恐怖的十大食品添加物14[方舟][江晃榮]

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<img src="https://img.alicdn.com/imgextra/i4/T2s4moXH8XXXXXXXXX-350475995.png?p=superboss_promotion_1511181259583211605_start_top_1">
<table cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" border="0" bgcolor="#ffffff" align="center" style="width:100.0%;margin:0 auto;line-height:1.5;text-align:left;color:#ffffff;font-size:12.0px;word-wrap:normal;border:1.0px solid #FF9A50;"><tbody><tr><td><table cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" height="60" border="0" background="https://img.alicdn.com/imgextra/i4/T2kHuSXGVaXXXXXXXX-350475995.jpg" style="background-repeat:no-repeat;"><tbody><tr><td width="130"></td><td width="300"><table cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" height="50" border="0" align="center" style="border-right:1.0px dotted #ff9a99;line-height:1.8;"><tbody><tr><td><table cellspacing="0" cellpadding="0" border="0" style="margin:0 auto;"><tbody><tr><td>活动日期</td></tr><tr><td>2017-03-19 23:49 - 2017-04-18 23:49 截止 </td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table></td><td style="padding-left:25.0px;">数量有限，赶快抢购吧！</td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td style="padding:5.0px 20.0px;"><table cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" border="0"><tbody><tr><td height="30"><table cellspacing="0" cellpadding="0" height="20" border="0"><tbody><tr><td width="10" background="https://img.alicdn.com/imgextra/i2/T2x0TrXARaXXXXXXXX-350475995.jpg" style="background-repeat:no-repeat;"></td><td background="https://img.alicdn.com/imgextra/i2/T2qutFXvXbXXXXXXXX-350475995.jpg" style="background-repeat:repeat-x;">20151118_1</td><td width="10" background="https://img.alicdn.com/imgextra/i4/T2JY5TXUlXXXXXXXXX-350475995.jpg" style="background-repeat:no-repeat;"></td></tr></tbody></table></td></tr><tr><td style="font-size:14.0px;color:#434343;">单笔订单满 300 元包邮(不包邮地区：西藏、新疆、台湾、香港、澳门、海外)</td></tr><tr><td><div style="color:#434343;border-top:1.0px dotted #cccccc;">現貨和非現貨拍成一單備齊發貨，想現貨先發貨需要補郵費！！</div></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table>
<img src="https://img.alicdn.com/imgextra/i4/T2s4moXH8XXXXXXXXX-350475995.png?p=superboss_promotion_1511181259583211605_end_top_1">

<div class="pp_description"><div class="pp_box sys_box"><div class="pp_box_bd"><a name="commodityvediolink"></a> <div style="text-align:center;"></div><div class="paipai_editor item_selfcode100"> <h1 style="font-size:18.0px;font-weight:700;color:#000000;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:0.0px;padding-right:0.0px;">恐怖的十大食品添加物! 真實的毒素, 虛構的營養, 食品化妝舞會毒素雲集! </h1><h3 style="word-wrap:break-word;font-size:13.0px;overflow-x:hidden;overflow-y:hidden;word-break:normal;font-weight:normal;color:#eb6b6a;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:5.0px 0.0px 8.0px;line-height:15.0px;padding-right:0.0px;"></h3><h3 style="word-wrap:break-word;font-size:13.0px;overflow-x:hidden;overflow-y:hidden;word-break:normal;font-weight:normal;color:#4b4b4b;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;clear:both;margin:5.0px 0.0px 8.0px;line-height:15.0px;padding-right:0.0px;">作者  ／  <a style="text-decoration:none;border-bottom:#cb944c 1.0px dashed;color:#cb944c;outline-style:none;">江晃榮</a><a style="text-decoration:none;border-bottom:#cb944c 1.0px dashed;color:#cb944c;outline-style:none;"></a></h3><h3 style="word-wrap:break-word;font-size:13.0px;overflow-x:hidden;overflow-y:hidden;word-break:normal;font-weight:normal;color:#4b4b4b;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;clear:both;margin:5.0px 0.0px 8.0px;line-height:15.0px;padding-right:0.0px;">出版社 ／ <a style="text-decoration:none;border-bottom:#cb944c 1.0px dashed;color:#cb944c;outline-style:none;">方舟文化</a></h3><h3 style="word-wrap:break-word;font-size:13.0px;overflow-x:hidden;overflow-y:hidden;word-break:normal;font-weight:normal;color:#4b4b4b;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;clear:both;margin:5.0px 0.0px 8.0px;line-height:15.0px;padding-right:0.0px;">出版日期 ／ 2014/01/08</h3><h3 style="word-wrap:break-word;font-size:13.0px;overflow-x:hidden;overflow-y:hidden;word-break:normal;font-weight:normal;color:#e67800;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:5.0px 0.0px 8.0px;line-height:15.0px;padding-right:0.0px;">商品語言 ／ 中文/繁體</h3><h3 style="word-wrap:break-word;font-size:13.0px;overflow-x:hidden;overflow-y:hidden;word-break:normal;font-weight:normal;color:#e67800;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:5.0px 0.0px 8.0px;line-height:15.0px;padding-right:0.0px;">裝訂 ／ 平裝ISBN 13 ／9789868979963  ISBN 10 ／986897996X  EAN ／9789868979963
<table style="border-collapse:collapse;color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:0.0px;padding-right:0.0px;" cellspacing="0" border="0"><tbody><tr style="color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:0.0px;padding-right:0.0px;"><td>頁數 ／ 288</td></tr><tr style="color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:0.0px;padding-right:0.0px;"><td>尺寸 ／ 17X23CM</td></tr><tr style="color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:0.0px;padding-right:0.0px;"><td>裝訂 ／ 平裝</td></tr><tr style="color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:0.0px;padding-right:0.0px;"><td>級別 ／ 無</td></tr><tr style="color:#444444;padding-bottom:0.0px;padding-top:0.0px;padding-left:0.0px;margin:0.0px;padding-right:0.0px;"><td>語言 ／ 中文/繁體</td></tr></tbody></table> </h3><table cellspacing="0" cellpadding="0" border="0"><tbody><tr><td colspan="7"></td></tr></tbody></table><table bordercolor="#f3f1e8" cellspacing="3" cellpadding="17" bgcolor="#f3f1e8" border="0"><tbody><tr><td bgcolor="#ffffff"><table cellspacing="0" cellpadding="0" border="0"><tbody><tr><td></td></tr><tr><td bgcolor="#f9f9f3">內文簡介</td></tr><tr><td></td></tr><tr><td> ＜市售九成以上食品含具毒 素的添加物！＞ 不當的刷牙漱口黏膜吸毒更快速！ 染髮化妝「經皮毒」數秒直攻心臟！ 防？洗衣精比農藥還毒1000倍！ 從環境荷爾蒙到日常食物用品添加物，穿透各年齡、禍害子孫的化毒遺傳鏈，造成畸胎、過動、不孕症、性早熟、失智、肝硬化、三高症、洗腎、癌症、猝死……… 連人體基因都被異質化，受害者母乳裡更含有可怕的氫化毒，嬰兒也跟著受害！ ＜生化毒物專家嚴正呼籲＞ 九成以上食物與日用品含有毒 素 且多數化毒、重金屬無法從人體排出 唯一保命之道是：認清毒在哪裡！掌握正確防毒、排毒方法！ 「排毒」的健康意識在最近十幾年非常流行，但食物中毒事件頻傳、罹患癌症越來越普遍、洗腎、肝硬化、不孕症、過動和罕見疾病的孩童、巴金森氏症、阿茲海默症、失智、情緒障礙的情況越來越多，這顯示大家不僅排毒不夠確實，更大的關鍵出在對「毒 素」不夠了解。 三 聚氰胺、瘦肉精、塑化劑、順丁烯二酸、混充的假油、化學合成醬油等駭人聽聞的重大食品安全事件頻傳，即使未爆出中毒的現代「食物」，幾乎各個都有化學添加物甚至假合成的詐欺食品，但是如果防毒、排毒只注意到食物的管控其實只做了一半，因為更多的日常用品裡也有危害健康的添加成份，甚至食物和日常用品具有同一毒 素的「跨毒」情形。天天用來「清潔」的洗髮精、洗衣精、沐浴乳、牙膏等，女性必用的保養品、化妝品、染髮劑等，其實都具有化學添加物，且很多都具致癌、白血病、不孕症、畸胎等嚴重後果，這些每天透過呼吸和皮膚侵入身體的「經皮毒」，也是本書要呼籲的重點！
 ★本書特色：
★台灣第1本「食品添加物總體檢」，破解化合食物「惡毒」詐欺術！★ 打破「吃一點點不會死！」的迷思 為什麼會致癌還能合法？假冒品還能得到認證？ 恐怖食品添加物有哪些？成分標籤裡蘊藏哪些眉角？ 台灣百年來食品安全問題事件總體檢， 帶讀者一探不可思議的「食品工業科技」！ 八成外食族群，吃的食物七成以上是加工食品， 這些黑心食品竟然能到處販賣，還能取得食品安全認證？ 更可怕的是，我們一直都吃得「滿順口的」…
本書九大特色： ˙完全針對台灣外食品項與飲食習慣而寫，沒有翻譯書不符國情的遺憾！ ˙台大生化博士親自撰寫，第一手化工食品黑幕大揭發！最權威！ ˙食品的毒+生活環境的毒，圖表對照，簡單、清晰說明對身體健康的危害！ ˙獨家設計！【跟著專家一起防毒】單元，看懂食品成分標籤眉角！ ˙獨家設計！【跟著專家一起排毒】單元，改變烹調方法、正確排毒！ ˙自己檢測黑心物DIY，小技巧就知道是危險在哪裡！ ˙認識好商品安檢標章，認證類別與假商標的區別！ ˙味蕾敏感度恢復術，重口味退散，慣性重建鍛鍊！ ˙識毒+防毒+排毒，一本書完全囊括！
毒 素六大觀念澄清： ˙合法添加物≠天然無毒──＞反而多具有化學毒性 ˙安全劑量≠對健康無害──＞只是不會讓你立即送醫 ˙非法添加物≠徹底禁用──＞它們仍大喇喇存在許多食品中 ˙天然食物≠完全無毒──＞環境汙染勢必養出問題蔬果和禽畜 ˙努力排毒≠完全排毒──＞血液吸收的「經皮毒」幾乎排不掉 ˙吸收化毒≠一人中毒──＞「經皮毒」還會遺傳給孩子，甚至代代相傳甩不掉
實用收錄： 附錄一◆台灣食品與日常用品檢驗認證標章一覽 附錄二◆消費者權益與安全事件求助諮詢Q&A
 ★名人推薦：
無毒的家創辦人—王康裕 防癌長鏈志工團召集人—簡光明 台安醫院營養師—劉怡里 三立財經台養生我知道節目主持人—黃倩萍 中天新聞台新聞龍捲風節目主持人—戴立綱 (以上順序按姓氏筆劃排列)
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</td></tr><tr><td><a>回 TOP↑</a></td></tr><tr><td></td></tr><tr></tr></tbody></table><table cellspacing="0" cellpadding="0" border="0"><tbody><tr><td></td></tr><tr><td bgcolor="#f9f9f3">目錄 》</td></tr><tr><td></td></tr><tr><td> PART1 食在太混！化合食物的「惡毒」詐欺術 三 聚氰胺、塑化劑、毒澱粉、香精麵包、假醬油、沒有水果成分的果汁、劣質混合油……台灣的「特調合成」食品猶如化學與毒物的拼盤，這些虛假的美味，真實的奪走了我們的健康，並且無法避免的將毒性繼續遺傳給子孫。 ◆台灣黑心食品安全事件一覽(1980~2013) ◎食物有詭，從天然、加工到合成詐欺食品 ＊天然食物，幾近真理的飲食首選 ＊早期食品加工技術，是為了「安全保存」食物 ◆脫水法 ◆冷凍乾燥法 ◆煙燻法 ◆鹽醃或糖漬滲透保存 ◆醋酸醃製法 ◆高溫真空罐藏法 ＊化學添加物、黑心合成食品問世 詐欺食物10大黑名單排行榜 ◎＜重大食品安全事件簿＞三 聚氰胺，你家寶貝有喝到毒奶粉嗎 ＊三 聚氰胺是什麼？ ＊嬰兒奶粉與動物飼料都遭混添 ＊假冒「蛋白精」竟能騙過檢測器 ＜聰明喝真乳。跟著專家一起防毒＞ ◎＜重大食品安全事件簿＞食品飲料的潤絲精，塑化劑讓全民生殖力大衰退 ＊法定允許的「起雲劑」是什麼 ＊工業塑膠原料充當低價替身 ＊塑毒遺害──智力障礙與男嬰性器短小 ＊台灣醫界成立的「塑化劑諮詢特別門診」 ＜杜絕塑化劑。跟著專家一起防毒＞ ◎＜重大食品安全事件簿＞順丁烯二酸，毒澱粉食品變得超Q彈 ＊口感改良多靠「化製澱粉」 ＊順丁二酸具有千面修飾功能 ＊來自「專家發明」的工業秘方 ＊毒澱粉毒壞了台灣小吃業 ＊酵素排毒有助代謝順丁烯二酸 順丁烯二酸問題澱粉製造廠 超標添加順丁烯二酸之危險產品 ◆歐盟建議安全量換算法 ＜打敗順丁烯二酸。跟著專家一起排毒＞
◎＜重大食品安全事件簿＞烘焙香精一點靈！胖達人史上最大宗麵包事件 ＊食品級香精不等於天然香料 ＊如何辨別是否添加香精 ＊一個麵包有十數種「合法」添加物 ＊市售麵包聰明挑安全吃 ◆注意包裝成份標示 ◆善眼睛和鼻子 ◆相信時間的考驗 ◆餡料越單純越安全 ＊什麼才是「正港」的天然發酵、健康麵包 ◆細聞氣味之別 ◆食用後胃是否發脹反酸 ◆麵包體是否充分發酵 ◆掂掂斤兩是否紮實 ＊無所不能的香料化學公司 ＊味蕾沒有判斷力，但可以慣性訓練 辨別手作天然麵包五大步驟 天然麵包V.S人工好吃麵包比一比 天然香精VS化學人工香精有何不同 歐式、日式、台式麵包特色差異 ＜走進好店挑對麵包。跟著專家一起防毒＞
◎＜重大食品安全事件簿＞「油」不得你！「棉籽油+銅葉綠素」食用油混很大 ＊「義大利橄欖油最頂級」之迷思 ＊特級、初榨、精煉、果渣油，橄欖油等級怎麼分 橄欖油品質分類標準 ＊脂肪酸決定油品的優勝劣敗 ＊麻油、芥花油、苦茶油哪一種耐高溫 分辨橄欖油真假的四種判斷法 ＊「油」夠害人的混充配方：棉酚+銅葉綠素＝不孕劑+金屬污染 ＊發煙點與氣味的辨識油品真偽 ＜分辨純正好油。跟著專家一起防毒＞
◎＜重大食品安全事件簿＞塑身也瘋狂，使用瘦肉精的不只美國牛 ＊不適合人體的「動物減肥藥」 ＊癌症惡化轉移速度增強30倍 ＊比萊克多巴胺更毒15倍的「齊帕特羅」 ＊豬肉與火雞飼料也有瘦肉精 ＜安心吃肉注意事項。跟著專家一起防毒＞
◎＜重大食品安全事件簿＞餿水溝垢變食油？來自豬圈和水溝的「煉油奇 蹟」 ＊可怕的外食！自助餐廳與學校營養午餐重傷害 ＊港台大陸技術相傳的「地溝油」 ＊比砒霜毒300倍的黃麴毒 素藏其中 ＜檢查油品身分證。跟著專家一起防毒＞ ◎＜重大食品安全事件簿＞台灣日本都曾爆發的「多氯聯苯」米糠油毒慘劇 ＊被遺忘的「氯痤瘡油症」終身受害者 ＊死傷慘重的脫臭劑化學污染 ＊毒性無法代謝，禍延下一代「黑嬰兒」誕生 ＜嚴防食物意外污染。跟著專家一起防毒＞
PART2 恐怖的十大食品添加物 食品添加物很難有所謂天然的，多透過人工、化學等手法的介入。即使是從動植物上萃取出來，在多道處理之後早已失去了天然性風味。但是最不可思議的是，市售常見「食品」添加物大部分都是「化學」的，甚至含有致癌、致病的毒性，卻能因為所謂的「安全劑量」規定而「合法添加」，這一連串錯落的邏輯，讓大眾天天吃毒吃得心安理得。 ◆真實的毒 素，虛構的營養──國人每天吃七成以上問題食品 ＊食品加工淪為毒物添加化妝術 ＊「看天吃飯」變成「配毒吃飯」──從天然材、抽取物邁入黑心化學科技 ＊添加物與包裝滅菌過程，使食物雙重變質 ＜合法但安全有疑慮的食品添加物＞ ＜有害食品添加物對人體的毒害＞ ◎反式脂肪酸──西式美食好伙伴，心 血管的頭號殺手 ＊反式脂肪與順式脂肪有什麼不同 ◆氫化學作用 ◆微生物的促成 ＊哪些是含人造奶油的危險食品 ＊高血脂的三高風險：心臟病、糖尿病與癌症 ＊母乳小心！氫化毒會藉由哺乳傳給嬰兒 ＊可怕的「去零頭」數字陷阱──0.3以下可合法標示為「0」！ ＜防毒吃健康守則＞打擊反式脂肪，暢通血管的飲食調整 ◎亞硝酸鹽保色劑──肉品特效化妝師，誘發癌症加速移轉 ＊沒有僥倖，絕對致癌的亞硝酸鹽 ＊抑制肉毒桿菌，卻造成血液缺氧「藍血病」 ＊避免「亞硝酸鹽」與「胺類」食物一起吃 ＊天然食材中也有亞硝酸鹽 ＜防毒吃健康守則＞改變烹調法，多吃解毒物 ◎焦糖色素──無所不在的「抹黑」高手，包藏腫瘤與白血病 ＊「褐化焦糖」與「化學焦糖」色素的差別 ＊四種焦糖色素一樣毒！「4-甲基咪唑原」讓健康疲疲挫 ＊風靡全世界的人氣焦糖毒品──可樂 ＊化學調色醬油這樣「純釀」出來的 ＊兒童最愛的布丁──焦糖色素與毒澱粉雙重加害 ＜防毒吃健康守則＞自己做安全甜蜜的焦糖布丁(DIY食譜) ◎人工合成甜味劑───低卡的美麗誤會，傷肝、敗腎、免疫力大崩 潰 ＊低卡、零熱量也有副作用 ＊阿斯巴甜──糖尿病患的危險福音 ＊醋磺內酯鉀───知名品牌口香糖愛用秘方 ＊蔗糖素───惡名昭彰的有機氯化合物 ＊人工甜味劑與多氯聯苯、戴奧辛竟有「親戚關係」 ＜防毒吃健康守則＞避免「吃錯甜頭」的注意事項
◎溴酸鉀──－麵粉變白更有彈性，還會自燃爆炸的強烈改良劑 ＊麵粉美白、拉筋的改良高手 ◆特高筋麵粉 ◆高筋麵粉 ◆中筋麵粉 ◆低筋麵粉 ＊染燙髮劑也是用溴酸鉀 ＊毒性比鹽酸更強烈，竟來做洋芋片！ ＊溴酸鉀的2種替代物──工業發泡劑與食品級聚丙烯 ◆工業發泡劑替代物－偶氮二甲醯胺 ◆食品級添加物－聚丙烯酸鈉 ＜防毒吃健康守則＞如何分辨食品中是否添加溴酸鉀
◎煤焦油色素───國際癌症研究評定的第一號致癌物 ＊「天然色素」與「合成色素」的差別 ＊慘「綠」食品，銅葉綠素為何特別傷身 ＊豆干食品裡的工業用皂黃色素 ＊人工合成色素都提煉自「煤焦油」 ＊毒佈全球，各國都核准使用致癌煤焦油 ＜防毒吃健康守則＞不要太「****」，尋找可以安心吃的天然色素
◎萬用防黴劑──蔬果保鮮竟然用這一招 ＊柑橘類水果不腐爛的秘密 ＊國外進口水果常用的超毒OPP與TBZ ◆OPP鄰苯基苯酚 ◆TBZ？苯咪唑 ◎次氯酸鈉──與游泳池消毒水師出同門的食品殺菌劑 ＊次氯酸鈉抑制微生物的超能力 ＊橫跨食品與環境工業用途廣泛 ＊一小湯匙就會小命不保 ＜防毒吃健康守則＞日常生活減少次氯酸鈉毒害的方法
◎亞硫酸鹽──食品界「美白抗老化」的濫用添加物 ＊亞硫酸鹽相關物其實有一大家族 ＊中藥、果菜乾不如你想的健康 ＊染色體突變，小心生出畸型寶寶 ＜防毒吃健康守則＞減少亞硫酸鹽的食材選購與烹調方法 ◎苯甲酸鈉（安息香酸鈉）──防腐食物卻腐化DNA的遺傳公敵 ＊苯甲酸鈉稱霸食品、藥妝和工業界 ＊自然界微量存在是安全的 ＊毒透了！潛伏期長達15年，全身健康一次通殺 ＊買維生素C飲料其實是喝到「苯」 ＜防毒吃健康守則＞預防苯甲酸鈉在體內累積的方法 ◆「合法用毒」何來「安全劑量」──檢驗、法規、管理對策，食品 安全問題總體檢 ＊中藥材也應符合食品藥物安全管理 ＊「食品衛生管理法」看似包山包海管很大，其實缺東缺西不夠力 ＊通過CAS的產品未何還不安全？管理法規漏洞多 ＊實施「源頭管理」才能杜絕問題食物往下流散 ＊台灣與歐盟對食品化學添加物的管理差異 ＊「成份標示」說真話，「認證標章」掛保證──邁向100%的食品安全承 諾 ＊現行政策應加強管理之四大重點 ◆強化化學物質的列管與稽查 ◆落實從農牧場到餐桌的「食品履歷」制度 ◆推動消費者保護工作 ◆擴充食品藥物管理局的編制
PART3 天然未必「尚青」，小心環境毒 素養出的問題食物 回歸天然食材的攝取，減少調味和添加物，是挽回身體健康必須做的事。但是大環境污染的存在也是事實，供給蔬果、禽畜生長的土壤、水源、空氣本身也充滿毒性，包括我們自己也活在污染中。所以不僅要講求天然，在選擇的過程中必須以高標準考量、求證、篩選，才能獲取最接近純淨的飲食與生活目標。 ◎春天不再寂靜，農藥與抗生素開啟化毒新生態 ＊農藥不長眼，昆蟲農作一起毒害 ＊內分泌失調，人類攻擊性與癌細胞卻增強 ＊土壤酸化水源腐敗，贏了「賣相」賠上生態 ＊食物鏈裡的循環性屠殺 ＊更強悍的昆蟲進化，更毒烈的農藥對抗
◎光化學氧化物壟罩，連呼吸都會中毒 ＊空氣污染猶如一輩子的慢性生化戰 ＊化學污染與生物污染 ＊扼殺呼吸道健康的強氧化物──臭氧 ＊沉積肺部的難纏懸浮微粒子 ＜空氣中常見的懸浮粒子化合物＞ ＊六毒共構空氣品質，室內環境如毒窟 ◆建材與裝潢材料 ◆燃燒設備 ◆揮發性的有機物品 ◆抽菸 ◆生物體散發的污染 ◆室外污染源流入 ◎中國大陸沙塵暴來勢洶洶，成為病菌傳播助力 ＊飄洋過海的病菌與輻射物 ＊季節性的空氣品質污染 ＊養成戴口罩習慣保護呼吸道
◎污毒之水養大的禽畜與蔬果 ＊地表水與地下水的惡毒循環 ＊九大水污染源總體檢 ◆需氧廢棄物 ◆致病生物 ◆營養鹽 ◆石油污染 ◆毒性物質 ◆沉積物 ◆熱污染源 ◆三鹵甲烷與氯污染 ◆複雜的有機懸浮物 ＜水污染源對人類與生態的威脅＞ ◎濫用抗生素激化出「超級細菌」 ＊沒有醫生知道抗生素該怎麼用 ＊畜牧飼料中的「不生病」配方 ＊吃越多抗生素，免疫力就越差
PART4 比吃錯食物更快吸收的「經皮毒」──化學日用品，10秒鐘毒達心臟 排毒這一名詞在最近十年相當流行，但為什麼生病的人口還是居高不下呢？如果認為排毒就只是排除吃進身體的食品毒 素，其實是不夠的，因為日常生活中許多與飲食有關的烹調、洗滌、餐具……還有我們日常用的上百種生活物品，幾乎都是化學合成，這些透過呼吸和皮膚就能快速吸收的毒 素，其實比食物中添加的毒 素更可怕，十秒鐘就能透過血液到達心臟，連肝臟都來不及攔截。 ◎化學物質多達五百萬種以上 ◎「塗抹接觸」毒速攻心，比食品更危險 ＊從皮膚直透血液，經皮毒難排出 ＊毒物分子越小，就越容易侵入人體 ＊異位性皮膚炎與過敏病患大增 ◎小學制服七成甲醛螢光劑超標 ◎「環境荷爾蒙」干擾「人體荷爾蒙」 ◎生殖系統癌症與孩童發育異常 ＊「沙利竇邁」悲劇下的短肢症小孩 ＊生殖癌症日趨年輕化 ＊嬰幼兒是最長線的受害者 ＊飲食日用品皆浸潤於環境荷爾蒙之中 ◎用途最廣泛的環境荷爾蒙──「雙酚A」與「壬基苯酚」 ＊生活影響勢力強大之「雙酚A」 ◆遇高熱就會釋出 ◆用途廣泛且無法回收 ◆具有雌性激素的危險促進性 ◆水源土壤常受雙酚A污染 ◆接觸、食入為雙重侵入路徑 ◆超量將導致過動兒及癌症 ＊清潔劑化毒裡的難纏產物「壬基苯酚」 ◆從天然茶粕衍生至化學清潔劑 ◆軟性與硬式洗衣粉之差別 ◆不易分解的離子界面活性劑 ◆魚類 變性、絕種，河川生態陷入浩劫 ◆人體防毒弱點──皮膚黏膜組織 ◆不孕症及性早熟，人類生育 力大錯亂
◎摸到就中，日常用品都是經皮毒來源 ＊合成界面活性劑──會發泡的都有份 ＊別再「妝」了，丟掉高度致癌的「著色劑」 ＊滑溜溜的柔潤殺手「丙二醇保濕劑」 ＊每天一定會摸到吃到的「殺菌劑、防腐劑、抗氧化劑」 ──所有物品皆可能添加 ◎你的洗髮精、牙膏安全嗎？10大最常見的經皮毒日用品 ＊洗髮精 ＊牙膏與漱口水 ＊體香劑 ＊肥皂與沐浴乳 ＊入浴劑、泡泡浴 ＊廚房衛浴用清潔劑、洗碗精、洗衣精 ＊美容化妝品 ＊染髮劑、燙髮液 ＊3C產品之電磁波 ＊毒 素四溢的裝修建材 ＜常見化學致癌物質及用途＞ ◎人不能是鐵打的-----嚴防重金屬殘留體內 ＊鉛－侵襲神經系統與腎臟 ＊汞－魚貝類及水源殘留最嚴重 ＊銅－來自工業廢水及養殖飼料添加物 ＊砷－烏腳病為代表的多元中毒反應 ＊鉻－易導致接觸性皮膚炎和癌症 ＊鎘－金屬煙燻熱症之禍首 ＊錳－焊接切割的粉塵污染 ＊鎳－電鍍產業與水源污染物 ＊鋅－勿迷信壯陽，少吃雄性動物生殖器
附錄一◆台灣食品與日常用品檢驗認證標章一覽 附錄二◆消費者權益與安全事件求助諮詢Q&A
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