和雀斑樂團主唱斑斑最愛光顧的市場冰果室、餛飩攤、虱目魚粥與合菜快炒，哎呀，臺灣菜市場之博大精深，只恨版面不夠而已。
常常有人問我什麼是文創？我說，看看這期各懷本事的菜市場美食主理人就知道。不一定是昂貴的單品，不必然是大眾看不懂的文化符碼，這些將生活日常當成學問一樣在鑽研，當成藝術一樣在創作的職人，他們做的就是最有溫度的文創事業了。
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雜誌目錄
韓良露老師曾說：「傾聽24 節氣輪轉的腳步聲，以亙古智慧過豐美的好日，『感時應物』，就是生活美學的根本之道。」我們以為，最貼近節氣生活節奏的，非臺灣的菜市場莫屬，壯盛的果菜大軍是臺灣豐饒物產的展現，最愛吆喝的菜市場小販們更個個是美食專家。第25期我們做了《一起去逛菜市仔》，本期深入挖掘各地菜市場的美食，在這個濕熱體燥的芒種經夏至的六月，一同安頓腸胃，消解暑氣。（真心認為本期應該在封面加上警語：「請勿在深夜或肚子餓的時候翻開閱讀。」）
永樂市場裡「丸隆生魚行」的立吞日本料理，主將是從18歲即入行的溫師傅，有著職人精鍊的手藝及日劇《深夜食堂》帥大叔的外型，隨口娓娓道來不只有臺灣海鮮料理的轉變，還有大稻埕的繁華與寂靜，「在市場工作就像回到食物的原點，與人的距離也更接近⋯⋯褪去了一層保護，那是人與食物最真實的樣子。」
晴光市場的「十巷咖哩」小鋪，沒有華麗外觀跟餐飲科班背景，主理人友倫憑著熱情跟傻勁，研發一百多種咖哩口味，友倫對於吃食的執著，是臺灣人生活習性的縮影，將好吃好學的個性發揚，變成有滋有味的庶民風景。
我們的鄰居，位於公館的水源市場內臥虎藏龍，本期介紹的是蘇家兄弟主持的「水源食坊」，結合臺灣人所喜愛的各地特色食材，創造出精彩的創意料理：臺味臭豆腐炒飯、日式無敵蛋炒飯、港式麻辣鬼馬炒飯⋯⋯炒飯是臺灣熟悉的日常食物，卻在兄弟倆的用心下呈現出截然不同的口感。曾經繁華一時的高雄南華市場，開了家別緻的小店「麵微涼」，主理人Hank回到小時候常跟媽媽一起逛的市場中，以私房醬料的涼麵搭配啤酒，在炎熱的南臺灣，開啟傳統市場中獨特的臺式餐酒文化。
這期企劃的尾聲，我們同場加映了適合外帶的市場美食，以及設計師陳世川、演員徐鈞浩、音樂人許含光和雀斑樂團主唱斑斑最愛光顧的市場冰果室、餛飩攤、虱目魚粥與合菜快炒，哎呀，臺灣菜市場之博大精深，只恨版面不夠而已。
常常有人問我什麼是文創？我說，看看這期各懷本事的菜市場美食主理人就知道。不一定是昂貴的單品，不必然是大眾看不懂的文化符碼，這些將生活日常當成學問一樣在鑽研，當成藝術一樣在創作的職人，他們做的就是最有溫度的文創事業了。
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雜誌目錄
小日子行事曆
一件事
跟著臺味過四季 熬煮屬於家的記憶
移居山海城 慢火烘焙人與土地情感
推開唱片行大門 用老歌撫慰身心
沒有店員的販賣所 想像一座城市的溫厚
坐在簷廊上 看老屋裡的美學盛開
地鐵裡的書房 將閱讀帶進日常風景
重拾水彩筆 用創作和自己對話
跟著臺味過四季 熬煮屬於家的記憶
移居山海城 慢火烘焙人與土地情感
推開唱片行大門 用老歌撫慰身心
沒有店員的販賣所 想像一座城市的溫厚
坐在簷廊上 看老屋裡的美學盛開
地鐵裡的書房 將閱讀帶進日常風景
重拾水彩筆 用創作和自己對話
攝影師行走手記
阮璽：時空電梯．京都
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專欄
馬世芳：伍佰的臺語搖滾仍可燎原
劉梓潔：旅途中的中國城
張曼娟：你有多少本
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劉梓潔：旅途中的中國城
張曼娟：你有多少本
聊聊天
一青妙 ╳ 吳朋奉：打包記憶的人生之味
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封面故事 Foodies in the Markets
Part 1 市場裡的好食光
永樂市場的立吞食堂 藏有飯店主廚的好料理
煮咖哩像做實驗 在晴光市場熬出辛香甜
天橋下的水源市場 吃盤不一樣的炒飯
高雄南華市場裡的沁涼小店 當麵微涼時端上桌
臺南西門市場 烹煮意麵裡的百味人生
Part 2-1 編輯室推薦市場外帶美食
Part 2-2 我們喜歡的市場滋味
Part 1 市場裡的好食光
永樂市場的立吞食堂 藏有飯店主廚的好料理
煮咖哩像做實驗 在晴光市場熬出辛香甜
天橋下的水源市場 吃盤不一樣的炒飯
高雄南華市場裡的沁涼小店 當麵微涼時端上桌
臺南西門市場 烹煮意麵裡的百味人生
Part 2-1 編輯室推薦市場外帶美食
Part 2-2 我們喜歡的市場滋味
創意現場
彭星凱：總是要有人先跑的
彭星凱：總是要有人先跑的
工作室日常
隱身在北埔深山橘子園裡的陶藝工作室
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小日子享生活選