世界泡麵評鑑百科 [智富]

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所属分类：其他料理百科
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<p style="margin: 0;width: 0;height: 0;overflow: hidden;"></p><p style="margin: 0;width: 0;height: 0;overflow: hidden;"></p><img alt=" 2000.jpg" src="http://img.alicdn.com/imgextra/i1/1605182537/TB249Z2aFXXXXaQXXXXXXXXXXXX_!!1605182537.jpg"> <div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span></div><div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>世界泡麵評鑑百科</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>作者：山本利夫</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>譯者：藍嘉楹</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>出版社：智富</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>出版日：2015/8/4</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>ISBN：9789866151859</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>語言：中文繁體</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>適讀年齡：全齡適讀</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>內容簡介 top </strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>編／譯者：藍嘉楹</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>語言：中文繁體</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>規格：平裝</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>分級：普級</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>開數：18開17*23cm</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>頁數：208</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>出版地：台灣</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>《世界泡麵評鑑百科》</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>泡麵是世界共通的語言，也是人類共同的希望！</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>吃泡麵也能這麼有學問！</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>各國泡麵就像驚奇箱一樣有趣</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>如果不打開，永遠不知道會吃到什麼！</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>挑戰世界各國袋裝麵</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>前所未見的泡麵史，帶你「看」遍各國泡麵好滋味！</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>以單一口味而言，全世界消費量最高的是韓國的辛拉麵。</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>吃了澳洲的Farmland 2Minute Noodles後，我覺得自己好像也變成了家畜</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>緬甸的ShinShin Mohingar，麵條糊成一團，成分也一下子就沉澱了</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>尼泊爾的素食泡麵WaiWai Quick Kimchi，分量不多，很適合當作小朋友的點心</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>瑞士的Knorr Quick Noodles Chicken雖然標榜用的是東方式麵條，調味卻是西式的雞湯口味</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>波蘭的Amino Ogorkowa鹽味小黃瓜，用的是扁平麵條，散發著一股醃黃瓜的味道</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>英國的Blue Dragon 3min Noodles，麵條很會吸水，吃起來淡而無味，看起來很像日式炒麵</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>越南的Miliket Mi An Lien，包裝紙內側貼了防潮的膠膜</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>香港的出前一丁，銷售有咖哩、沙嗲、XO醬、照燒等眾多口味。</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>台灣統一肉燥麵的豬肉湯頭很高雅清爽，顏色清澈。調味油加了很多豬油，會讓嘴唇變得油膩膩的</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>一次介紹多國共539包泡麵</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>告訴你這些泡麵有多～特別、多～好吃！</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>從味道、湯頭、麵條等去評比泰國、越南、台灣、香港、中國、馬來西亞、印尼、韓國、美國、澳洲、匈牙利、新加坡等國家的各式袋裝麵。</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>有彩色圖片，也有售價、質量、熱量等情報。</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>作者top </strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>作者介紹</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>山本利夫　Toshio Yamamoto</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>1960年出生於日本東京都。從小就喜歡泡麵，到了學生時代，開始收集泡麵的包裝袋和碗蓋標籤。除了日常生活中，連旅行或出差的時候，也一定會把握機會到超商或超市掃貨。除了透過網站公開泡麵相關資訊，也會利用YouTube上傳調理泡麵的動畫，隨時向大家傳達泡麵的趣味所在與其博大精深之處。</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>webmaster@i-ramen.net</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>http://i-ramen.net</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>http://www.youtube.com/user/tontantin</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>譯者介紹</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>藍嘉楹</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>東吳大學日文系畢業。目前從事專職翻譯與口譯。喜愛閱讀與旅行。希望能翻譯出更多好書。</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>近期譯作包括《突破盲點讀心術》《日日生活手帳素描》《日本銷售第一的芳香療法聖經》《0歲開始的睡眠訓練：寶寶＆媽咪安眠魔法書》《無賴派文具》等。</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>譯文賜教：gracelan27@gmail.com</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>目錄 top </strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>世界泡麵評鑑百科－目錄導覽說明</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>前言 </strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>專欄1　與國外速食麵相見歡 </strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>第一章　泰國 </strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>第二章　越南 </strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>第三章　台灣 </strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>專欄2　如何在國外採購速食麵 </strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>第四章　香港 </strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>第五章　中國 </strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>專欄3　去皺無痕寫真術 </strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>第六章 馬來西亞 </strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>第七章 印尼 </strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>第八章 韓國 </strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>第九章　美國 </strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>第十章　其他國家 </strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>後記</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>序/導讀 《世界泡麵評鑑百科》top </strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>【前言】</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>國外的速食麵，就像健達出奇蛋一樣有趣；如果不打開，永遠不知道會吃到什麼。</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>依照日本人的口味標準，十之八九都不會覺得進口速食麵很好吃。會用生鮮拉麵的標準，要求速食麵品質的人，大概沒辦法接受大部分的速食麵。不過，蒐集、品嚐國外的速食麵是我的興趣所在。</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>速食麵是發源於日本的飲食文化，問世之後，很快的席捲了全世界。但是，世界各國並不是原封不動的接收日本原有的口味，而是針對當地的喜好、風俗習慣、宗教等各種因素，各自發展改良。例如把口味加辣、變甜、味道調得更重。所以，用筷子夾起國外的速食麵時，就像打開健達出奇蛋一樣，有一種出其不意的樂趣。而且也能以管窺天，稍微領略每個國家的在地風貌。即使吃起來不甚美味，但只要能透過這些產品，想像其製作背景及參與人士，就有一種無窮的趣味；即使難以下嚥的滋味，也逐漸變得好入口了。</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>我蒐集速食麵的歷史已經超過30年。剛開始蒐集的時候，我根本沒有注意在國外販售的產品，直到有一天收到有人送給我當作伴手禮的美國速食麵，我才首次大開眼界。到了1990年代，我的「國外速食麵魂」終於全「麵」覺醒，除了開始出入進口食品行，也會利用到國外出差的機會，去市場或超市大肆採購。到了今天，我甚至願意只為了蒐集速食麵專程出國。</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>我在2010年出版的拙作《即席麵百科全書1》，介紹了銷售至2000年為止的日本國產杯麵食記。之後，和出版社談到推出續集的時候，雖然我也很有意願以海外的速食麵為主題，再接再厲，但是考慮到我尚未涉獵的國家和地區還很多，所以我希望對方能給我2～3年來充實新資訊。沒想到，一旦開始調查世界各國的速食麵，我才驚覺到速食麵的世界竟是如此包羅萬象，無奇不有；我很確信，即使花上10年的工夫，我也不可能將全世界各國的速食麵一網打盡。即便如此，光是把目前現有的資訊整理出來，我想也是很有意義了。</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>目前我手邊擁有的國外速食麵的包裝袋已經超過1000種，如果要全部收錄在同一本書，根本是不可能的任務。因此本書從中精選了比較近期銷售的袋裝麵，一共有538種。這次我總共介紹了31個國家的產品；其中有6個國家，是我專程為了收集速食麵而造訪。所以根據當時的體驗，本書應該也能發揮部分購物指南的功能。如果大家帶著本書到國外旅行的時候，在超市或超商選購速食麵時，能夠派上用場就好了。</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>接下來，就請大家跟著我吃過的速食麵，一起環遊世界吧！</strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong>詳細資料top </strong></span></span></div><div><span style="font-size: 18.0px;"><span style="color: #0000ff;"><strong></strong></span></span> </div></div><p></p>