科學實證 人人適用：百變211 終極瘦身密碼
作者： 宋晏仁
新功能介紹
出版社：原水
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出版日期：2023/09/21
語言：繁體中文
定價：500元
ISBN：9786267268544
叢書系列：悅讀健康系列-身心靈書房
規格：平裝 / 256頁 / 23 x 17 x 1.4 cm / 普通級 / 全彩印刷
出版地：
適讀年齡：25歲~65歲
本書分類：醫療保健> 飲食保健/瘦身> 體重管理/瘦身法
內容簡介
網友引頸期盼！減肥界「大仁哥」宋晏仁醫師全新著作終於上市！
獨創211全平衡瘦身法 成功幫助超過萬人成功減重不復胖
真正實現吃飽吃好、營養均衡、不須痛苦運動的幸福減肥法
減肥理論爭吵不休，從科學面及實際面證實，211不僅符合各派理論，更是最安全、有效、能長期持續執行的減肥法。
211能終結各種肥胖、糖胖、代謝胖，無論吃葷或吃素、低碳或高脂、地中海或得舒飲食，都能找出相應的211餐盤搭配。
百變211，讓各個族群皆「瘦」用不盡！
作者介紹
作者簡介
宋晏仁
現任初日診所院長、Cofit線上營養師平台醫療顧問。
曾經也是個在減肥路上屢屢受挫的大胖子，直到2014年靠著飲食成功減重20公斤，於是潛心研究，獨創「211全平衡瘦身法」，不但繼續精進，更維持體重至今不復胖。
投入肥胖治療之後，深刻體會肥胖的複雜性，而在協助病患減重的過程中，發現「211全平衡瘦身法」不僅符合各種理論，更有「百變」的靈活性，能讓所有人在各種情境中都能戰勝肥胖。
宋醫師善於用淺白的說法來解釋艱澀的理論，網路上的演講影片累計有超過百萬次的觀看；他也經常拍攝影片來傳遞健康減重的知識，Youtube上每支影片都有數萬到數十萬的點閱率。
FB社團：初日の糖毒勒戒所｜宋晏仁醫師 x Cofit
Youtube：初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit
學經歷
- 國立陽明大學醫學系畢業
- 美國康乃爾大學免疫毒理學博士
- 前陽明大學醫學院教授、副校長
- 前台北榮民總醫院家庭醫學部特約主治醫師
- 書田泌尿科眼科診所家醫科主任醫師
- 家庭醫學科醫師
- 安寧緩和專科醫師
- 台灣肥胖醫學會 專科醫師
- 中華民國肥胖研究學會 肥胖症專科醫師
- 美國抗衰老再生醫學會專科醫師
- 中華民國健身運動協會體適能健身C級指導員(教練)
專長
- 肥胖症
- 糖尿病
- 營養與代謝醫學
- 精準醫學
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目錄
作者序 減肥必須簡單有理
前 言 我到底胖不胖？
多胖才算胖？
【BOX個人脂肪閾值與逆轉糖尿病】
肥胖的科學判定方法
向肥胖說再見
PART 1 為何人類越來越肥、越減越肥、越來越難減肥
第一章 減肥十大地雷，讓你原地踏步
地雷一：與帥哥/美女/名醫照片一起刊登的減肥祕方可以快速瘦身？
地雷二：少量多餐可以瘦？
地雷三：斷食不健康？
地雷四：早餐不吃不健康？
地雷五：減肥一定要節食？
地雷六：大魚大肉一定會胖？
地雷七：吃低脂食物才不會胖？
地雷八：脂肪既然是健康的，那麼吃高脂食物不會胖？
地雷九：愛吃混合烹調的食物？堅持一定要吃主食？
地雷十：減重成功後可以吃回「正常」飲食？
第二章 熱量赤字易懂好用，卻滿佈地雷與矛盾
X+Y+Z=-500？「每天熱量負平衡500大卡，兩周可減重一公斤定律」的謬誤
熱量赤字神話的幻滅
第三章 減肥是三元N次方程式：一個公式不夠用
減肥為什麼有這麼多理論？是誰下令讓全世界一起變肥？
重要減肥理論小檢閱，讓你一次看清楚
PART 2 什麼是211全平衡瘦身法？為什麼終生有效？
第一章 心中有餐盤，行走天下都可活用211
什麼是211全平衡瘦身法，為什麼可以終生執行？
【BOX 男抖俊、女抖嬌：人類最強效運動】
什麼是「211飲食餐盤」？
【BOX 也許老天要你胖：果糖與尿酸的祕密】
第二章 進階 211 餐盤， 套上任何飲食都超合用
「進階211」餐盤：什麼是211-NAFPK進階餐盤？什麼是211-MDCV餐盤？
「進階211」超強變奏曲：重磅推薦 MDCV/麥德奇威餐盤！
第三章 飲食順序居然很「科學」：水肉菜飯果的祕密
為何先喝水？咖啡可以嗎？奶茶可以嗎？湯可以嗎？
為何先吃肉？先吃菜不行嗎？
為何後吃飯？吃麵包可以嗎？一定要吃糙米、五穀米等粗澱粉嗎？
為何最後吃水果？
甜點何時吃？冰淇淋何時吃？酒何時喝？烈酒、紅酒、啤酒哪種好？
第四章 怎麼吃都能創造熱量赤字的211法則
吃飽了都不超過熱量限度的211餐盤
行遍天下皆可用的211
素食211與速食211，還有宿食211
隱藏的暗黑熱量
第五章 與神經荷爾蒙共舞的211全平衡瘦身法
任何熱量都需要神經荷爾蒙的指揮才會存為脂肪
【BOX 你不能不認識的胖瘦交響樂團樂手們：調節脂肪的荷爾蒙】
荷爾蒙決定脂肪堆積的位置
利用食物的信號，呼喚荷爾蒙的活動
PART 3 211+生酮、168，為減肥裝上加速器
第一章 宋醫師的親身實證1：生酮飲食
什麼是生酮飲食？
【BOX 什麼是「酮體」？】
生酮飲食為何能減肥？又為何會失效？
生酮飲食還能治百病？
生酮飲食有哪些惱人的副作用？
生酮飲食適合每個人嗎？
生酮飲食與酮酸毒血症
211+生酮飲食的威力：宋醫師的生酮飲食親身體悟
第二章 宋醫師的親身實證2：211+間歇性斷食
斷食是餓死還是餓活？
【BOX餓活：斷食不只減重，還能長壽又健康】
常見的有效斷食法
執行斷食的正確觀念
哪些人不適合斷食？
斷食時常犯的錯誤
斷食時如何吃
斷食結束後如何復食
我的積極斷食法
【BOX C8 中鏈脂肪酸的小小驚奇】
善戰者，善于易勝者也
結語 肥胖、糖胖、代謝胖，胖胖相連
從糖胖到代謝症候群：被捻滅的火種
肥胖、糖胖、代謝胖，胖胖相連
特別收錄
減重時的營養補充
211七日菜單示範
瘦友211餐盤分享
