自然甜：食在安心低糖點心 13[二魚文]目录

內容簡介

　　對烘焙充滿興趣，想嘗試自己作，卻又害怕做失敗，這是很多初學者的困擾。本書收錄烘焙新手最想學的糕點，包含：餅乾、巧克力、司康、瑪芬、磅蛋糕、布丁、果凍；提供不失敗的天然配方，是經由測試再測試絕對成功的好吃配方，即使是第一次接觸烘焙的你都能輕鬆上手。

　　吃甜點、作甜點可以療癒心靈創傷，只要被讚美過幾次，情傷從此不藥而癒；甚至因為甜點能刺激腦部及荷爾蒙分泌，將帶來活力能量補給。就讓我們一起為自己、家人和朋友的健康把關，滿懷心意地烘烤幸福滋味吧！

本書特色

　　★簡單烘焙、天然食材、低糖健康
　　★無香精、無色素的健康甜點
　　★餅乾、巧克力、司康、瑪芬、磅蛋糕、布丁、果凍一次學會
　　★步驟圖教學，深入淺出描述烘烤技巧。
　　★常用材料介紹、基本工具介紹、基礎學習重點、簡易包裝法示範、烘焙材料購買指南。
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作者介紹

作者簡介

廖敏雲

　　【現職】
　　咖芳工作室烘焙師
　　【經歷】
　　全國烘焙技術士乙級執照
　　法國藍帶班結業
　　臺北市職業訓練中心烘焙班結業
　　中華穀類食品工業技術研究所蛋糕裝飾班、西點麵包班、蛋糕班結業
　　【曾任】
　　中華民國殘障技能發展協會烘焙班指導老師
　　臺北市啟聰學校夜間成人烘焙班老師
　　佛光山普門寺、極樂寺素食無蛋烘焙班指導老師
　　社區媽媽教室烘焙老師
　　太平國小烘焙班指導老師

　　【著作】
　　《甜點革命》—不烘烤的點心秘笈（二魚文化）
　　《玩麵糰做點心》（二魚文化）
　　《5種材料做西點》
　　《戚風+海綿輕蛋糕77種》
　　《手創餅乾112道》