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  • 快樂午茶點點心 編輯部 膳書房
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快樂午茶點點心 編輯部 膳書房

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  • 快樂午茶點點心

    • 作者: 編輯部新功能介紹
    • 出版社:膳書房  新功能介紹
    • 出版日期:2017/11/15
    • 語言:繁體中文
    • ISBN:9789865898625
    • 叢書系列:高手系列
    • 規格:平裝 / 112頁 / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
    • 出版地:台灣 

      內容簡介

      喝杯好茶、吃些點心,是午後最舒心的享受,無論是一人獨享還是三五好友相聚,都是最悠閒的歡樂時光。

        口味各有所好,甜鹹各有所鍾,不管自己做的還是買現成的,都可以按照自己喜歡的或是客人合意的品項和數量做準備,這正是在家喝下午茶最貼心的款待。

        自己做點心,無論用料、衛生、口味調整都有量身訂做的特點,比起在外用餐的環境,在家的舒適感和暢所欲言的放鬆,是最大的優勢,因此,如果可以,就動動手用誠摯的心情為自己、為朋友鋪陳每一段溫馨的午茶時光吧。

        本書分為中西點心兩大分類,各有數十款甜鹹不同風味的點心可以選擇,做法則以簡單、易做、速簡為主,失敗率低,口味卻是滿分的喔,此外還介紹多款飲品,提供讀者除了傳統中國茶之外的其他選擇。

        怎麼做?由本書圖文解說告訴您,怎麼吃怎麼喝?隨您高興,就是要讓您滿意。

      本書特色

        ★分為中西兩大主題,內容豐富完整,讀者可依不同需求挑選適合自己的小點心。

        ★用最簡單的方式在家製作,但是成功率高,無論是餅乾、鹹點、塔、派與各式中西式點心,除了享受手作樂趣,也用少少的費用,吃到滿滿的美味。

        ★ 自己做更實惠,忙一次可以慢慢吃,也是探親訪友最好的伴手禮。
       
       

      目錄

      6掌握製作基本功
      7必備的基礎工具

      單元1 手作天然茶飲
      10金桔蜂蜜
      11鮮果茶
      12枸杞紅棗茶
      13桂花蜜茶
      13菊花蜜茶
      14新鮮花草茶
      15玫瑰花茶
      16奶香綠茶
      17蜜柚茶
      17梅子綠茶
      18蜂蜜檸檬茶
      19麥香檸檬紅茶

      單元2-傳統創意中式茶點
      22芝麻巧果
      24香麻牛蒡
      25炸薯條
      26炸洋蔥圈
      27洋蔥餅
      28蛋餅
      29蔥油餅
      30炸魷魚圈
      31蘿蔔絲餅
      32鹹水餃
      33咖哩餃
      34牛肉捲餅
      35壽司
      36三絲春捲
      38雙鮮珍珠丸
      39糯米燒賣
      40蝦仁腸粉
      42迷你蜜汁叉燒酥
      44開口笑
      45地瓜棗
      46芝麻煎餅
      47香煎馬蹄糕
      48桂花涼糕
      49芋棗
      50蜜金棗
      52芒果乾
      54冰釀蜜番茄
      55蜜鳳梨
      56白糖沙翁
      58芝麻球

      單元3-暖心歐式下午茶點
      62香料酥條
      64辣味咖哩南瓜餅
      65海苔蘇打餅乾
      66吐司披薩
      67香醬起司塔
      68莎莎道納滋
      70香草鹽酥甜薯
      71瑞士薯餅
      72培根乳酪塔
      74酥烤乳酪派
      75火腿蔬菜塔
      76法式鹹派
      78烤牛肉可頌三明治
      79鮪魚三明治
      80幸福巧克力球
      81咖啡酒糖巧克力
      82全麥雜糧餅乾
      84椰子白巧克力松露
      84黑巧克力松露
      86瑞士捲
      88紅酒葵花子餅乾
      89芝麻香酥棒
      90戚風蛋糕
      92燕麥葡萄餅乾
      93核桃玉米餅
      94椰子球
      95起司酥
      96杏仁巧克力軟糖
      98法式果醬吐司
      99巧克力司康
      100熱蛋糕
      101蘋果肉桂吐司
      102焦糖蕾絲餅乾
      104堅果手工餅
      105咖啡普雷結
      106巧克力布朗尼
      108美式鬆餅
      109香蕉蛋糕

     

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