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李周弦《自宅的四季奶茶時光》商周出版
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自宅的四季奶茶時光
详细资料作者: 李周弦 譯者: 徐小為出版社:商周出版 出版日期:2020/08/29語言:繁體中文定價:400元ISBN:9789864779000規格:平裝 / 144頁 / 23 x 17 x 0.9 cm / 普通級 / 全彩印刷
內容簡介
為平淡生活注入儀式感,悠閒美味的生活提案
零技巧也可以 ╳ 第一本專屬奶茶控的超級食譜給自己一杯奶茶的時間,打造屬於自己的HOME CAFÉ
從基礎開始,透過詳細的文字與圖解步驟:★ 認識能輕易取得的工具、材料,以及鍋煮、沖泡的不敗技巧★ 搭配不同基底、糖漿的奶茶配方,帶來適合春夏秋冬的豐富滋味★ 運用簡易的器材,端出以奶茶作為基礎的職人等級美味茶點 蘊含春日悸動的櫻花拿鐵、夏日裡清涼爽口的蘋果薄荷奶茶、微涼秋意必備的栗子巧克力奶茶、溫暖寒冬的焙煎香料奶茶,搭配著好吃的司康、瑪德蓮,一年四季都要優雅地享受幸福時光。 目錄
序 奶茶的故事 閱讀須知 煮出美味奶茶的秘訣
Part 1 奶茶的基礎工具與材料 奶茶基底食譜 基礎奶茶食譜
Part 2 奶茶食譜春 Spring/古典奶茶 櫻花拿鐵 艾草拿鐵 洋甘菊蜂蜜拿鐵 三種皇家奶茶
夏 Summer/倫敦之霧奶茶 芒果奶茶 芒果抹茶拿鐵 藍莓奶茶 蘋果薄荷奶茶
秋 Fall/楓糖牛蒡奶茶 蘋果玫瑰奶茶 黑糖奶茶 迷迭香烏龍薑汁奶茶 栗子巧克力奶茶
冬 Winter/覆盆子奶蓋茶 早安柚子奶茶 肉桂核桃奶茶 焙煎香料奶茶 聖誕奶茶
Part 3 茶點食譜皇家法式吐司 仕女伯爵茶蛋糕 奶茶餅乾 奶茶瑪德蓮 奶茶羊羹 香料奶茶烤布蕾 奶茶義式冰沙 巧克力蔓越莓司康 巧克力核桃碎 奶茶豆花 看更多