坐月子調理良方：提升陪月員烹調技巧，為產婦塑造健康體魄（中英對照）
詳細資料
ISBN：9789621463234
規格：平裝 / 192頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
作者： 蔡潔儀
出版社：Forms Kitchen
出版日期：2017/07/21
語言：繁體中文
定價：440元
內容簡介
婦女產後，嬰兒出生，周遭的注意力可能集中在初生嬰兒的身上，對產婦的調理可能忽略了，但這時產婦的身體會好虛弱，如不呵護備至，可能會種下病根。孕育至嬰兒出生，產婦都耗盡精力和元氣，但如調理得好，坐月子可逆轉產婦的健康，全面改善體質與各類宿疾。
書內的坐月子食譜美味可口、容易處理，令產婦胃口大開，補充元氣。
本書特色
?? 坐好月子、打造好體質，跟著每個階段的餐單進食最安心。
?? 這書特別為改善產婦體質而出版。
?? 適合陪月員、為媳婦、愛女或妻子陪月的人士閱讀。
?? 本書由烹飪名家蔡潔儀撰寫。菜式色香味俱全，有葷有素，旨在引起產婦的胃口，進而調理身體，改善健康。
?? 全書的食譜均由盧壽如中醫師甄選，全面照顧產婦在不同階段的飲食需要。
作者介紹
作者簡介
蔡潔儀
香港著名飪烹導師，擁有超過25年教學經驗，教授學生數以萬計。著 作種類繁多，計有《圖解點心製作教程》、《圖解中菜製作教程》、《香港經典小菜》等等，撰寫個人食譜超過50本，是全港飲食著作數目最多的作家，著作遍佈香港和海外。
蔡潔儀在飲食界的貢獻良多，旨在推廣飲食文化及培育有志於餐飲業的人士。曾任中華廚藝學院街頭美食班導師，現任僱員再培訓局專業培訓導師，並於2012年榮獲僱員再培訓局ERB優異導師獎。除此之外，她在業界被受推崇，於2009年榮獲國家級評委審議通過評為「中國國際名廚」，為第一位女性獲此殊榮；獲邀為廣東省佛山市餸朝餐飲服務有限公司高級僱問；在2012年榮獲第12屆中國飯店金馬獎「中華英才五星勳章」、「中國餐飲新領軍人物」；2014年榮獲香港飲食年鑑組織委員會「推動餐飲行業卓越大使」；2016年榮獲香港飲食年鑑組織委員會「餐飲傳媒之星」；同年11月獲北京紅日時代文化傳播有限公司，授予為廚道匠心俱樂部創會港澳專家顧問；於2017年委任為澳門科技大學持續教育學院家政/廚藝專業文憑顧問。
