葡萄酒的31堂必修課：喚醒你與生俱來的品酒天賦(暢銷紀念版)

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9789864591220

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商品编号：9789864591220

<p><span style="FONT-SIZE: 18px"> </span></p>
<p><span style="FONT-SIZE: 18px"></span><span style="FONT-SIZE: 24px; FONT-FAMILY: arial   helvetica   sans-serif   pmingliu; FONT-WEIGHT: bold; COLOR: #333333; LINE-HEIGHT: 1.38">葡萄酒的31堂必修課：喚醒你與生俱來的品酒天賦(暢銷紀念版)</span></p>
<div class="mod type02_p002 clearfix" style="FONT-SIZE: 13px; FONT-FAMILY: arial   helvetica   sans-serif   pmingliu; COLOR: #333333; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 10px; LINE-HEIGHT: 1.38; PADDING-RIGHT: 0px">
<h2 style="MARGIN-BOTTOM: 0px; FONT-SIZE: 13px; FONT-WEIGHT: normal; MARGIN-TOP: 0px"><span style="FONT-SIZE: 18px"><a style="COLOR: #333333; OUTLINE-WIDTH: medium; OUTLINE-STYLE: none; OUTLINE-COLOR: invert">Leçons de dégustation: découvrez le vin avec des pros!</a></span></h2></div>
<div class="type02_p003 clearfix" style="FONT-SIZE: 13px; FONT-FAMILY: arial   helvetica   sans-serif   pmingliu; POSITION: ; COLOR: #666666; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; LINE-HEIGHT: 1.7; PADDING-RIGHT: 0px">
<ul style="MARGIN-BOTTOM: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN-TOP: 0px; MARGIN-RIGHT: 0px">
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN-BOTTOM: 3px; POSITION: ; LINE-HEIGHT: 22px"><span style="FONT-SIZE: 18px">作者： <a style="COLOR: #333333; OUTLINE-WIDTH: medium; OUTLINE-STYLE: none; OUTLINE-COLOR: invert">貝坦與戴索夫</a></span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN-BOTTOM: 3px; POSITION: ; LINE-HEIGHT: 22px"><span style="FONT-SIZE: 18px">原文作者： <a style="COLOR: #333333; OUTLINE-WIDTH: medium; OUTLINE-STYLE: none; OUTLINE-COLOR: invert">Bettane & Desseauve</a></span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN-BOTTOM: 3px; POSITION: ; LINE-HEIGHT: 22px"><span style="FONT-SIZE: 18px">譯者： <a style="COLOR: #333333; OUTLINE-WIDTH: medium; OUTLINE-STYLE: none; OUTLINE-COLOR: invert">劉永智</a></span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN-BOTTOM: 3px; POSITION: ; LINE-HEIGHT: 22px"><span style="FONT-SIZE: 18px">出版社：<a style="COLOR: #333333; OUTLINE-WIDTH: medium; OUTLINE-STYLE: none; OUTLINE-COLOR: invert"><span>積木</span></a></span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN-BOTTOM: 3px; POSITION: ; LINE-HEIGHT: 22px"><span style="FONT-SIZE: 18px">出版日期：2018/03/17</span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none; MARGIN-BOTTOM: 3px; POSITION: ; LINE-HEIGHT: 22px"><span style="FONT-SIZE: 18px">語言：繁體中文</span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none"><span style="FONT-SIZE: 18px">ISBN：9789864591220</span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none"><span style="FONT-SIZE: 18px">叢書系列：<a style="COLOR: #333333; OUTLINE-WIDTH: medium; OUTLINE-STYLE: none; OUTLINE-COLOR: invert">飲饌風流</a></span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none"><span style="FONT-SIZE: 18px">規格：平裝 / 160頁 / 23 x 17 x 0.92 cm / 普通級 / 全彩印刷</span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none"><span style="FONT-SIZE: 18px">出版地：台灣</span> 
<li style="LIST-STYLE-TYPE: none"><span style="FONT-SIZE: 18px">適讀年齡：26歲~50歲</span> 
<div class="mod_b type02_m057 clearfix" style="COLOR: #232323; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 35px; LINE-HEIGHT: 1.8em; PADDING-RIGHT: 0px">
<h3 style="MARGIN-BOTTOM: 10px; FONT-SIZE: 15px; BORDER-BOTTOM: #d8d8d8 1px dotted; COLOR: #f28900; MARGIN-TOP: 0px; LINE-HEIGHT: 1.5"><span style="FONT-SIZE: 18px">內容簡介</span></h3>
<div class="bd" style="OVERFLOW: hidden; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 5px">
<div class="content" style="HEIGHT: auto; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: justify; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; MIN-HEIGHT: 300px; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 18px">葡萄酒一點都不難，跟著大師喝就對了！<br>31堂葡萄酒必修課<br>精選葡萄酒界最具代表性的50款名酒<br>比圖鑑更易懂、比採購誌更實用<br>酒迷口碑推薦暢銷破萬冊<br>掌握關鍵知識, 人人都能品味葡萄酒！<br><br>不論是入門新手或是有點品酒經驗的愛好者，跟著本書兩位權威級教師，從31堂必修課中快速認識葡萄酒產區，領略酒質之美，你會發現葡萄酒其實很簡單！在這門迷人的學問中，我們越能察覺出某種味道、香氣，某單一葡萄園酒款風格，某種釀酒傳統，或某個年份酒款之間的微妙差異，就越能喚醒沉睡的感官，在思索、想像、感受的同時得到更大的啟發與樂趣，希望藉由本書，替讀者開啟更多「喚醒感官學問」之門。<br><br>在這簡單有趣的31堂品酒課裡，你將學會：<br>● 就算對葡萄酒一無所知，也能立刻掌握的品飲技巧。<br>● 瞭解開瓶與侍酒的小秘訣，讓每一瓶酒變得更美味！<br>● 破解美食與美酒的搭配奧秘。<br>● 還原味蕾的誠實，學會辨識瑕疵酒質，不再傻傻喝三杯！<br>● 附錄「法國各產區葡萄品種速見表」與「品飲關鍵用語」，碰到外文酒標不再霧裡看花，聽到風味描述也能快速產生共鳴。</span></div></div></div>
<div class="mod_b type02_m057 clearfix" style="COLOR: #232323; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 35px; LINE-HEIGHT: 1.8em; PADDING-RIGHT: 0px">
<h3 style="MARGIN-BOTTOM: 10px; FONT-SIZE: 15px; BORDER-BOTTOM: #d8d8d8 1px dotted; COLOR: #f28900; MARGIN-TOP: 0px; LINE-HEIGHT: 1.5"><span style="FONT-SIZE: 18px">作者介紹</span></h3>
<div class="bd" style="OVERFLOW: hidden; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 5px">
<div class="content" style="HEIGHT: auto; PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: justify; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; MIN-HEIGHT: 300px; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 18px"><b>作者簡介</b><br><br><b>貝坦與戴索夫Bettane & Desseauve</b><br>BETTANE，精準預測波爾多葡萄酒偉大年分1982的品酒大師；DESSEAUVE，擁有準確描述風土天賦的葡萄酒鬼才。<br><br>這2位因為對葡萄酒的獨立評論與對全球產區的深入了解，成為享譽國際的葡萄酒專家。2006年他們出版了《365款世界最偉大葡萄酒》（Les 365 plus grands vins du monde），並自2007年起出版《法國葡萄酒大評鑑》（Le Grand Guide des vins de France），業已成為法國最受重視的葡萄酒消費指南之一。<br><br>相關著作:《葡萄酒的31堂必修課：喚醒你與生俱來的品酒天賦》<br><br><b>譯者簡介</b><br><br><b>劉永智</b><br>法國須日拉廬斯葡萄酒大學（Université du Vin, Chateau de Suze-la-Rousse）顧問侍酒師文憑（Sommelier Conseil）。曾於多家專業葡萄酒進口商服務多年，且多次應邀於國際酒展中擔任評審，目前是國際葡萄酒與烈酒記者暨作家協會（FIJEV）成員之一。著有《頂級酒莊傳奇》、《頂級酒莊傳奇2》、《覓蜜，一個侍酒師的蜂蜜追尋》；譯有《舌尖上的嘉年華》、《鍋裡的秘密》、《世界葡萄酒地圖》。</span></div></div></div>
<div class="mod_b type02_m057 clearfix" style="COLOR: #232323; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px 0px 35px; LINE-HEIGHT: 1.8em; PADDING-RIGHT: 0px">
<h3 style="MARGIN-BOTTOM: 10px; FONT-SIZE: 15px; BORDER-BOTTOM: #d8d8d8 1px dotted; COLOR: #f28900; MARGIN-TOP: 0px; LINE-HEIGHT: 1.5"><span style="FONT-SIZE: 18px">目錄</span></h3>
<div class="bd" style="OVERFLOW: hidden; POSITION: ; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 5px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 5px">
<div class="content" style="PADDING-BOTTOM: 0px; TEXT-ALIGN: justify; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; MIN-HEIGHT: 300px; PADDING-RIGHT: 0px"><span style="FONT-SIZE: 18px">6 前言<br><br>chapitre 1<br>一無所知也能快速掌握的品酒技巧！<br><br>13 開瓶與侍酒的最佳時機<br>21 選擇適合的葡萄酒杯<br>23 對葡萄酒進行初步觀察<br>25 發現酒質的瑕疵<br>28 像專家一樣品飲葡萄酒！<br>30 完善保存葡萄酒<br><br>chapitre 2<br>如何應付不同的品酒狀況<br><br>36 如何判斷酒的風味巔峰期<br>37 為何且如何醒酒去渣？<br>38 創造完美的葡萄酒搭餐<br>41 3步驟掌握盲飲技巧！<br>43 如何欣賞不同類型的葡萄酒<br><br>chapitre 3<br>探索法國葡萄酒<br><br>52 品種與風土<br>55 阿爾薩斯葡萄酒<br>61 薄酒來葡萄酒<br>65 波爾多葡萄酒<br>75 布根地葡萄酒<br>83 香檳區葡萄酒<br>89 科西嘉葡萄酒<br>93 侏羅區葡萄酒<br>97 隆格多克區葡萄酒<br>101 普羅旺斯葡萄酒<br>105 胡西雍葡萄酒<br>109 薩瓦區葡萄酒<br>113 西南區葡萄酒<br>117 羅亞爾河谷葡萄酒<br>121 隆河谷地葡萄酒<br><br>chapitre 4<br>發現世界葡萄酒<br><br>129 西班牙葡萄酒<br>130 義大利葡萄酒<br>133 葡萄牙葡萄酒<br>135 其他歐洲葡萄酒<br>139 新世界葡萄酒<br><br>附錄<br><br>144 法國各產區葡萄品種速見表<br>146 認識葡萄酒品飲關鍵用語<br>153 致謝</span></div></div></div></li></li></li></li></li></li></li></li></li></li></li></ul></div>