方任利莎方太味遊亞洲（中英對照）》天地圖書

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商品编号：9789888548309

方太味遊亞洲（中英對照）

作者：方任利莎
出版社：天地圖書
出版日期：2019/10/18
语言：繁体中文
ISBN：9789888548309
规格：平裝/144頁/17x24x1cm/普通ji/全彩印刷/
出版地：香港
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<div class="content" style="HEIGHT: auto">　　旅行是一種生活體驗，而品嚐世界各地美食，可了解不同地方的民族特性。烹飪名jia方太，無論在旅途上或其他場合，品嚐過不少異地佳餚，留下了深刻印象，尤其對於食材和烹調方法別有一番體會。 　　在本書中，方太藉六guo美食訴說她的旅行經驗和生活故事，分享她在新加坡、泰guo、日本、韓guo、菲律賓和越南遊玩或公幹時，所遇到的人和事的種種回憶。她精心挑選這六個guojia的二十八個風味食譜，改用本地可找到的食材和化繁為簡的方法烹製，卻保留當地食制的神髓，讓大jia增加對異guo菜式的認識，還可嘗試在jia烹調，足不出戶，即可飽享口福。   </div>
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<div>自序 2 新加坡篇 編導吉米 10 煥姐的救命錢 12 百花齊放的新加坡美食 14 沒有茶的肉骨茶 14 guo民美食：海南雞飯 16 百jia百味：咖喱魚頭 16 中西合璧：麥片蝦 17 食譜 海南雞飯 18 肉骨茶 22 麥片大蝦 24 黑胡椒蟹 26 咖喱魚頭 28 泰guo篇 八十年代泰guo團 32 泰guo南北 33 九龍城的泰guo雜貨舖 35 泰式jia常菜 37 食譜 泰式粉絲沙律 40 綠咖喱牛肉 42 金不換炒嫩雞 44 芋頭飯 46 明爐烏頭魚 48 日本篇 大哥的壽喜燒 52 大師傅的小菜 54 日本主婦不易做 55 日本jia常菜 59 食譜 筑前煮 64 羊棲菜煮物 68 南蠻漬柳葉魚 70 豚汁 74 大豆芽韭菜炒豬肝 78 韓guo篇 來自仁川的jia書 82 文化差異 84 《大長今》引發韓流 85 韓guo泡菜 87 人參雞湯 88 重新認識韓guo 90 食譜 紅燜牛肋骨 92 人參雞湯 96 海鮮葱餅 98 泡菜炒腩肉 100 菲律賓篇 不一般的菲籍jia傭 104 瑪麗與菲律賓菜 109 食譜 醋醃池魚 112 鮮味煮雞雜 116 軟燒茄子 118 素炒米粉 120 越南篇 意廬回憶 124 與越南菜結緣 125 jia中的越菜 128 簡單細緻的越南菜 130 食譜 越式滷肉 132 魚酸湯 134 香茅牛肉濱海 138 百花脆皮 140 柚子蝦沙律 142</div></div></div>