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養生粥膳：會說話的食譜書
詳細資料
ISBN：9789869106481
叢書系列：營養滿分
規格：平裝 / 272頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
作者： 陳志田
出版社：樂友文化
出版日期：2015/09/09
語言：繁體中文
定價：299元
內容簡介
誰說養身粥是生病才能吃？
名廚教你選對雜糧喝對粥，作菜要點、營養分析
即時多樣化的高畫質影音APP，讓你一看就懂，一學就會！
精心挑選百道美味養生粥膳，
每道搭配QRcode二維碼掃描的詳細解說，
可以透過手機或平板的影片操作，
即使是廚房新手也能輕易上手，
不僅教你養生功效和飲食宜忌的相關小知識，
就能簡單掌握到烹飪祕訣，
讓你享受健康，也吃的安心！
不藏私，美味祕訣告訴你……
新手必讀！輕鬆煮出美味粥，煲出好滋味！
用豐富的當季食材，是熬粥的美味關鍵！
調料巧搭配，瑩養味道佳。
掌握好火候，煮粥更美味。
選對雜糧喝對粥，不管大人小孩，健康面面俱到。
大廚教你常用的食材，營養全分析。
作者介紹
作者簡介
陳志田
保健營養大師
•國際烹飪藝術大師
•中華名廚
•國家高級烹調技師
•國家高級營養配餐師
•飯店業金牌大廚
•榮獲亞洲藍帶白金五星級勳章
1977年生於河北省承德市豐寧縣的中醫世家，學歷為經濟管理科，現任北京名人美食保健協會理事，首都保健美食學會特約理事，榮獲60週年酒店執業經理人國際精英論壇精英新銳大典，擔任第二屆全國鄉土菜大賽副祕書長、第二屆搜廚國際烹飪大賽評委、中國飯店協會採購專業委員會評委，事跡錄入《中國當代名廚˙大師篇》。擅長中國古代官府保健菜，傳承”唐代藥王”孫思邈第48代傳人孫耀祖先生，憑藉多年的烹飪經驗，倡導”以自然之道養自然之身”的健康理念，再美食皆享有盛譽。
目錄
Part 1 粥為天下第一補物，一碗好粥滋補全家
食粥有道，喝粥能養生
做粥有方，煮粥工具面面觀
小小竅門，輕松煮出美味粥
四季煮粥巧選食材
調料巧搭配，營養味道佳
方法得當，煮粥更美味
煮粥的健康門道
不同人群，喝粥各有講究
雜糧巧搭妙配，補養高人一籌
選對雜糧喝對粥，人人能養生
煮粥常用食材營養全分析
Part 2 強身健體粥，增強身體免疫力
Part 3 開胃消食粥，健脾和胃好滋味
Part 4 益氣補血粥，氣血充沛暖心田
Part 5 防病食療粥，好粥養出好身體
Part 6 排毒養顏粥，好粥喝出好氣色
Part 7 益智健腦粥，神清氣爽補腦力
Part 8 清心潤肺粥，養心養肺養五臟
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