方芍堯《第一次學做Mochi！多彩多滋(中英對照)》食為天

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9789869538077

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商品编号：9789869538077

<p><span style="FONT-SIZE: 18px"></span><span style="FONT-SIZE: 24px; FONT-FAMILY: arial   helvetica   sans-serif   pmingliu; FONT-WEIGHT: bold; COLOR: #333333; LINE-HEIGHT: 1.38">第一次學做Mochi！多彩多滋(中英對照)</span></p>
<div class="mod type02_p002 clearfix" style="FONT-SIZE: 13px; FONT-FAMILY: arial   helvetica   sans-serif   pmingliu; COLOR: #333333; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 10px; LINE-HEIGHT: 1.38; PADDING-RIGHT: 0px">
<h2 style="MARGIN-BOTTOM: 0px; FONT-SIZE: 13px; FONT-WEIGHT: normal; MARGIN-TOP: 0px"><span style="FONT-SIZE: 18px"><a style="OUTLINE-WIDTH: medium; OUTLINE-STYLE: none; OUTLINE-COLOR: invert"></a></span></h2></div>
<div class="type02_p003 clearfix" style="FONT-SIZE: 13px; FONT-FAMILY: arial   helvetica   sans-serif   pmingliu; POSITION: ; COLOR: #666666; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; LINE-HEIGHT: 1.7; PADDING-RIGHT: 0px">
<ul style="MARGIN-BOTTOM: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN-TOP: 0px; MARGIN-RIGHT: 0px">
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN-BOTTOM: 3px; POSITION: ; LINE-HEIGHT: 22px"><span style="FONT-SIZE: 18px">作者： <a style="COLOR: #333333; OUTLINE-WIDTH: medium; OUTLINE-STYLE: none; OUTLINE-COLOR: invert">方芍堯</a></span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN-BOTTOM: 3px; POSITION: ; LINE-HEIGHT: 22px"><span style="FONT-SIZE: 18px">出版社：<a style="COLOR: #333333; OUTLINE-WIDTH: medium; OUTLINE-STYLE: none; OUTLINE-COLOR: invert"><span>食為天文創有限公司</span></a></span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN-BOTTOM: 3px; POSITION: ; LINE-HEIGHT: 22px"><span style="FONT-SIZE: 18px">出版日期：2018/03/12</span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN-BOTTOM: 3px; POSITION: ; LINE-HEIGHT: 22px"><span style="FONT-SIZE: 18px">語言：繁體中文</span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none"><span style="FONT-SIZE: 18px">ISBN：9789869538077</span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none"><span style="FONT-SIZE: 18px">叢書系列：<a style="COLOR: #333333; OUTLINE-WIDTH: medium; OUTLINE-STYLE: none; OUTLINE-COLOR: invert">異國料理</a></span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none"><span style="FONT-SIZE: 18px">規格：平裝 / 128頁 / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版</span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none"><span style="FONT-SIZE: 18px">出版地：台灣</span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none"><span style="FONT-SIZE: 18px">語文：中英對照<a style="COLOR: #333333; OUTLINE-WIDTH: medium; OUTLINE-STYLE: none; OUTLINE-COLOR: invert; LINE-HEIGHT: 1.8em" name="IntroP00a400020009"> </a></span> 
<div class="mod_b type02_m057 clearfix" style="COLOR: #232323; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 35px; LINE-HEIGHT: 1.8em; PADDING-RIGHT: 0px">
<h3 style="MARGIN-BOTTOM: 10px; FONT-SIZE: 15px; BORDER-BOTTOM: #d8d8d8 1px dotted; COLOR: #f28900; MARGIN-TOP: 0px; LINE-HEIGHT: 1.5"><span style="FONT-SIZE: 18px">內容簡介</span></h3>
<div class="bd" style="OVERFLOW: hidden; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 5px">
<div class="content" style="HEIGHT: auto; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: justify; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; MIN-HEIGHT: 300px; PADDING-RIGHT: 0px">
<div style="PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: center; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 18px"><strong>融合洋菓子餡料與傳統豆餡，<br>　　46款創意好吃的Mochi一次滿足！<br>　　Q彈外皮：學會一種麻糬皮，玩出無限創意！<br>　　香甜內餡：包入巧克力、茶香、水果、起士各種口味！<br>　　冷藏半小時：冰涼消暑的好滋味！</strong></span></div><span style="FONT-SIZE: 18px"><br>在「Mochi」裡加入洋菓子餡料，融合傳統甜膩的紅豆餡、果醬等內餡，創造出多種混搭新口味！本書包含46道Mochi的食譜，分為五大主題：水果、巧克力、起司、茶香與趣緻造型，內容包含簡述Mochi的由來、基本餅皮的製作方式與包餡方法。除了附有中英對照外，作者運用Mochi簡單易塑形的特性，融合傳統和西式元素，將巧克力、茶香、水果、起士等各種餡料包進麻糬裡，只要學會一種麻糬皮，就能輕鬆做出多種超人氣美味的麻糬！</span></div></div></div>
<div class="mod_b type02_m057 clearfix" style="COLOR: #232323; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 35px; LINE-HEIGHT: 1.8em; PADDING-RIGHT: 0px">
<h3 style="MARGIN-BOTTOM: 10px; FONT-SIZE: 15px; BORDER-BOTTOM: #d8d8d8 1px dotted; COLOR: #f28900; MARGIN-TOP: 0px; LINE-HEIGHT: 1.5"><span style="FONT-SIZE: 18px">作者介紹</span></h3>
<div class="bd" style="OVERFLOW: hidden; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 5px">
<div class="content" style="HEIGHT: auto; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: justify; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; MIN-HEIGHT: 300px; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 18px"><strong>作者簡介<br><br>方芍堯</strong><br><br>　　專長：甜品、糕點和中菜製作，有逾十年烹飪導師經驗。<br>　　榮獲2005年香港HOFEX國際美食大賽銅獎<br>　　著有《第一次學做Mochi！多彩多滋》、《夢幻甜品》、<br>　　《美味糕點》、《狗狗愛美食》等食譜。</span></div></div></div>
<div class="mod_b type02_m057 clearfix" style="COLOR: #232323; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 35px; LINE-HEIGHT: 1.8em; PADDING-RIGHT: 0px">
<h3 style="MARGIN-BOTTOM: 10px; FONT-SIZE: 15px; BORDER-BOTTOM: #d8d8d8 1px dotted; COLOR: #f28900; MARGIN-TOP: 0px; LINE-HEIGHT: 1.5"><span style="FONT-SIZE: 18px">目錄</span></h3>
<div class="bd" style="OVERFLOW: hidden; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 5px">
<div class="content" style="PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: justify; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; MIN-HEIGHT: 300px; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 18px">2  女兒的信 （代序） Preface - A Letter to Mama<br>4  前言  令人充滿遐想的Mochi Foreword - Imaginative Mochi<br>8  Mochi 小故事 Story about Mochi<br>10 軟綿綿的麻糬皮 — 任你搓圓按扁 Master The Soft - Glutinous Rice Dough<br>16 幻彩餡料 — 味蕾的滿足 Taste Satisfaction - Fillings DIY<br>20 向口感味道Ichi~ban的Mochi 前進 Making Ichi~ban Mochi<br><br><strong>風情萬種水果雪球 Fruity Snow Ball</strong><br>24 奶黃香蕉 Custard and Banana in Yellow Snow Ball<br>26 蘭姆之橙 Orange in Rum<br>28 牛奶椰子 Milk and Coconut Milk Cocktail<br>30 藍莓精靈 Blueberry Fairy<br>32 蘋果肉桂 Apple and Cinnamon in Green Snow Ball<br>34 雜莓樂園 Mixed Berries Paradise<br>36 迷人草莓 Charming Strawberry<br>38 蜜桃優格 Peach Yogurt Sweetie<br>40 芒果風情 Dancing Mango<br><br><strong>魅力四射巧克力大福 Temptation of Chocolate Taifuku</strong><br>44 特濃巧克力 Espresso Chocolate<br>46 巧克力脆脆 Crunchy and Crumby Chocolate<br>48 巧克力栗子甜心 Sweet Heart in Chocolate<br>50 白之戀 （白巧克力） White Lover<br>52 鴛鴦雙趣 （雙層巧克力） Double Chocolate<br>54 巧克力咖啡 Chocolate and Coffee Melody<br>56 香蕉巧克力 Banana and Chocolate Taifuku<br>58 巧克力旋風 Chocolate Whirlpool<br><br><strong>美味幻變起士糰子 Amazing Cheese Dumpling</strong><br>62 特濃起士 Rich Cheese Amazedly<br>64 情傾義大利 Tiramisu Adoration<br>66 藍莓風采 Graceful Blueberry<br>68 熱情芒果女郎 Mango Girl<br>70 和風抹茶 Japanese Green Tea<br>72 絹豆芝香 Silky Tofu<br>74 咖啡飄香 Coffee in Wind<br>76 雙檸迷思 Lemon Amazing<br>78 焦糖起士 Caramel Cheese</span></div></div></div></li></li></li></li></li></li></li></li></li></ul></div>