莎莎的手作幸福料理: 家的日日美味食光
作者 ／ 蔡佩珊 (莎莎)
出版社 ／ 電腦人文化事業股份有限公司
出版日期 ／ 2014/12/23
商品語言 ／ 中文/繁體
裝訂 ／ 平裝
ISBN 13 ／9789865751678
ISBN 10 ／9865751674
EAN ／9789865751678
頁數 ／ 172
尺寸 ／ 22.7X16.8CM
裝訂 ／ 平裝
級別 ／ 無
語言 ／ 中文/繁體
內容簡介
●幸福配方不耗時，美味基調不重覆
●輕鬆易學的72道美味主食X早午餐X甜點X兒童餐
●不上烹飪課，新手也能出師！
家聚好食光：用吃喝療癒，構成有感生活。
簡單開伙：營養均衡•健康美味的家常菜輕鬆上桌。
用料理讓心愛的人暖心開胃、嘴甜甜，
吃得飽足，也吃到愛的幸福。
這是一本容易上手的廚房實作書，不管是忙碌的上班族小資女、沉浸在戀愛裡的甜蜜女朋友、充滿幸福的新手人妻、無時無刻想幫孩子準備健康營養美食的媽媽，都會愛不釋手的一本手作食譜。
尤其食安風暴不停延燒，自己動手在家裡變化出營養美味又健康的菜餚，更是每個媽媽們重視的事情。美食部落客作家莎莎以身為人妻、媽媽的角度，為本書設計了72道幸福菜色，在小廚房創造出餐廳的美味，每道食譜有詳細的步驟圖與解說，並附上「不藏私料理小秘招」與菜色變化，讓所有買書實作的人，都可以輕鬆下廚、快樂上菜，享受和家人朋友們一起相聚用餐的快樂時光。
作者介紹
■作者簡介
蔡佩珊(莎莎)
起初下廚的契機，除了餵飽自己之外，就是為心愛的人做便當。在海外求學讀書之餘，逛超市、逛農夫市場、上網找食譜、研究料理，為的就是看到心愛的另一半打開便當時的幸福表情。
2012年，為了一解思念台灣美食的鄉愁，更為了在廚房打造一個屬於自己的味道──漂洋過海的台灣味，開始於個人部落格分享圖文版食譜。雖然沒有受過專業廚師訓練，但是秉持著「用真心料理食物，用食物享受生活」的初衷，希望可以把心意藉由料理食譜，幸福分享給每一個人。
經歷
「iCook愛料理」食譜作家
「多多開伙」食譜作家
美國麻州《你好波士頓》雜誌食譜專欄作家
《VOGUE》雜誌2013年「新。食健主義」食譜專欄作家
部落格
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本書目錄
Part1 [再忙也要一起吃晚餐] 營養均衡 健康美味的家常菜
肉類料理
百搭醬料系列：
三寶醬 （高麗菜蔥爆牛）
照燒醬 （日式唐揚照燒雞）
沙茶醬 （空心菜沙茶牛）
豆腐乳醬 （腐乳串燒雞）
香蔥醬 （蔥油醬燒雞）
黑胡椒醬 （黑椒牛肉）
薑汁燒醬 （薑汁豬肉）
蒜頭燒雞
京都排骨
馬鈴薯燉肉
蘑菇奶油牛肉
焦糖紅燒肉與香滷肉燥
海鮮料理
檸香干貝
乾燒蝦仁
生菜蝦鬆
脆皮棒棒蝦
腐皮鮮蝦捲
椒麻花枝圈
金沙花枝丸
炙燒味噌鮭魚
泰式涼拌海鮮
香煎魚柳 佐 柚香塔塔醬
蔬菜／雞蛋／豆腐料理
涼拌海帶芽
酥烤鮮菇片
起司黃金薯
蒜片奶油蘑菇
滋養茶香滷蛋
田園青蔬雞蛋捲
日式超滑嫩蒸蛋
櫻花蝦絲瓜煎餅
海苔肉鬆豆皮捲
乾燒三杯茄子豆腐
Part2 [週間有點小懶惰] 美味不減的一鍋煮
木須牛炒餅
肉燥麻醬麵
日式炒烏龍麵
紅酒燉牛肉飯
蘑菇鮮蝦燉飯
香腸上海菜炒飯
滑蛋泡菜牛肉飯
川味花生醬拌涼麵
韓式鮮蝦豆腐粉絲煲
雞肉青蔬鹽麴炒年糕
Part3 [終於到了週末] 營養豐盛的早午餐
自製鬆餅粉
烤蛋潛水艇
蘋果雞肉蛋堡
蜜桃優格瑪芬
酵母格子鬆餅
雞肉酪梨可頌
鮮莓乳酪法國吐司
培根起司UFO薯球
超完美混蛋大亨堡
阿薩姆黑糖鮮奶茶
Part4 [我家孩子不挑食] 媽媽的手作快樂兒童餐
親子丼飯
小屁股水餃
鮭魚御飯糰
茄子肉末咖哩
香鬆蛋炒饅頭
酥香玉米雞塊
麵包總匯披薩
番茄肉醬義大利麵
火腿聰明蛋三明治
玉米濃湯與海苔吐司棒
Part5 [留一點肚子吃甜點] 無法抗拒的幸福甜品
手工果醬
香醇鮮奶酪
奶油小酥餅
水果冰淇淋
黑糖烤布蕾
巧克力鬆餅球
黑芝麻雪花糕
開心果櫻桃派
雪藏抹茶乳酪塔
木瓜椰汁西米露
