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熱果汁的驚人威力: 跟著營養師瘦下去! 變年輕! 增強免疫力!
ホットスムージー からだを温めて! やせる! 若返る!
出版日期 ／ 2013/12/12
商品語言 ／ 中文/繁體
裝訂 ／ 平裝
ISBN 13 ／9789866005213
ISBN 10 ／9866005216
EAN ／9789866005213
| 頁數 ／ 120 |
| 開數 ／ 18K |
| 裝訂 ／ 平裝 |
| 級別 ／ 無 |
| 語言 ／ 中文/繁體 |
內容簡介
◎目前坊間第一本介紹熱果汁驚奇功效的獨創食譜
目前市面上的蔬果汁食譜皆以冷飲為主，本書完整介紹熱蔬果汁的功效及製作方式。
◎融合營養學與中醫藥膳觀念，研發熱果汁獨家配方以改善各種疑難雜症
作者植木桃子女士身兼營養師、中醫師、藥膳師，融合中醫及營養科學理論，效果加倍提升。
◎添加能從體內溫暖起來的秘密武器，冬天溫暖易冰冷的手腳，夏天解除燥熱效果勝於冷飲
冷飲不只會造成腸胃負擔，更會導致寒性體質。本書所添加的秘密配方不只能促進氣血循環，達到溫暖身體的功效，更有舒緩身心的效果。
◎體貼腸胃，早晚空腹都能喝，24小時都是瘦身時間
有別於生蔬果汁過於偏寒，早晚不宜飲用的缺點；熱蔬果汁不限時間、年齡、體質都能安心飲用，並針對消除便秘、提升代謝力等瘦身重點，使用低卡又具飽足感的食材，隨時集中打造完美S曲線。
◎瞬間提升代謝力，美肌、凍齡、瘦身一杯多效
本書使用多種富含檸檬酸、維生素B群、酵素等蔬果，能快速提升代謝力，輕鬆打造易瘦美人體質。
◎貼心提供可替代食材，準備食材不再是難事
本書使用一般常見食材，若在非產季或是喝膩一成不變的口味時，本書替換食材提供更多樣的食材選擇以及口味變換。
你還在喝冷冰冰的蔬果汁嗎？
過度飲用冰冷的蔬果汁，不只會刺激腸胃，降低腸胃機能，更是造成寒性體質的主因！
坊間第一本熱蔬果汁專門食譜！
讓中醫營養師教你最正確、最安心的健康新喝法。
◎ 生食風險高，簡單汆燙一下更能吃的安心又健康
雖然一般觀念都認為蔬果生食最好，事實上未經烹調手續的蔬果，農藥、細菌、寄生蟲殘留多，即使清洗也未必能夠清除乾淨；此外，生蔬果汁中也常含有會引發腸胃不適的消化酶，飲用後容易造成腹瀉。原本應該營養豐富的蔬果汁反而無形中成了健康殺手。
快速汆燙不只有消毒殺菌的功用，目前學術上已證明蔬果中的β-胡蘿蔔素和茄紅素，汆燙之後更能發揮效用及增添美味。而蘋果加熱後，其中所含的多酚類天然抗氧化物質含量也會大幅增加。我們又何必冒著風險和寒冷喝著危險的生蔬果汁呢？
◎ 蔬果汁為什麼喝熱的最好？
生冷的蔬果汁通常都偏寒性，容易刺激腸胃，造成腸胃功能下降，不適宜在早晚以及寒性體質的人飲用。此外，秋冬天氣寒冷，若勉強飲用生蔬果汁，反而會導致體質更加虛寒，畏寒症狀更加嚴重。
本書介紹的熱果汁則能彌補此缺點，用易消化、營養均衡的食材製作出的熱蔬果汁，是早晚以及空腹時最好的選擇，並適合所有體質的人飲用；熱飲還能促進副交感神經運作，當作宵夜還有放鬆身心、舒壓的效果。
隨著秋冬到來，若能隨時喝到一杯美味的熱蔬果汁，不只溫暖身心，更能喝出健康紅潤好氣色。
◎ 熱蔬果汁的驚人威力：
1. 改善寒性體質
本書使用許多具有溫熱功能、促進氣血循環的食材，能有效地從根本改善寒性體質。
2. 瘦身
瘦身首要工作就是消除便秘、提高身體代謝力。蔬果中蘊含豐富非可溶性膳食纖維，不只促進腸道蠕動，更能增加飽足感，降低食量。
3. 凍齡
蔬果中含大量可以預防老化的多酚等植化素，只要按照本書每天簡單一杯，就可以快速攝取到大量植化素，達到抗老效果
4. 美肌
蔬果中的茄紅素及β-胡蘿蔔素抗氧化能力高強，且經過加熱後能提升人體吸收效率，達到加倍的美肌效果。
5. 免疫力UP
維生素C、E、A是提升免疫力最重要的三種營養素，以熱果汁的型式將更能提升吸收效率。
6. 代謝力UP
本書使用多種富含檸檬酸的柑橘類以及發酵食品〈味噌、甜酒釀等〉，提升代謝力快速又有效。
7. 體貼腸胃
本書使用的蔬菜都先經過加熱，不會造成腸胃負擔，且用果汁機打得細碎，容易入口，也有助腸胃的吸收消化。即使是消化能力較弱的小朋友或老人家，也可以放心飲用。
◎ 每天喝一杯，有效緩解所有症狀
本書針對瘦身、美肌、改善便秘、排毒、失眠、貧血、骨質疏鬆、水腫、更年期障礙…等12種症狀，結合中醫五性食物的觀念及營養學理論，可依自己的體質及需要，選擇合適的食譜，熱蔬果汁將成為最天然的健康良藥。作者介紹
■作者簡介
植木桃子（植木もも子)
營養師。並取得中醫師、藥膳師、藥膳管理師的國際認證執照。目前擔任遼寧中醫藥大學日本分校的講師。秉持著『以每天的飲食打造健康』的原則，除了從事企業的菜單設計工作，也透過料理教室、雜誌、書籍或講座等多元管道介紹各式美味健康食譜。並著有《藥膳．漢方食材＆食物相剋手帖》、《簡單！好吃！美麗加分的藥膳食譜》等大量著作。
藍嘉楹
東吳大學日文系畢業。目前從事專職翻譯。喜愛閱讀與旅行。希望能翻譯出更多好書。
譯作包括大樹林出版書籍《日本銷售第一的芳香療法聖經》、《賺錢業務員與差勁業務員不同的50個習慣》、《TOP業務員成功的50個關鍵》。另有《仁保喜惠子的童話彩繪藝術》、《熱帶魚＆水草1000種圖鑑》、《就愛這樣吃麵包！： 200種麵包的絕配吃法！》等。
本書目錄
前言
掌握五性，調整體質
你真的是寒性體質嗎？是真的？還是假性？寒性體質診斷
蔬果昔熱熱喝，效果驚人
可以從熱蔬果昔攝取到的營養素
熱蔬果昔的作法
為了喝得更健康、更美味的貼心小提醒
熱蔬果昔的基本原則
1 改善寒性體質的配方
暖呼呼的紅蘿蔔飲
喝起來像甜點的南瓜牛奶
熱呼呼紅蘿蔔薑汁飲
青江菜熱飲
甜菜根肉桂飲
熱青花菜檸檬飲
Column1 添加咖哩粉的湯類食譜
2 每天早上都可以持之以恆的瘦身＆凍齡配方
暢快高麗菜蘋果飲
小松菜蘋果飲
紅蘿蔔蘋果飲
薑汁番茄飲
高麗菜甜椒飲
葡萄黑棗爽味飲
Column 2 添加番茄汁的湯類食譜
3 對腸胃不會造成負擔的宵夜食譜
清爽白花椰菜飲
高麗菜紅蘿蔔輕鬆飲
番茄山藥飲
青花菜果香飲
埃及國王菜豆腐嫩滑飲
玉米洋蔥安神飲
Column 3 添加味噌的湯類食譜
4 依照效能區分的各種配方
◎抗氧化
小松菜芝麻素飲
番茄杏仁飲
橘子檸檬飲
◎提升免疫力
紅蘿蔔杏仁飲
蓮藕紅椒清脆飲
酪梨柿子爽口飲
◎美肌
甜椒印加果飲
小松菜核桃飲
青椒蘋果美肌飲
◎排毒
芥藍菜蘋果飲
藍莓高麗菜飲
茼蒿鳳梨飲
◎改善便祕
菠菜牛奶
葵花子黑棗飲
香蕉鳳梨飲
◎抗壓力
小松菜牛奶
香蕉可可亞輕鬆飲
草莓奇異果芝麻熱飲
◎失眠
舒眠黑棗牛奶
冬季葡萄乾牛奶
紅棗黃豆粉舒眠飲
◎預防感冒
薑汁橘子熱飲
蜜梨薑飲
柿薑蜂蜜茶
◎貧血
紅蘿蔔黑棗堅果飲
紅棗柿子黑芝麻飲
氣定神閒葡萄乾紅蘿蔔飲
◎骨質疏鬆
小松菜沙丁魚乾芝麻飲
南瓜籽牛奶
白木耳養生飲
◎水腫
冬瓜薑汁飲
西瓜檸檬爽口飲
皺葉萵苣橘子飲
◎更年期障礙
番石榴蘋果飲
水菜草莓飲
黑棗豆漿露
熱蔬果昔推薦的當季食材
熱蔬果昔的Q＆A
食材熱量表 '
