賽堤克葛雷《人氣甜點師的水果藝術》華洁國際

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商品编号：9789869762205

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<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">
<div class="mod type02_p002 clearfix" style="WHITE-SPACE: normal; WORD-SPACING: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; COLOR: #333333; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; FONT: 13px/1.38 arial   helvetica   sans-serif   pmingliu; PADDING-LEFT: 0px; WIDOWS: 1; MARGIN: 0px 0px 10px; DISPLAY: block; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; BACKGROUND-COLOR: #ffffff; TEXT-INDENT: 0px">
<h1 style="FONT-SIZE: 17px; FONT-WEIGHT: bold; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 36px">人氣甜點師的水果藝術</span></h1>
<h2 style="FONT-SIZE: 13px; FONT-WEIGHT: normal; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 24px"></span></h2></div>
<div class="type02_p003 clearfix" style="WHITE-SPACE: normal; WORD-SPACING: 0px; POSITION: ; TEXT-TRANSFORM: none; COLOR: #666666; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; FONT: 13px/1.7 arial   helvetica   sans-serif   pmingliu; PADDING-LEFT: 0px; WIDOWS: 1; MARGIN: 0px; DISPLAY: block; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; BACKGROUND-COLOR: #ffffff; TEXT-INDENT: 0px">
<ul style="PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 3px; LINE-HEIGHT: 22px; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 24px">作者： 賽堤克葛雷</span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 3px; LINE-HEIGHT: 22px; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 24px">原文作者： Cédric Grolet</span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 3px; LINE-HEIGHT: 22px; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 24px">出版社：<span>華洁國際</span></span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 3px; LINE-HEIGHT: 22px; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 24px">出版日期：2019/04/30</span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 3px; LINE-HEIGHT: 22px; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 24px">語言：繁體中文</span> </li></li></li></li></li></ul></div><span style="FONT-SIZE: 24px">ISBN：9789869762205</span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 24px">叢書系列：生活風格</span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 24px">規格：精裝 / 344頁 / 21 x 29 x 4.82 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版</span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 24px">出版地：台灣</span></li></li></li></li></ul>
<div class="mod_b type02_m057 clearfix" style="WHITE-SPACE: normal; WORD-SPACING: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; COLOR: #232323; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; FONT: 13px/1.8em arial   helvetica   sans-serif   pmingliu; PADDING-LEFT: 0px; WIDOWS: 1; MARGIN: 0px 0px 35px; DISPLAY: block; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; BACKGROUND-COLOR: #ffffff; TEXT-INDENT: 0px">
<h3 style="FONT-SIZE: 15px; BORDER-BOTTOM: #d8d8d8 1px dotted; FONT-WEIGHT: bold; COLOR: #f28900; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: left; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 10px; LINE-HEIGHT: 1.5; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 24px">內容簡介</span></h3>
<div class="bd" style="OVERFLOW: hidden; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 5px">
<div class="content" style="HEIGHT: auto; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: justify; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MIN-HEIGHT: 300px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 24px">　　★賽堤克??葛雷（ Cédric Grolet）當代最有才華的甜點師，讓你一次窺探所有精緻水果的製作方法<br>　　★提到賽堤克??葛雷（ Cédric Grolet），隨之而來的是數不盡的榮耀與光環和浮現更多是他驚人的甜點作品<br>　　★得獎無數被譽為最有影響力的甜點師傅，透過45種水果與95份食譜，無論是否有甜點基礎都會有屬於你的食譜<br>　　★Instagram 上破百萬追蹤的甜點名廚<br><br><strong style="FONT-WEIGHT: bold; FONT-STYLE: normal">本書特色</strong><br><br>　　以水果類型分類做為目錄、以甜點種類做為目錄、以食材做為目錄並付上法文，若有亞洲較少使用的食材也能夠理解，最後提供術語表就算沒有甜點基礎的人也能夠理解，無論是否有甜點的基礎的人都能夠在本書中找尋到適合製作的甜點。<br><br><strong style="FONT-WEIGHT: bold; FONT-STYLE: normal">各界讚譽</strong><br><br>　　Alain Ducasse／世紀神廚<br>　　本書當中的食譜不但看起來漂亮，而且吃起來美味，本書將產生跨時代的意義。<br><br>　　Choyce／職旅遊作家<br>　　2015年點燃了巴黎甜點界潮流，被暱稱為『水果先生』賽提克˙葛雷一舉成為法國甜點屆耀眼新星。<br><br>　　Claire L.／Bonheur Bonne Heure創辦人，知名法式甜點推廣人<br>　　在我眼裡，葛雷之所以出色，不單只是展現華麗技巧的甜點，而是那些最簡單、傳統的甜點，都能在保持著原有的元素同時，再將其推到完美的極致。</span></div></div></div>
<div class="mod_b type02_m057 clearfix" style="WHITE-SPACE: normal; WORD-SPACING: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; COLOR: #232323; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; FONT: 13px/1.8em arial   helvetica   sans-serif   pmingliu; PADDING-LEFT: 0px; WIDOWS: 1; MARGIN: 0px 0px 35px; DISPLAY: block; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; BACKGROUND-COLOR: #ffffff; TEXT-INDENT: 0px">
<h3 style="FONT-SIZE: 15px; BORDER-BOTTOM: #d8d8d8 1px dotted; FONT-WEIGHT: bold; COLOR: #f28900; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: left; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 10px; LINE-HEIGHT: 1.5; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 24px">作者介紹</span></h3>
<div class="bd" style="OVERFLOW: hidden; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 5px">
<div class="content" style="HEIGHT: auto; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: justify; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MIN-HEIGHT: 300px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 24px"><strong style="FONT-WEIGHT: bold; FONT-STYLE: normal">作者簡介<br><br>賽堤克．葛雷</strong><br><br>　　1985年出生於法國中部的羅亞爾河谷長大，譽為當代最佳甜點師，甜點與藝術。榮獲《廚師雜誌》（Magazine Le Chef）評為年度甜點主廚、國際甜點協會（Les Relais desserts）年度傑出甜點主廚大獎、獲得白帽子協會（Les Toques blanches）頒發的年度甜點主廚大獎、被世界美食節（Omnivore）評為年度甜點主廚、世界50最佳餐廳-全球最佳甜點師等多項榮譽獎項。<br><br>　　關注他的Instagram：@cedricgrolet。<br>　　並請以#cedricgrolet和#CGfruits話題分享您的照片。<br><br><strong style="FONT-WEIGHT: bold; FONT-STYLE: normal">審訂者簡介</strong><br><br>　Ying,C甜點人，巴黎養成。自「廚藝界的哈佛」Ferrandi 高等廚藝學校畢業後，歷經米其林星級廚房 Le Meurice、Saint James Paris及其他巴黎知名甜點店的嚴格考驗。除持續撰文深度解析法式甜點奧祕外，更以Instagrammer@applespoon身分活躍於巴黎社群媒體界。巴黎地鐵報A Nous Paris曾專文報導，稱其鏡頭下的巴黎就像甜點一般細緻多彩、美麗迷人。帶著獨有的法式優雅與敏銳，目前以甜點、攝影、與文字穿梭巴黎及台北兩地。<br><br>　　個人網站：ying-c.com<br>　　Facebook：www.facebook.com/yingc.paris<br>　　Instagram：www.instagram.com/applespoon</span></div></div></div>
<div class="mod_b type02_m057 clearfix" style="WHITE-SPACE: normal; WORD-SPACING: 0px; TEXT-TRANSFORM: none; COLOR: #232323; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; FONT: 13px/1.8em arial   helvetica   sans-serif   pmingliu; PADDING-LEFT: 0px; WIDOWS: 1; MARGIN: 0px 0px 35px; DISPLAY: block; LETTER-SPACING: normal; PADDING-RIGHT: 0px; BACKGROUND-COLOR: #ffffff; TEXT-INDENT: 0px">
<h3 style="FONT-SIZE: 15px; BORDER-BOTTOM: #d8d8d8 1px dotted; FONT-WEIGHT: bold; COLOR: #f28900; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: left; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 10px; LINE-HEIGHT: 1.5; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 24px">目錄</span></h3>
<div class="bd" style="OVERFLOW: hidden; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 5px">
<div class="content" style="PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: justify; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MIN-HEIGHT: 300px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 24px">作者序<br>柑橘類水果<br>帶核水果<br>帶籽水果<br>熱帶水果<br>黑色和紅色水果<br>野生水果<br>堅果和帶殼水果<br>附錄<br>目錄<br>術語表<br>甜點種類目錄<br>食材目錄</span></div></div></div>
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