商品分类 购物车 收藏 订单 会员
返回
商品详情
  • 吳哲賢 《我的人生就是和麵包談戀愛 》[上優文化]
  • 吳哲賢 《我的人生就是和麵包談戀愛 》[上優文化]
  • 吳哲賢 《我的人生就是和麵包談戀愛 》[上優文化]
  • 吳哲賢 《我的人生就是和麵包談戀愛 》[上優文化]
  • 吳哲賢 《我的人生就是和麵包談戀愛 》[上優文化]

吳哲賢 《我的人生就是和麵包談戀愛 》[上優文化]

¥72
-
+
  • 商品详情
  • 基本信息
  • 用户评论0
  • 用户咨询0

  • 我的人生就是和麵包談戀愛
    作者: 吳哲賢
    出版社:上優文化
    出版日期:2017/06/05
    語言:繁體中文
    定價:300元
    ISBN:9789869431859
    叢書系列:烘焙生活
    規格:平裝 / 128頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
    出版地:台灣
    內容簡介
     
    我剛接觸烘焙業時,只是喜歡吃麵包,隨著工齡慢慢的增長,對烘焙的認識也逐漸愈來愈瞭解,我漸漸地開始喜歡去學習烘焙知識,調整麵包的工序、配方,逐漸的我開始研發產品,跟好友同僚一起研究怎麼讓麵包更好吃?怎麼讓顧客更喜歡我們的麵包?我從喜歡吃、喜歡做、到享受這個做烘焙的過程,我和麵包談了一次18 年的戀愛。
     
    《我的人生就是和麵包談戀愛》用簡單的造型呈現多樣的麵包變化,以清楚的配方標示、淺顯易懂的版型設計,讓剛入門的初學者能迅速吸收;用最便捷的方式,做出造型吸引的產品;用圖文並茂的方式,一步步解析麵包。
     
     
    作者介紹
     
    作者簡介    
     
    吳哲賢
     
    • 2014 上海烘焙展 味斯美肉鬆創意烘焙賽全國冠軍
    • 2014 第一屆中國烘焙大師
    • 2015 美國加州核桃西點創意大賽 全國冠軍
    • 2015 樂斯福世界麵包大賽華南區 優勝
    • 2015 上海烘焙展樂斯福杯世界麵包賽中國區 全國亞軍
    • 2016 中際烘焙協會 特別貢獻獎别贡献奖
    • 2017 中際烘焙協會 十佳烘焙師师
    • 中國烘焙雜誌 編輯委員
    • 臺灣烘焙人聯誼會 副祕書長
    • 臺灣烘焙人聯誼會 技術委員
    • 廣東省焙烤食品糖製品產業協會 技術委員
    • 第44 屆世界技能大賽中國區烘焙項目 裁判

     

首页 商品分类 购物车 收藏 订单 会员
返回顶部
在线客服