水瓶家的暖心愛料理：《因為愛，做便當》＋《因為愛，做早餐》 （二冊套書）
詳細資料
ISBN：8667106506823
叢書系列：bon matin
規格：平裝 / 408頁 / 19 x 24 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
作者： 水瓶
出版社：野人
出版日期：2017/08/23
語言：繁體中文
定價：779元
內容簡介
水瓶家的餐桌日常
給你飽滿元氣的美味料理提案！
《因為愛，做便當。水瓶家的暖心便當╳暖胃家常料理！》
給家人安心食的美好心意，
親手烹製豐富口感、純粹美味的料理。
40個便當╳106道家常料理，
打開便當的瞬間，
感受幸福的暖意！
在地口味，日式氛圍，
色香味美，引人垂涎。
不用再敲碗，
水瓶家的便當＆家常菜配方及作法，公開！
在地生產當令食材，搭配跨國界調味料，
設計出40個便當、106道最符合本地口味的家常料理提案。
無論是偏好牛、豬、雞、海鮮哪一種肉類；
還是特愛煎、炒、烤、蒸、紅燒某一類烹調方式，
都能在本書找到想要立刻下廚一試的主菜料理。
再加上均衡營養和豐富視覺，還可「任意配」的副菜設計，
從此便當不再是晚餐剩菜的大集合，
而是享受風味、吃得健康的幸福料理！
《因為愛，做早餐。：水瓶家每一天的晨食提案，快速上桌，開啟好滿足的朝活日常。》
繼《因為愛，做便當。》後，作者水瓶2017年最新力作！
宛如戰場的晨間時光，
預留小片刻悠閒，
在剛剛好的料理時間內，
吃一餐美味又安心的朝食，
為即將展開的一天，灌注滿滿的元氣。
60套家製朝食╳80道元氣料理，
水瓶家的早餐提案，煮婦靈感枯竭時的救星，
中式、和式、西式，讓挑剔的嘴不煩膩。
一個人吃好愜意，全家人吃超幸福，
翻開書接受點餐，享受料理被期待的虛榮感！
作者介紹
作者簡介
水瓶
煮婦、非主婦。育有一子一女。專職照顧先生與孩子飲食生活，
從持家經驗裡發掘生活之美，選物之樂，兼職「小家日常」好物，
分享與商品開發。
Facebook：「水瓶花園的日常」
「小家日常」
目錄
《因為愛，做便當。水瓶家的暖心便當╳暖胃家常料理！》
作者序
慣用的調味料
在地調味品
異國調味品
愛用的廚房好物
從煮飯說起
蒸爐蒸煮
瓦斯直火鍋煮
電子鍋
其他雜糧的添加
料理前的二三事
好好洗手
好好洗菜
好好採買
◎因為愛，所以親手做便當。－－便當篇
??翼板牛肉片佐蔥鹽醬便當
??五味透抽便當
??豆豉風味虱目魚燒便當
??蒜香蝦仁便當
??蝦仁炒蛋便當
??醬燒小卷便當
??QQ布丁肉便當
??皮蛋炒雲耳肉末便當
??油鹽烤肉豆蔻風味豬邊肉便當
??薑燒豬五花便當
??醬烤豬肋排便當
??蔥燒豆豉雞丁便當
??三杯牛肋便當
??元氣黑咖哩牛肉便當
??玉米蒸肉便當
??肉末馬鈴薯便當
??即食咖哩肉醬便當
??松子蒜香雞便當
??油烤百里香薄鹽鯖魚便當
??青椒牛肉黃金炒飯便當
??南瓜野菇炊飯便當
??洋風燉牛肋便當
??香栗燒雞便當
??香煎白帶魚便當
??宮保雞丁便當
??時令蓮藕燉肉便當
??泰式風味春雨肉末便當
??泰式辣炒雞丁便當
??番茄燉肉便當
??紫蘇風味蝦便當
??嫩烤豬邊肉便當
??蒜味鹽麴燒肉便當
??樹子蒸雞便當
??燒烤香草肉片便當
??醬烤牛肋便當
??雙色蘿蔔炊飯便當
??颱風過後的蘿蔔乾蛋炒飯便當
??薑絲肝連便當
??白菜滷肉燥便當
??白玉蘿蔔燉肉便當
◎因為愛，所以親手做便當。－－主菜篇
??翼板牛肉片佐蔥鹽油醬
??五味透抽
??豆豉風味虱目魚燒
??蒜香蝦仁
??QQ布丁肉
??皮蛋炒雲耳肉末
??爐烤肉豆蔻風味豬邊肉
??薑燒豬五花
??醬燒小卷
??蝦仁炒蛋
??醬烤豬肋排
??蔥燒豆豉雞丁
??三杯牛肋
??元氣黑咖哩牛肉
??玉米蒸肉
??白灼嘴邊肉佐家製腐乳芝麻醬
??肉末馬鈴薯
??即食咖哩肉醬
??松子蒜香雞
??青椒牛肉黃金炒飯
??南瓜野菇炊飯
??洋風燉牛肋
??香栗燒雞
??香煎帶魚
??時令蓮藕燉肉
??泰式風味春雨肉末
??番茄燉肉
??泰式辣炒雞丁
??紫蘇風味蝦
??蒜香鹽麴燒肉片
??樹子蒸雞
??燒烤香草肉片
??醬烤牛肋
??雙色蘿蔔炊飯
??蘿蔔乾蛋炒飯
??油烤百里香薄鹽鯖魚
??宮保雞丁
??嫩烤豬邊肉佐香菜洋蔥青檸醬
??白菜滷肉燥
??薑絲肝連
??白玉蘿蔔燉肉
◎因為愛，所以親手做便當。－－副菜篇
??玉子燒＆骰子厚蛋燒
??豆豉山苦瓜
??金平牛蒡
??紅蘿蔔炒蛋
??荷包蛋
??焦糖四季豆
??Q潤水煮蛋
??酒香牛蒡
??黑芝麻拌菠菜
??菜脯蛋
??蒜香紅蘿蔔
??糖醋藕片
??蝦皮四季豆
??蝦皮栗南瓜
??鵝油蔥拌水煮菠菜
??三色甜豆
??水煮秋葵
??水煮鮮筍
??四季豆蛋沙拉
??豆芽彩椒拌油蔥
??酒香四季豆
??豆豉糯米椒
??油鹽烤白花椰
??金黃薯泥菓子
??茄汁甜不辣
??韭菜花炒雞蛋鬆
??酒香鯷魚綠花椰
??蒜香雲耳茭白筍
??涼拌紫茄佐魚露辛香醬
??番茄炒蛋
??滑嫩雞蛋鬆
??蔥仔煎蛋
??錦絲玉子
??菠菜蛋捲
??薑炒彩椒娃娃菜
??蒜香青檸鮮菇
??原味鮮菇
??蒜炒青菜系列
※蒜炒綠花椰
※蒜炒有機油菜花
※蒜炒荷菜小白菜
※蒜炒青花筍
※蒜炒豌豆苗
※蒜炒紅莧菜
※蒜炒龍鬚菜
※蒜炒茭白筍
??紫蘇風味涼拌洋蔥佐柚碰醋
??蒜香莧菜
??金平蓮藕
??醋溜馬鈴薯絲
??櫻桃蘿蔔漬
??南洋風辣炒四季豆
??蒜炒蘆筍
??秋葵與海藻沙拉
??鴻喜菇炒高麗菜
??新鮮櫻花蝦炒高麗菜
??洋蔥炒蛋
??黑芝麻風味杏鮑菇
??乾炒香蒜蘑菇
??薑絲大同
??薑絲炒皇宮菜
??櫻花蝦炒絲瓜
??薑炒絲瓜
??金平紅蘿蔔
??蝦皮蒲瓜
後記：乾淨的廚房
《因為愛，做早餐。：水瓶家每一天的晨食提案，快速上桌，開啟好滿足的朝活日常。》
作者序
本書使用的部分食材
早餐常用的調理道具
【開始動手做】
家製藍莓果醬
家製豆漿之一
家製豆漿之二
分層咖啡牛奶
水波蛋．厚蛋燒．水煮蛋．溫泉蛋
糖漬甜橙
【湯粥飯麵】
Breakfast Recipe 1紫高麗菜濃湯與太陽蛋吐司
Breakfast Recipe 2皮蛋魚片粥
Breakfast Recipe 3絲瓜蛤蜊滑蛋粥
Breakfast Recipe 4豌豆仁銀耳麥片糙米粥
Breakfast Recipe 5南瓜豆乳濃湯與生火腿沙拉
Breakfast Recipe 6黑糖桂圓燕麥粥
Breakfast Recipe 7小米親子粥
Breakfast Recipe 8潤肺百合滑菇雞蛋粥
Breakfast Recipe 9白花椰菠菜濃湯
Breakfast Recipe 10紅豆百合燕麥粥
Breakfast Recipe 11香濃玉米湯與麵包沙拉．季節水果
Breakfast Recipe 12酪梨豆腐蓋飯
Breakfast Recipe 13營養高纖毛豆濃湯
Breakfast Recipe 14芋香滑蛋粥
Breakfast Recipe 15櫻桃蘿蔔漬飯糰與蛋包豆腐味噌湯
Breakfast Recipe 16鹽麴白粥
Breakfast Recipe 17蜜紅豆燕麥粥
Breakfast Recipe 18白腰豆番茄蔬菜湯
Breakfast Recipe 19早安海鮮粥
Breakfast Recipe 20通心粉沙拉
Breakfast Recipe 21夏日番茄蔬菜冷湯
Breakfast Recipe 22酪梨厚蛋燒紫蘇飯糰
Breakfast Recipe 23溫泉蛋烏龍麵佐胡麻風味醬
Breakfast Recipe 24滑蛋烏龍湯麵
Breakfast Recipe 25雙味薯餅與水波蛋
【吐司麵包】
Breakfast Recipe 26新鮮草莓佐希臘優格吐司
Breakfast Recipe 27花生醬厚蛋燒三明治
Breakfast Recipe 28肉桂蘋果吐司
Breakfast Recipe 29蔬菜太陽蛋
Breakfast Recipe 30自製蜜紅豆吐司
Breakfast Recipe 31堅果蜂蜜漬吐司
Breakfast Recipe 32馬斯卡彭起司水果塔吐司＆無糖雙色豆漿
Breakfast Recipe 33草莓季的草莓套餐
Breakfast Recipe 34香蕉巧克力夾心吐司
Breakfast Recipe 35煙燻鮭魚佐酪梨醬三明治
Breakfast Recipe 36太陽蛋吐司塔
Breakfast Recipe 37莓果花生醬夾心三明治
Breakfast Recipe 38洋蔥燒肉堡
Breakfast Recipe 39新鮮起司莓果雙味吐司
Breakfast Recipe 40香醋舞菇開放三明治
Breakfast Recipe 41清爽鮮脆．梅粉小黃瓜三明治
Breakfast Recipe 42新鮮水果優格三明治
Breakfast Recipe 43苜蓿芽南瓜泥三明治
Breakfast Recipe 44酪梨起司嫩蛋小軟法
Breakfast Recipe 45酪梨蛋沙拉三明治
Breakfast Recipe 46酪梨雞絲三明治
Breakfast Recipe 47酪梨蝦仁比薩吐司
Breakfast Recipe 48揚眉吐氣．法式吐司／冰拿鐵
Breakfast Recipe 49暗藏玄機．法式吐司
Breakfast Recipe 50糖漬甜橙．巧克力夾心三明治
【巧口輕食】
Breakfast Recipe 51～53果昔3款
Breakfast Recipe 54草莓香蕉優格活力飲
Breakfast Recipe 55家製原味優格
Breakfast Recipe 56家製希臘優格
Breakfast Recipe 57家製原味穀麥
Breakfast Recipe 58家製抹茶穀麥
Breakfast Recipe 59家製可可穀麥
Breakfast Recipe 60 Overnight oats隔夜燕麥罐
後記【異國的家製早餐】
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